“其實，吳老哥我這邊還有樣東西，想要給你看看。”蘇微晴拿出來的是酒槽魚。

　　這個她腌制的比較多，吃過的人都覺得味道不錯。她就想，這個東西賣價貴，制作的量就少，她一個人也忙得過來。可以考慮做一做試試。

　　酒糟魚的口感自然把吳老哥征服的五體投地。

　　“晴娘你真是個有本事的人。”

　　“我這個用料是江里的大魚，價錢高。在碼頭上擺攤賣怕是不行的。要么給城里的大酒樓送貨，要么就得盤下鋪面賣了。”

　　酒糟魚的原料價錢高，加上酒糟，紅曲，香料這些。一驚魚至少得賣上一百文才有賺頭。

　　這門生意，可沒有從前香干那么好做了。

　　“這可是葷腥，哪里能和豆干比。放心，我東西我來運作，銷量不愁的。”

　　吳老哥一拍胸口，這事兒包在他身上了，沒得問題。

　　蘇微晴這才放心下來。

　　“辛苦吳老哥了，我目前的出貨價是八十文一斤，建議吳老哥的售價是一百文一斤。這個酒糟魚本金太高，就不用吳老哥你提前結貨款了。”

　　考慮的這么周到，吳老哥愈發的覺得人厚道。對方做生意厚道，自己這邊兒哪里能不厚道。

　　“這樣也好，不過咱們得定個日子。你看這樣行嗎？每個月初一，十五我來拿貨。貨款就十五的時候給你。”

　　固定和日子也好，蘇微晴點點頭。

　　“麻煩吳老哥了。”

　　“誒，晴娘說的哪里話。你這是給我送錢賺，我高興還來不及呢。”

　　吳老哥留下來吃了午飯，對酒槽魚贊不絕口。同時也主動的提出，晴娘家里孩子多不方便。以后要買點兒什么東西，托他帶就行。

　　反正也要常過來，趕牛車運貨，空著也是空著。

　　“以后有需要，一定會告訴吳老哥的。”

　　酒糟魚的成本，蘇微晴算過，大概三十文不到一斤。售價八十文，純利潤就是五十文。

　　至于吳老哥要賣多少，她不管，她不貪心，五十文就夠了。魚她就從附近的村子漁戶家中收。

　　她價錢收的高，二十文一斤主收青魚草魚，不收白鰱。收的貴，也有貴的道理，她要宰殺收拾的干凈的。特別是魚腹的那層黑色腸衣必須保證弄干凈了。

　　收魚的事情蘇微晴教了一遍后，就全權丟給了小辰去負責。她樂得讓小辰多接觸接觸人，多認識認識事。

　　小辰自覺自己責任重大，每天早上，等著捕魚過來的村民們過來賣魚前，先把算盤，稱，錢，還有娘給他做的手套口罩都準備好，端端正正的坐在小板凳上。

　　“小公子早誒。”

　　“楊大伯早，今天送了多少斤魚來的？”

　　“五十六斤，小公子你看看？”

　　套上口罩，帶上手套，小辰查看了下魚的宰殺情況，魚肉的顏色。

　　“楊大伯做的活，我自然是放心的，上稱吧。”

　　魚簍子放上去，沿路漏了不少的水，只有五十五斤半。小辰，仔細辨認后，示意楊大伯安心。

　　“按五十六斤算，五十六斤就是一吊一串二十文，楊大伯你拿好。”

　　小辰取下手套，撥了撥算盤，就把價錢算了出來，從錢箱子里把錢取出來遞給楊大伯。

　　“辛苦小公子了，小公子真有本事，這么大的數兒也會算。”

　　小辰十分得意，剛想仰頭得瑟一番，又想起娘說的話，不可以驕傲自滿，要謙虛謹慎。

　　“我也不是很厲害，我娘能心算，我還有得學呢。”

　　“小公子勤奮好學，以后一定會成為大人物的。”

　　這話他愛聽，小辰笑瞇瞇的應了。送走了楊大伯之后，就喊鐵軼出來把魚搬進去，自己繼續等。今天送魚來的人不多，他只收了不到一百斤，就收攤兒屋子里去了，吃完早飯，背上書袋。

　　“娘，我們上學去了。”

　　蘇微晴把碗筷收拾了，準備做酒槽魚，聽到小辰他們的聲音，探出頭來。

　　“路上小心，早些回來。”

　　小辰和鐵軼兩個你推我一下我推你一下，嘻嘻哈哈的就瘋跑出去了。

　　家里就只剩下她和秀秀兩個。

　　收拾完了廚房，她們倆就在院子里準備做魚。蘇微晴拎著兩把磨的鋒利的大菜刀，唰唰的剁魚。魚尾一厘米的不分不要，魚頭不要。魚身子切成芋頭大小的塊兒，扔進水籃中。

　　秀秀那邊，一絲不茍的投放腌制魚肉的料子，酒糟，紅曲，辣椒，蒜，醬，香料，比例均勻，放進壇子里，再把晾干些的魚塊倒進去，最后倒入一些老酒，密封。

　　蘇記酒糟魚腌制的時間就是半個月，取出來之后，把魚肉單獨裝壇，吳老哥拉貨，轉賣石冶城里各大酒樓。

　　吃起來也方便，最簡單的一種，上鍋蒸，原香原色原味。繁復些的，就是輔以各種配菜，爆炒，香味能飄老遠。

　　吳老哥只賣了兩個月，貨就供不應求了。

　　十五的時候，吳老哥不僅把錢送來了，還帶了不好貨過來。

　　“你嫂子說，這是城里最新流行的布料，顏色粉嫩好看。這是兩包糖，也是新出的，叫什么桃子糖。還有這個紅曲，這是鹽巴，這是……”

　　滿滿當當一牛車，吳老哥自己手里還抱著。

　　“勞煩嫂子費心了。”

　　蘇微晴有點兒感動，她把孩子喊出來一道搬東西。大包小包的往下拿，有田間地頭干活路過的，都伸著脖子看。

　　吳老哥也搭把手的幫著忙，進了院子，卻聽見“咯咯噠”的雞叫聲。

　　“晴娘還養了雞的？”

　　后院被圍出了一小塊兒，里面六只雞肥的都跑不動了。

　　“家里的魚頭，魚尾太多了。孩子們都不愛吃，我就剁當雞飼料，喂雞了。”

　　雞的生長周期短，四十七天就能成熟。這些全是肉雞，蛋沒下過，肥美的雞肉倒是吃了不少。

　　“我就說，養得這么好。”他其實想說，晴娘酒槽魚賣的這樣好，哪里用得著再養雞了。

　　“那今天就吃一只，這雞味道很不錯的。”蘇微晴笑笑，一開口。

　　小辰和鐵軼兩個就嗖的下跳進去抓雞了。


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