品相好的、質(zhì)量高的鹿角包括：
  梅花鹿角：長30－50cm，呈三權(quán)或四杈分枝狀，左右對稱，主枝稍向后方彎曲，直徑為2.5-4.5cm，分枝向兩旁伸張，枝端漸細。基部有盤狀突起，俗稱“珍珠盤”。表面黃棕色，枝端淺黃白色，無毛且有光澤。具沈狀突起，習(xí)稱“骨釘”，并有縱棱。質(zhì)硬，斷面周圍白色，中央灰色，并有細蜂窩狀小孔。
  馬鹿角：為3－6權(quán)分枝狀，全長50-60cm，直徑3-6cm。表面灰褐色或灰黃色，骨釘不顯著，基部有珍球盤，骨質(zhì)堅硬，斷面外圍白色層極厚，中央多為黑色，具有粗蜂窩狀孔。
  麋鹿角：雌麋鹿沒有角，雄麋鹿角較長，每年12月份脫角一次。角形狀特殊，沒
  有眉杈，角干在角基上方分為前后兩枝，前枝向上延伸，然后再分為前后兩枝，每小枝上再長出一些小杈，后枝平直向后伸展，末端有時也長出一些小杈，最長的角可達80厘米；倒置時能夠三足鼎立，是在鹿科動物中獨一無二的。
  三人離開了麥斯瑪拉，到了塔拉索夫商人莊園。
  塔拉索夫商人莊園是葉卡捷琳堡最早的石制建筑，1837年這里成為商人薩瓦-塔拉索夫的莊園。蘇聯(lián)時期，這里改為“教師之家”。  1997年，成為斯維爾德洛夫斯克州州長官邸。現(xiàn)在每天都有很多人參觀。他們?nèi)�人參觀這座年代氣息很強的建筑，觀察到了花園中的噴泉下埋著一塊巨大的黑色的石頭。這塊石頭的直徑有兩米，大約得有20噸。
  “嘟嘟嘟，系統(tǒng)任務(wù)：收取塔拉索夫商人莊園中的那狼星的隕石。完成任務(wù)有獎勵。”系統(tǒng)任務(wù)提示音響起。
  成傲天立刻溝通多多吧：“多多吧，收取塔拉索夫商人莊園中的那狼星的隕石。這次有俄羅斯香腸！”
  “是，主人。馬上完成任務(wù)。”  聽到有俄羅斯香腸，多多吧渾身是勁兒。
  成傲天布置完任務(wù)，及繼續(xù)陪著爺爺、肖蕭逛著“1905年廣場”，也是爺爺要求的要看的景點。
  “1905年廣場”  是葉卡捷琳娜最主要的廣場，市政府和列寧紀(jì)念碑坐落在此。最早這里
  有一座“頓悟大教堂”，后來成為葉卡捷琳堡市議會大樓。1919年，廣場被正式命名為“1905年廣場”。
  爺爺在列寧紀(jì)念碑周圍走了好幾圈，仔細認真地觀看著。成傲天非常理解老一輩的感受。他們對馬克思列寧主義還是很篤定的。
  中午，他們在Savoy  Fete餐廳吃了午餐。這里的午餐最好的菜就是魚子醬。
  要說當(dāng)?shù)夭妥郎?奢侈的佳肴，就要數(shù)魚子醬了，好的魚子醬售價都要幾百美元。黑黑的魚子醬不僅是皇室貴族的佳肴，也是現(xiàn)代追求時尚的人士和酷愛美食卻又擔(dān)心體重的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒十分圓滿并且順滑，顏色極其通透而且明亮。
  三個人要了兩份魚子醬，肖蕭不點，她不忍心看那些小生命放到嘴里，咽到胃里。爺爺這時來了精神，嘗了一口魚子醬說：“嗯，這個魚子醬正宗，好吃。有味道”
  “什么是正宗的魚子醬呢？”肖蕭好奇地問爺爺。爺爺喝了一口香檳酒，開始講了起來。
  最出名的魚子醬是里海黑魚子醬。
  嚴(yán)格意義上講，只有鱘魚的魚卵才有資格制做魚子醬，其中以產(chǎn)于里海的魚子醬品質(zhì)最佳。在法國Caviar專指鱘魚卵，這種鹽漬鱘魚卵歷來與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。
  爺爺又嘗了一口魚子醬，呷了一口香檳酒繼續(xù)說，這魚子醬呀，沒有品牌之說，只有品質(zhì)之分。高品質(zhì)的魚子醬只來源于三種野生鱘魚：歐鰉魚(Beluga)、奧西特拉鱘(Asetra)、閃光鱘(Sevruga)。
  Beluga壽命能長達百年，而只有生長周期超過60年的健康野生歐鰉魚魚卵才能用于制作Beluga級別魚子醬，通常一年全球魚獲量不到100條。現(xiàn)今，全世界公認最好的魚子醬產(chǎn)自伊朗，伊朗政府重視鱘魚漁業(yè)資源的保護，其魚子醬產(chǎn)品是由政府管控，從捕撈、加工、配額到最后的銷售都是國家管理，這也極大保障了魚子醬的品質(zhì)。
  傳說中的Almas級別魚子醬亦出自伊朗，通常來說鱘魚子醬的顏色越淺越珍貴，在本就十分珍稀的的Beluga鱘魚里，可能只有一尾或幾尾的腹內(nèi)除了灰色魚子外還蘊含有金黃色的魚子，挑選出來后的總量也是少之又少，價值連城，美食家們將之稱作Almas，意為鉆石。


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