第一百五十二章 開水白菜
好歹回到芙蓉宮了,臨春關閉了氣閥,臨夏已經被她熏出了特別的味道。
阿桂仍在原地等著呢,三人回到前殿,院子里早沒幾個人了,基本在殿內,也有三三兩兩覺的悶或者不自在的,在廊檐下。
臨夏帶著臨春路過齊妃身邊,齊妃本來和人說話呢,忽然轉過頭:“夏昭儀,你去熏香了,這味道好特別。”
臨夏:“……呵呵,下次也幫你熏。”
齊妃開心:“那我先謝過夏昭儀了,夏昭儀進去嗎?”
“外面站會兒吧,宴席什么時候開?”
“本來要開了,安公公過來,說皇上要來,都等著皇上呢,你餓了?”
“不餓,就是覺得……”無聊兩字,自然不會說出口,臨夏笑笑,“……快點開的好。”
齊妃心領神會:“本宮也這么想的,本宮今天那個在,哎呀可不方便。”
臨夏之前就聽齊妃說了,古代女人不容易,月事可是個大挑戰,難怪齊妃愿意站在外面,這坐著,動一動就很容易“大海嘯”,還不如站著。
“熬幾天。不打擾娘娘您,我和姐姐去那邊。”
“嗯,忙吧,哎,等等。”
臨夏站住腳。
齊妃湊過來道:“好心給你提個醒,你落過一次水,下午啊,離那船沿遠點的好。”
臨夏頗有些心暖:“多謝。”
“呵呵,去吧。”
齊妃看著臨夏的背影,笑容微微消散,輕輕搖了搖頭。
直等到烈日當空,那廊檐下都再沒一處陰涼地,皇帝才姍姍而來,這宴席也才算開了。
菜單,自然是皇后特別叮囑好的。
為了迎合當下節氣,少有油膩上火之物,多是些清爽下火的菜肴。
臨夏本覺得,來赴這個宴會簡直是浪費人生。
先是看著一群女人假笑逢迎。
再是看著這群人女人對皇帝發花癡。
簡直無聊透頂。
直到兩道菜,送上了桌。
松茸金瓜絲,開水白菜。
現在是松茸的全盛期,宮里卻是難得吃的到新鮮松茸。
究其原因,這玩意產地太遠,保存不易。
運輸成本過高,運輸風險過大,運輸路途過遠,新鮮松茸就成了人上人才能吃得起的東西。
像臨夏這種級別的,要點松茸干好說,新鮮松茸,今天真是托了皇后的福了。
不過臨夏怒贊這道菜,并不全是因為松茸這種食材本身得來不易,最主要的還是廚師做的好。
松茸金瓜絲,裝在一個深腹三角碗中,下面鋪著一層擦絲涼拌金瓜,口感上鮮甜脆爽,絲絲冰涼之中,透著微微辣意。
金瓜絲上,正中位置,放著用高湯煨過,撕成絲狀的松茸,松茸香氣濃烈,潤滑爽口,咬下去,高湯汁溢出,每個味蕾都被這熬的恰到好處,鮮美無比的高湯征服。
這道菜,滿分十分,臨夏不吝嗇,給十一分。
有空,一定要跟做這道菜的師傅討教討教,這高湯里,除了姜汁,他還加了什么。
至于另外一道開水白菜,驚艷的,還是個湯。
開水白菜烹飪不易,吊湯是關鍵,湯要味濃而清,清到什么程度,就如它的名字:開水。
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