第四百五十六章 夏大廚1
一年半后，西寧，夏。
醉宵樓，后廚，一片火熱忙碌。
熗，炒，烹，炸，蒸，煮，燜，燉。
十幾眼灶臺，二十多個(gè)火爐子，就沒空著的。
菜單不斷送進(jìn)來，所有人都巴不得一人掰碎了兩三個(gè)用，若不會被當(dāng)成妖怪，誰都想安上個(gè)七八只手。
前廳，已經(jīng)來催了好幾次菜了。
一向不大愛說話的大廚，悶頭正在做一道鹽焗大蝦。
聽到外頭幾次來催菜。
臉上露出了一絲慍色。
當(dāng)即有人對催菜的跑堂不斷遞顏色。
那跑堂皮肉一緊，可不敢再催了。
前廳，客人等的甚是不耐煩，開始拍桌子了。
“鹽焗蝦，怎么還不來？”
跑堂不知道該怎么辦。
求助的看向老板，老板拿著一壺玉堂春，急急匆匆從柜臺后出來，送到了那桌上的：“幾位客官，別急別急，已經(jīng)坐上了，來來來，喝口酒喝口酒，這壺酒，免費(fèi)送給幾位。”
幾人是老客人了，倒也賣老板面子，只是蹙眉道：“今天人雖然多，往常上菜也沒這么慢的啊，那鹽焗蝦怎么要這么久？”
老板干干笑了笑，他哪能說，早晨他婆娘去買菜的，貪便宜買了那死蝦回來，想著反正送到酒樓，活蝦也得死了，和直接買死蝦沒啥區(qū)別，結(jié)果叫他家大廚看出來了，冷著臉，冷著臉不肯做那招牌鹽焗蝦。
他家婆娘是新娶的填房，這兩三日才開始來店里幫忙，不了解大廚的脾氣，見大廚不肯用自己買的蝦，還擺著架子，到后廚罵罵咧咧訓(xùn)了一通人。
等他聽說匆匆趕到廚房的時(shí)候，大廚甩了勺子已經(jīng)要走人了。
還是他，當(dāng)著大廚的面，把那不新鮮的死蝦都給倒了餿水桶里，又好生陪了番不是，再是趕緊拆小廝去買鮮蝦，才算把這尊大神，給留了下來。
至于先前客人點(diǎn)的鹽焗蝦，他都出去說了，得等好一會兒，不然換個(gè)菜，架不住這些人，不肯啊。
這會兒又在這催，說實(shí)話，他心里也煩的很。
今兒滿肚子憋的火氣。
那蠢婆娘給自己受的。
那傲大廚給自己受的。
還有這些叫他賠了不知道多少笑，白送了不知道多少玉堂春的客人給他受了。
好在，新鮮蝦回來，他去后廚看了一眼，鹽焗蝦已經(jīng)是做上了。
真正是兵荒馬亂的一個(gè)上午。
他心里頭盤算著，往后可不敢再叫他家婆娘買菜了。
饒是沒觸了那夏大廚的逆鱗。
也怕砸了他店里的照片。
一刻鐘光景，鹽焗蝦終于陸陸續(xù)續(xù)的上了桌。
可后廚，照舊是忙。
這樣的景象，老板是越開越歡喜的，在廚房門口站了會兒，郁悶的心情都疏松了不少。
想一年半前，他這酒樓，可是差點(diǎn)要關(guān)門大吉了。
倒也不是東西做的太難吃，價(jià)錢定的太高。
而是這一條街上，春筍兒似的，半年冒出了三家酒樓。
人們戀舊，可也圖鮮。
起先一兩月，他店里客流還算穩(wěn)固，總有那么幾個(gè)老客人，吃慣了他家的味道。
可不知道從什么時(shí)候起，客人越來越少，越來越少。
直到后來，每日里零星兩三桌，除卻店里日常人工租錢花消，吃個(gè)白板兒，都得慶幸，多數(shù)時(shí)候，都是虧的。
再后來，門口羅雀，戀舊的戀上了別家，圖鮮的真叫那三家給“鮮”著了。
他起先不服氣，以為人家暗中耍了什么骯臟的排擠手段，拉走了他家的客人。
后來自家堂哥去那三家?guī)退抵胁樘搅艘环貋砗缶蛯λ睋u頭：老弟啊老弟，人家那廚子，都是從京城來的，那菜都是京城的時(shí)新樣式兒，那味也叫個(gè)鮮，那擺盤，配色，咱們比不來，比不來啊。
他依舊是不服氣啊，在西寧待這么些年，飯店祖輩傳下來，也有自己的招牌菜，也算是老字號里的老字號了，許多秘方菜，外頭都還想偷師學(xué)藝呢，怎能是味道上，叫人給比了下去。
于是一番喬裝，自個(gè)兒去那三家酒樓吃了個(gè)遍兒。
回來后，躺著幾天沒起來。
只覺得前途無望，這酒樓，怕是要砸在他手里了。
伺候，勉力經(jīng)營了又一年，廚子也換了一撥撥，新鮮換的時(shí)候，還能引來幾個(gè)人，后來，就沒有后來了。
一年后，他在門外，張了轉(zhuǎn)讓書。
來問的人很多，他是真的，折了太多，做不下去了。
那是個(gè)早春吧，那個(gè)自稱夏火的男人出現(xiàn)在了他店門口。
一身深藍(lán)色補(bǔ)丁長襖，面皮清秀，個(gè)子高挑，看著有些女里女氣，行為舉止卻是透著男人爽落豪氣，說聽說他這找廚子，他想來試試。
老板苦笑著，把人往門口一領(lǐng)：瞧見們，做不下去，轉(zhuǎn)讓了，廚子不招了，您去別處尋活兒吧。
那人也不走，只是一手摘下了那轉(zhuǎn)讓書，進(jìn)了廚房，徑自丟進(jìn)了爐膛里，轉(zhuǎn)頭，對他豪爽一笑：“三天，給我三天時(shí)間，反正你這一時(shí)半會兒，也還沒轉(zhuǎn)出去。白付著租錢干嘛，有一日，經(jīng)營一日唄，這三天，我一份工錢不要，你不虧，不是嗎？”
老板愣了半天，竟說不上為什么，點(diǎn)頭答應(yīng)了。
這些年想想，那一幕真是像戲劇啊。
那空落落的廚房，她就站在那，一身簡陋的一副，臉上的笑容無比的張揚(yáng)而自信。
三天，這個(gè)叫夏火的男人，改變了自己的一生。
如今的廚房，他都不敢在門口多站。
怕礙了進(jìn)出上菜的。
看了會兒，內(nèi)心得到了極大的安慰，重新回到了前面招待客人。
忙活一個(gè)中午，歇下來的時(shí)候，伙計(jì)們團(tuán)團(tuán)坐在一起吃飯，飯菜都不錯(cuò)，老板一向不苛待大家，知道今時(shí)今日這番光景，夏火是首功，這些人也付出不少。
經(jīng)歷過一番低迷，他比常人更懂得珍惜現(xiàn)今所有。
新老板娘，可就不是個(gè)寬厚人了。
她嫁進(jìn)來才不到一個(gè)月，原先家里頭，也是經(jīng)商的，家境富裕，自小寵著，嬌慣的頗有些脾氣。
后來家道中落，生意艱辛，為了點(diǎn)回轉(zhuǎn)銀子，叫父親硬是給嫁了做人家的填房。
她原本心里頭就不痛快、好賴嫁過來后，發(fā)現(xiàn)這男人待她總算不錯(cuò)，也肯給她使用銀子，這才慢慢想著，好好和人過日子。
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