第三百二十六章 新想法
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第326章新想法
葉佳瑤不加掩飾的夸贊，眉眼間流露的真誠，讓榮夫人臉上發燙，她去過天上居，見過葉佳瑤自發研創的菜肴，如此的想象力創新力，正是她所缺少的，還有葉佳瑤昨日露的一手廚藝雕花，令人嘆為觀止，榮夫人很少佩服什么人，但對這位年輕的不像話的女子是打從心眼里佩服。
英雄惜英雄，高手惜高手，兩人大談廚藝，十分投機，互相激發著靈感。
葉佳瑤一直想要做西餐，只是覺得時機不夠成熟，畢竟對華夏人的口味能不能接受西式的餐點沒有把握，所以一直側重于先占領中式菜肴的陣地。剛才榮夫人提到素膳濃湯，陡然就生出了這樣的念頭。
榮夫人對葉佳瑤的提議也很感興趣，兩人索性就在培訓班的小廚房里，一起動手，做這份所謂的西餐。
因為學員們每天都要動手實踐，所以，培訓班里的食材準備的還是挺充分的。
牛肉是現成的，葉佳瑤取了一塊腰內肉，腰內肉是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低，怕胖又愛吃牛排人士的最佳選擇。把牛排烤到六七分熟，會透出牛油的香味，肉質柔嫩多汁，十分美味。
把腰內肉片成厚薄適中的兩片，調整成心形，用各種調料腌制三十分鐘左右。
然后葉佳瑤又開始做番茄醬，用五個大番茄，煮出濃濃的番茄汁，?鞒勺約盒枰奈兜饋?
再然后，葉佳瑤撿了兩根紫皮蘿卜，開始雕花，紫皮蘿卜有一點好，外紫內白，留皮雕花，雕出來的花，花邊帶著紫色，而且呈自然過渡色，十分的漂亮。襯上黃瓜雕成的綠葉，賞心悅目。
前面的準備工作都是最基本的，平淡無奇，真正的功力在于煎。
平底鍋內倒入油，等油溫足夠熱，再放入牛肉煎。
沒有現代化的烹飪設備，一切都要靠經驗，講究對火候的控制，多一分太老，少了又太生，這個時代的人，要他們吃還能見到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外層焦了，里頭還是生的。
當然，這點難度對與葉佳瑤來說根本不算什么。
榮夫人也在專注的煮她的蘑菇濃湯，尋常的蘑菇湯，到了她手里，就變得不一樣起來。
不多時，廚房里飄出了牛肉的香味和濃湯的香味，那些原本專心致志在大廚房里實踐操作的學員們，聞著香都丟下手里的活，悄悄地趴在小廚房的窗口看兩位頂級大廚做菜，一個個的張著嘴，都快流哈喇子了。
須臾，兩盤牛排新鮮出爐。
愛心的形狀，澆上紅紅的番茄汁，再擺上雕好的蘿卜花，黃瓜葉，和黃瓜拼成的花邊，然后配上一碗榮夫人精心熬制的濃湯。香味已經令人勾人饞蟲，形狀顏色又是如此喜人。
“怎么樣？”葉佳瑤很滿意這份合作而成的西式牛排。
“看著是不錯，你說的西方的夷人真的都是這樣吃的嗎？”榮夫人問道。
“他們吃的比這樣復雜，還要加上飲品，葡萄酒，烤面包，和各種點心。不過，主要部分就是這樣了。”葉佳瑤道。
榮夫人心中暗嘆，難怪葉掌柜的創造力這么強，原來是見多識廣。
“來嘗一嘗吧，我也吃素好幾年了，今兒個開開葷。”榮夫人去拿筷子。
葉佳瑤笑道：“這個可不能用筷子吃。”
說著去拿了兩把小刀，只可惜沒有叉，葉佳瑤尋思著，是不是去定制幾把刀叉來。
工具不全，葉佳瑤只好?蹲雍吞萊灼肷險蟆?
先嘗了一口開胃蘑菇湯，葉佳瑤被其獨特的鮮美驚呆了。
出于職業道德，榮夫人在做湯的時候，她沒好意思很仔細的去看，但這會兒卻是忍不住詢問：“這湯是怎么做的？我看你只用了蘑菇，豆芽什么的。”
榮夫人笑了笑：“秘方，不過，你要是想學，我可以教你。”
哇，這么大方，居然肯把秘方教給她，葉佳瑤好激動，眨巴著眼睛連連點頭。
榮夫人也開始品嘗牛肉，學著葉佳瑤的模樣，左手拿湯匙摁住牛排，右手拿刀一小塊一小塊的切割牛肉，這種新鮮的進餐方式，用的還不太習慣，盤子里的牛排總讓人有種要飛出去的擔憂。
好在牛排夠嫩，紋理又細，沒有韌勁十足的井，一切就切開了。
葉佳瑤期待地看著榮夫人，不知她是不是吃得慣，雖然她自認為自己的牛排煎的絕對比那些大牌的西餐廳烤的要美味的多。
榮夫人仔細品味了一下，點頭道：“肉質鮮嫩，也夠入味，加上番茄汁酸甜的調味，很特別……”
呃……只是這樣嗎？葉佳瑤要的可不止是“特別”兩個字的評價呀。
榮夫人又切了一塊放入口中，越嚼越有味道，不禁點頭稱贊：“不錯，很不錯，口感香濃嫩滑，吃這個還不會發胖，我覺得行。”
葉佳瑤眼睛發亮：“真的嗎？你不是怕打擊我，才這么說的吧？”
榮夫人認真道：“我很少吃?猓飪榕Ｅ牛揖醯夢銥梢鄖崴篩傻羲！?
歐耶，葉佳瑤心底歡呼雀躍，這是不是意味著又一條生財之道了呢？
開個西餐廳如何？就說是西洋人的吃法，而且是西洋貴族才能享受的西餐，大家會不會蜂擁而至，引為時尚？
葉佳瑤的念頭一起，就天馬行空，無限擴散，等一頓牛排吃完，一套完整的方案已經成型。
咕嘟……咕嘟……
呃……什么聲音？
葉佳瑤和榮夫人循聲望向窗戶，葉佳瑤走過去，打開窗子。
窗子突然被打開，外面的人受了驚，有人沒站穩，倒了下去，有人想跑，鞋子卻被人踩住了，頓時，外頭一片四仰八叉，不過大家的反應都很快，爬起來一溜煙的跑了。
葉佳瑤失笑，原來是這幫家伙在偷看吶！
榮夫人也看見了，笑道：“看來是牛排的香味把他們給吸引過來了。”
葉佳瑤客氣道：“應該是濃湯的香味吸引了他們……”
這一番折騰，天色就晚了，葉佳瑤才想起來，淳于都快下值了。
連忙告辭，榮夫人送她出門，剛剛好，淳于下值過來接她，少不得要跟榮夫人寒暄幾句。
榮夫人目送著小夫妻兩坐上馬車離去，神思微茫，不自覺的流露出羨慕的神情，如今，這樣恩愛的夫妻很少見了，回想起先夫在世時，他們也是過著神仙眷侶般的快活日子。
夏淳于早就發現葉佳瑤嘴邊還有油漬，只是榮夫人在，榮夫人嘴邊也有，就什么都沒說，等上了馬車，掏出手絹給葉佳瑤擦嘴。
“你們開小灶了？”
葉佳瑤不好意思的嘟著嘴任由他擦拭，證據消滅，很快就把那點不好意思拋諸腦后了，興奮地說：“淳于，我又想開店了。”
夏淳于愕然：“不會吧，葉氏甜品屋才開了沒多久，你又要開新店，忙得過來嗎你？”
他可不希望她這么忙碌，有空還不如好好養身體，他們已經有了農莊、天上居、糕點房、甜品屋、礦山的股份，他自己還有一些零零散散的收入，今年是投入，到明年，產出就會遠遠超過投入，回報豐厚，他們不缺錢。
葉佳瑤現在頭腦發熱：“忙的過來啊！其實就是前期辛苦一些，等上了手，培養幾個得力的助手，就萬事大吉了，你看我現在都很少去天上居啊，有鐘祥打理，甜品屋要不是為了應酬那些貴婦千金，我根本就不用去。”
“可是你現在人手夠嗎？鐘祥打理天上居已經夠費力了，姜月糕點房和甜品屋兩邊跑也很辛苦，鄧海川還在裕王府，崔東鵬和王明德終究還不能獨當一面，你好歹也先把助手培養起來，不要把幾個得力干將都榨干了，人家吃不消跑了。”夏淳于好言想勸。
葉佳瑤被潑了一瓢冷水，熱度也降了下來，是啊，她手上能獨當一面，可用的人手還真是不夠，這一年來，鐘祥和姜月實在太辛苦了，雖說她給予?訟嚶Φ拇觶慘悸塹餃思業某惺?能力，別搞得這兩人連終身大事都給耽誤了。姜嬸可是有話露出來，希望鐘祥早點上門求親的。
“好吧，這事先不提，明年再說，眼下還有事情要忙。”葉佳瑤無奈的嘆了口氣。
算了，錢是賺不完的。
夏淳于聽她說先不提，剛要松口氣，又被下一句話怔道。
“又要忙什么？”
“美食節啊！我還以為陸小天忘了，今天他讓段麒麟傳話，想要在下月初舉辦第一屆美食節，這是個好機會，我可得好好準備，怎么說我如今也是金陵飲食業頭一號的人物，不能太遜了，讓人看笑話。”葉佳瑤認真道。
下月初……夏淳于的眉頭微不可查的蹙了一下。
這個時間點合適嗎？
葉佳瑤的思緒迅速的從西餐廳切換到美食節，明天就要開會商議了，今兒個得好好想想，壓根沒留意到身邊的人那若有所思的神情。<!--章節內容結束-->
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