第21章 第21章
等顧青青起來(lái)時(shí)，看到祁望，并不意外。算算日子，也差不多該屈服了。
被餓了兩天的祁望，人老實(shí)了不少，再不敢當(dāng)著顧青青的面偷懶了。
只是這個(gè)狀態(tài)究竟能保持多久，顧青青持懷疑的態(tài)度。畢竟一個(gè)人的懶筋沒(méi)那么容易拔除，等過(guò)些日子，吃飽了喝足了，這人的小心思說(shuō)不定就又活泛起來(lái)了。
但不管如何，她定下的規(guī)矩，好歹是立住了。
顧青青在院中活動(dòng)了下筋骨，才將推磨的祁望替了下去。
祁母則是趁著沒(méi)事，趕緊去灶房給大家做早飯。
之前磨好的豆子已經(jīng)靜置在一旁過(guò)濾了，祁母舀了一碗新鮮的豆腐渣，打算煎幾個(gè)餅當(dāng)早飯。
豆腐渣和白面、新鮮蔥段混合，再加上少許鹽攪拌均勻，鍋內(nèi)放熱油，小火煎成一個(gè)個(gè)巴掌大的小餅。
祁母人耐心，翻面也勤快，每個(gè)餅都被她煎得兩面金黃，吃起來(lái)不僅噴香，還十分頂餓。
她也不知道今天去賣豆腐，什么時(shí)候能回來(lái)，便特意給祁望多做了幾個(gè)，好讓他中午也能熱著吃。
自從家里開(kāi)始做豆腐了，每天都會(huì)剩下不少豆腐渣，一家人壓根消耗不完，每天吃也容易厭。只能四處送給村里還算相熟的人家，要是還剩的話，就只能全都拿來(lái)喂雞了。
還別說(shuō)，家里這三只母雞每天跟著她們吃點(diǎn)豆腐渣，現(xiàn)如今一個(gè)個(gè)都精神得很。
祁母還在灶房做餅時(shí)，顧青青就已經(jīng)把剩下的豆子全都磨完了，今天的豆子比以前少了將近一半。
這是因?yàn)槠钅覆桓遗萏嗟亩棺樱伦鎏喽垢u不完。
像她們這種做小買(mǎi)賣的，又是在這種小鎮(zhèn)上，每天來(lái)來(lái)去去的就是那些個(gè)人，名聲一旦受損，很難彌補(bǔ)回來(lái)。
顧青青也知道祁母的擔(dān)心，不過(guò)這樣下去不行。每天清早起來(lái)，就做這么一點(diǎn)豆腐，還耽誤兩個(gè)人一上午，這買(mǎi)賣怎么想，都不劃算。
這事，還得好好和祁母說(shuō)說(shuō)。
生豆?jié){上鍋開(kāi)始煮時(shí)，顧青青便和祁母提起了這件事：“娘，以后還是多泡些豆子吧，做這么點(diǎn)豆腐掙不到幾個(gè)錢(qián)。”
祁母點(diǎn)頭稱好，過(guò)了一會(huì)，又忍不住嘆了口氣：“我也是想著，咱們現(xiàn)在的生意不像之前那么好做。”
“你別擔(dān)心，”顧青青不急不緩道，“等今天從鎮(zhèn)上賣完豆腐回來(lái)，我打算做個(gè)新鮮吃食。”
祁母連忙追問(wèn)：“你打算做什么？能行嗎？”
顧青青道：“我先試試吧，要是能成的話，或許可以拉動(dòng)咱家的生意。”
顧青青也沒(méi)打算做什么復(fù)雜的東西，她在她很小的時(shí)候，曾親眼見(jiàn)過(guò)她外婆做腐竹。
腐竹的做法和豆腐前半部分做法一致，只是不用點(diǎn)漿，直接將豆?jié){倒入口徑比較大的平底鍋內(nèi)，然后下方隔水加熱，最后等待表層出現(xiàn)皮膜，撈出晾干即可。
但要想做這玩意，還得去置辦點(diǎn)東西。
不過(guò)好處是，腐竹不怕壞，很耐放，要是做這個(gè)的話，她們以后就不用每天趕這么早起來(lái)磨豆子了。
顧青青其實(shí)一開(kāi)始是打算做鹵干的，只是這個(gè)做法比較復(fù)雜。而且最重要的是，在鹵制白干胚子時(shí)，需要大量的鹽。
可在當(dāng)?shù)兀}的價(jià)格十分高昂，這樣一來(lái)，鹵干的成本就過(guò)于高了。
顧青青便只得將這個(gè)想法暫時(shí)壓下，只等以后有機(jī)會(huì)了，再來(lái)嘗試。
和以前一樣，今天還是顧青青和祁母一起去鎮(zhèn)上賣豆腐，祁望則是留在家中挑水。
對(duì)于這個(gè)安排，祁望不會(huì)有任何異議，畢竟他剛剛一連吃了七八個(gè)豆腐渣餅，肚子里是久違了的飽腹感，此時(shí)并不怎么想動(dòng)彈。
婆媳倆坐著楊阿婆孫子的驢車，一路到了鎮(zhèn)上。
在家休息了一天，豆腐吃死了人的傳言依舊沒(méi)有塵埃落定。
可顧青青的生意雖受到了影響，但也沒(méi)想象中的那么差。
到了中午的時(shí)候，顧青青帶來(lái)的豆腐就陸陸續(xù)續(xù)地賣完了。
不過(guò)祁老三的豆腐鋪?zhàn)樱蜎](méi)這么好的運(yùn)氣了。聽(tīng)賣春餅的楊阿婆說(shuō)，他的鋪?zhàn)右呀?jīng)關(guān)了兩天了，不知道什么時(shí)候才能恢復(fù)開(kāi)業(yè)。而且，每天都有人去砸門(mén)，甚至還有人跑到了他的住處鬧事。
這又得提起顧青青那日去砸鋪?zhàn)訒r(shí)，說(shuō)了一句祁掌柜當(dāng)年賠了人一百兩銀子的話來(lái)。
她這話隨著傳聞一起傳了出去，她自己沒(méi)受什么影響，卻給祁老三引來(lái)了不少麻煩。
原來(lái)這些年，祁老三不知道賣了多少不新鮮的豆腐，壞肚子事小，但引出大問(wèn)題的人也有好幾個(gè)，都是那些腸胃比較虛弱的老人和小孩中招。
當(dāng)時(shí)不是沒(méi)有人找到祁老三那去，但祁老三拒不承認(rèn)，鬧了好幾天，這事只能不了了之。
可這次，那些苦主一聽(tīng)說(shuō)有人賠了一百兩銀子，頓時(shí)就坐不住了，紛紛找到鋪?zhàn)尤ヒf(shuō)法。
祁老三沒(méi)有一天消停，這生意肯定是做不下去了，只能迅速關(guān)門(mén)。
顧青青得知此事后，倒是痛快得很，祁老三落到今日的局面，不過(guò)是他自食惡果罷了。
祁母倒是有些感傷，祁老三今日的境地，和當(dāng)年他們把烏寧縣的鋪?zhàn)雨P(guān)掉的情景相差無(wú)幾。
因生意一般，顧青青也沒(méi)在鎮(zhèn)上耽誤太長(zhǎng)時(shí)間，中午在鎮(zhèn)上買(mǎi)了點(diǎn)必需品后，便和祁母一起回去了。
到達(dá)大溝村時(shí)，剛過(guò)飯點(diǎn)。
她們一路趕回來(lái)，還沒(méi)顧上吃午飯，一進(jìn)家門(mén)，祁母就趕緊去灶房做飯。
顧青青則是先去看了一眼灶房外的水缸，已經(jīng)注到七八分滿了，看來(lái)祁望今天沒(méi)在家偷懶。
“青青，你這肉打算怎么做？”祁母把顧青青買(mǎi)回來(lái)的野豬肉放在案板上，有些無(wú)處下手。
在祁母眼中，豬肉騷味重，身上又大都沒(méi)有什么油水，雖然價(jià)格便宜，但還是更加愿意加錢(qián)去買(mǎi)羊肉。
顧青青今天在鎮(zhèn)上碰見(jiàn)有賣野豬肉的，想著今天正好沒(méi)怎么掙到錢(qián)，便稱上一斤野豬肉回來(lái)嘗嘗味道。
正巧，祁望挑著水走到了祁家門(mén)口，隔著一個(gè)院子，聽(tīng)見(jiàn)了這一句，兩眼頓時(shí)放起光來(lái)：“肉？什么肉！買(mǎi)什么肉回來(lái)了？”
話音未落，他早已精疲力盡的雙腿好似突然又生出了力量，腳步飛快，穿過(guò)院子，把水桶一放，就擠到了祁母身邊。
祁望一副沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的樣子，看得祁母一時(shí)失語(yǔ)。
顧青青的表情倒是沒(méi)變，直接道：“我來(lái)做吧。”
考慮到野豬肉的肉質(zhì)大都比較老，不燉的話基本是嚼不爛的，顧青青打算做個(gè)紅燜野豬肉，正好她從山里采回來(lái)的蘑菇也還剩下不少。
顧青青挽起袖子，洗干凈手后，便開(kāi)始往鍋里注水了。
待鍋內(nèi)水開(kāi)之后，顧青青把野豬肉簡(jiǎn)單焯一下，血水浮出后，再把肉從鍋內(nèi)取出，洗干凈切塊。
鍋內(nèi)燒熱油，下肉煸炒，放入適量醬油、料酒，繼續(xù)翻炒。下蔥姜，加入能沒(méi)過(guò)豬肉的清水，蓋鍋蓋，等待肉質(zhì)軟爛后，然后再往鍋內(nèi)加入適量蘑菇，繼續(xù)燉煮一段時(shí)間后，等它收好汁后就能出鍋了。
祁望雖說(shuō)已經(jīng)吃完午飯了，但還是循著香味，不由自主地?cái)D到了鍋邊，眼巴巴地在旁邊聞味。
紅燜野豬肉一裝盤(pán)，祁望便十分殷勤地給顧青青和祁母拿碗筷，給兩人盛飯。
顧青青看他一眼，見(jiàn)他今日還算勤快，便也沒(méi)趕他。
祁母看得卻是嘖嘖稱奇，以前祁望吃飯都得讓人來(lái)喊的，現(xiàn)在還知道來(lái)幫忙了。
雖然距離飯點(diǎn)還是晚了點(diǎn)，但顧青青和祁母都不是那種性子急的人，愿意花時(shí)間等待。
開(kāi)飯后，因祁望中午已經(jīng)吃了好幾個(gè)豆渣餅，便沒(méi)給自己盛飯，只伸筷子去夾野豬肉。
肉一入嘴，他立馬被折服了。
咸香的汁水裹著豬肉，口感軟爛，十分可口。
與此同時(shí)，他深刻地意識(shí)到，以后只有緊跟顧青青的步伐，他才能如今日這般吃香喝辣。
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