“麗云姐，你怎么不早點來叫我？”
見姜麗云已經包了兩鍋餃子，馮易忍不住問。
他昨天太累了，晚上沾著枕頭就睡，一直到姜麗云來叫他他才醒，他都不知道姜麗云已經早起包了那么多餃子。
姜麗云道：“我是昨晚上太興奮，早上起早了。
你用不著那么早起來。”
昨天的累活基本上都是馮易在干，該讓馮易好好休息。
“我想早點起來。”
馮易道。
“行，下次叫你。”
姜麗云笑著開口，帶著馮易去吃早飯。
姜瘸子照舊做了一鍋粥。
在姜麗云重生前，他們家每天早上都喝粥吃咸菜，晚上也常常喝粥吃咸菜，伙食非常差。
姜麗云重生后，有點看不過去。
她媽她妹妹身體都不好，就吃點這樣的飯菜，營養哪里夠？
在她的要求下，這些天他們家天天吃雞蛋，時不時還吃肉。
至于今天……姜麗云挖了一些餃子餡，打進去四個雞蛋，攪拌均勻之后放在鍋里煎了煎。
緊跟著，她又挖了點餃子餡，將之跟咸菜炒在一起。
肉末煎蛋加上肉末炒咸菜……她和馮易胃口大開，吃了不少。
至于姜瘸子和吳小春，他們打算等姜麗雨醒了再吃。
姜瘸子和吳小春其實覺得這樣吃太奢侈了，換作平日他們肯定要說幾句，但今天馮易在……
兩人到底沒說什么，只道：“麗云，以后早上我跟你爸幫你包餃子？我們本來起得就早。”
姜瘸子和吳小春早上確實起得很早，今天她包餃子的時候，姜瘸子就起來煮粥了。
姜麗云道：“好，那等晚上，我教你們搟餃子皮。”
他們的餃子是要拿來賣的，個頭要做得差不多才行，她得教一教。
“好。”
吳小春笑了。
姜麗云突然辭職去擺攤，她是不贊成的，但姜麗云已經這么干了……她只能盡力幫忙。
姜麗云和馮易吃過早餐，就用拉車拉著各種東西，往鎮上走去。
前幾天姜麗云就在鎮上打聽過，知道現在鎮上是允許大家隨便擺攤的，不過想要個好位置的話，要早點去搶。
那些賣菜的人，搶到一個好位置能賣掉更多的菜，但她是賣煎餃的，是鎮上的獨一份，位置倒是不用太好。
不過她東西多，得有個寬敞點的地方才行。
兩人出門的時候五點多，到鎮上已經快六點了。
好在在家的時候，姜麗云就已經把煤爐給生好了。
煤爐下面有個供氧氣進入的“小門”
，這“小門”
她就留了一條縫，這樣的話，煤爐里的蜂窩煤，燃得就會很慢。

到了鎮上，姜麗云就發現早市上已經很熱鬧了，有很多人在賣菜，好在她看中的那塊比較偏僻的地方沒什么人。
那條最熱鬧的街道上有個岔路口，那里有一個老舊的籃球場，旁邊是鎮上的“工人俱樂部”
，
再往前走，就是鎮上的小學。
籃球場旁邊的空地，平日里是沒什么人擺攤的。
姜麗云把拉車停在這里，把各種東西從拉車上往下搬，將煤爐下面的小門打開讓里面的火燃得旺一些……
招牌當然也要拿出來，姜麗云還把自己前幾天買的一個小的折疊桌和幾把塑料椅子拿了出來，放在旁邊，又在上面放了一瓶醋。
如果有人買了煎餃要在她這里吃，也是可以的，當然這里坐不了幾個人，大部分客人得帶走了吃。
馮易已經開始做第一鍋煎餃了。
姜麗云一開始有點不放心，但看了一會兒，就放下心來。
馮易學什么都快，這會兒已經做得似模似樣。
“馮易，寧愿餃子稍稍焦一點，也不能沒熟。”
姜麗云提醒了馮易一句，順便把她提前準備好的盤子什么的拿出來。
而他們這邊第一鍋煎餃還在做著，已經有人來問了：“這東北煎餃是什么？”
抽空在旁邊做餃子的姜麗云給對方看了看手上的餃子：“這就是餃子。
北方人逢年過節都喜歡吃餃子，煎餃是餃子的一種做法，這是我跟一個東北人學來的。”
“這怎么賣？”
“一毛錢一個，五毛錢六個，一塊錢十二個。”
姜麗云笑道。
平底鍋里已經散發出煎餃的香味，那人當即道：“我買一塊錢的。”
“好，不過煎餃還沒做好，要等會兒。”
有了第一個客人沒多久，第二個客人就過來了。
姜麗云賣的如果是常見的包子饅頭，大家不會這么感興趣，畢竟鎮上一直有賣包子饅頭的。
但這煎餃，他們從來沒見過！
這做煎餃的人把一個大鐵鍋在煤爐上挪來挪去的，他們光看著都覺得有意思！
這時候的人大部分都是在家吃飯，很多人是把粥煮好之后，才出來買菜的，現在看到這他們之前沒見過的煎餃……
反正也不貴，買個五毛錢回去給家里人嘗嘗也是可以的！
這煎餃可是肉餡的，很劃算！
第一鍋餃子做好，馮易就將那些餃子從鍋里鏟出，放在一個搪瓷盆里。
他到底不夠熟練，做的煎餃有些底下比較焦，有些則一點不焦。
他有些不好意思，姜麗云卻覺得沒什么，笑著問面前的客人：“煎餃好了，你要焦一點的，還是要不焦的？”
“我要焦一點的！”
“我要不焦的。”
“我買一塊錢的餃子。”
“我買五毛。”
……

眾人紛紛拿錢買煎餃。
因為姜麗云寫了五毛六個，幾乎沒人單個買，都是五毛五毛買的。
買著買著，還有姜麗云認識的人來買，比如磚瓦廠那些工人的家里人。
孫翠翠是孫金山的妹妹。
孫金山不住磚瓦廠，是回家住的，昨天回家之后，他一直在說姜麗云做的
餃子多么多么好吃，還給了孫翠翠兩塊錢，讓孫翠翠早上買菜的時候，順便買點煎餃回去，全家一起吃。
孫翠翠惦記著這事兒，到了鎮上之后就開始找煎餃攤，可惜等她找到的時候，馮易剛好賣完一鍋，要等下一鍋。
反正她不急，就等一下吧……見煎餃好了，孫翠翠連忙把自己的搪瓷杯遞過去：“我買兩塊錢的煎餃！
（）”
這次給他們裝煎餃的是馮易，姜麗云包一鍋餃子的速度趕不上馮易做一鍋餃子的速度，現在已經沒有餃子給他煎了，于是他就開始賣煎餃，姜麗云則在后面包餃子。
煎餃是現做的，需要時間等待，他們攤位前就總有人等著。
這世上有很多人愛湊熱鬧，看到人多就過來看看，看了之后發現賣的是新鮮東西，又想買≈hellip;≈hellip;
如此一來，就顯得姜麗云的生意特別好。
孫翠翠拿著二十四個餃子從人群里出來，長松了一口氣。
她哥昨天言語間挺擔心的，怕姜麗云和馮易的餃子賣不掉，現在看看≈hellip;≈hellip;她哥就是空擔心。
人家生意可好了！
這餃子也真的香≈hellip;≈hellip;
孫翠翠早上出門的時候沒有吃早飯，她迫不及待拿了個餃子，一口咬下去≈hellip;≈hellip;
煎餃跟蛋炒飯、炒面一樣是誘人的糖油混合物！
油煎得脆脆的餃子皮里面，包裹著油脂豐富的豬肉，給孫翠翠帶來極大享受！
換作三十年后，孫翠翠這樣的年輕姑娘吃煎餃之前，可能會考慮一下熱量，但這是大部分人肚子里都缺油水的八十年代！
孫家條件不錯，但也不怎么吃肉，吃了一個餃子之后，孫翠翠忍不住又吃了一個，接著是第三個、第四個、第五個≈hellip;≈hellip;
農村的女孩子胃口好得很，孫翠翠一口氣吃了十二個，然后打著飽嗝去排隊，又買了一塊錢的煎餃。
嗯，之前吃的，就當是她花自己的錢買的！
騎著自行車帶著煎餃回家的路上，孫翠翠還在不停地打飽嗝。
趙海是鎮上初中的老師，他不是本地人，剛被分配過來，獨自一人住在教師宿舍里。
他們學校的食堂有午飯和晚飯，但早飯是沒有的，趙海就一直在鎮上買早飯吃。
他一般都吃包子和豆漿，但今天，還沒走到包子鋪，他就被一個小攤子給吸引了視線。
東北煎餃？聞著還挺香的！
趙海是個讀書人，胃口不大，他看了看那煎餃的個頭，就只買了五毛錢，又拿著自己的杯子，去包子鋪花一毛錢買了一杯豆漿。
來到學校里，他先拿出豆漿喝了一口，然后才取出自己的筷子，夾了一個煎餃吃≈hellip;≈hellip;
這煎餃太香了，真的太香了！
這可比普通的肉包子好吃多了！
趙老師，你在這吃什么？（）”
有同事好奇地問，趙海吃的東西，他們沒有見過。
趙海道：“這是煎餃，聽說是東北傳來的。”

另一個語文老師
（）道：“我平常看文章看散文，總看到里面寫餃子，一直想嘗嘗，但不知道要怎么做……明兒個我也去買點。”
“我也去買點來嘗嘗。”
“這是哪兒買的？”
……
辦公室的老師都很好奇，紛紛詢問。
他們這里的人主食都吃米飯，絕大多數人都不會做面食。
他們又比普通人知道的多，至少北方人過年吃餃子這事兒，他們就都知道。
現在鎮上也有餃子賣……他們想吃！
化肥廠員工宿舍，一個五十多歲的婦人拿著一袋煎餃回到家里。
她的寶貝孫子不愛喝粥，他們家早上一般是吃蛋炒飯的，但昨晚上他們出去走親戚沒有在家做飯，今天早上也就沒有可以做蛋炒飯的剩米飯。
她本來是想去買點包子饅頭當早飯的，結果看到了煎餃，就買了五毛錢的煎餃，又照常買了點包子饅頭。
“小乖，吃早飯了！”
婦人一進家門就開始叫孫子吃早飯，至于家里其他人……那都不重要！
她的孫子一下子沖出來：“奶奶，我要吃肉包子！”
“奶奶買了肉包子的，今天奶奶還買了煎餃，小乖要吃嗎？”
“煎餃？”
才上幼兒園的小孩一臉好奇，而等他咬了一口煎餃……“奶奶，這個好好吃，明天我還想吃！”
“好，好，奶奶明天還給你買。”
明天他們家其他人喝粥，小乖就讓他吃煎餃吧！
這樣的事情，在鎮上到處都有發生，短短一早上，就已經有很多人知道了煎餃。
姜麗云準備了很多原料，大概能做八百個煎餃。
她是打算慢慢賣的，早上賣不完，就一直賣到中午。
這會兒住在鎮上的人確實不多，但她覺得吆喝一下，八百個煎餃應該能賣完。
結果才八點多，八百個煎餃就全部賣完了。
一直賣到這時候，還不是因為客人少，而是他們包餃子煎餃子的速度趕不上。
八百個餃子啊！
姜麗云包得手都快抽筋了，要不是姜瘸子不太放心，帶著姜麗雨來鎮上看看，見她忙不過來在旁邊幫著包，這會兒她和馮易，估計還在包餃子。
她是有經驗的，搟餃子皮包餃子的速度都很快，但在不需要搟皮的情況下，她一小時也就包三百個餃子，這還得完全不停歇！
她確實需要姜瘸子和吳小春幫忙包餃子，她跟馮易兩個人，有點忙不過來。
餃子已經賣完了，但姜麗云有點累，也就不急著回家，而是拿出早上賺的錢數了數。
她早上的時候，帶了二十塊錢的零散鈔票，是預備著給客人找零的，而現在，錢盒里的錢加起來，有八十九塊三毛。
也就是說，他們差不多賣了六十九元。
按照姜麗云之前的計算，她賣煎餃，純利潤往少了算，五分之一肯定是有的，也就是說賣十塊錢煎餃，她能凈賺兩塊。
這樣的話，她今天賺了十四元不到一點
。

這個數字看起來非常小，但如果每天都能掙十四元，一個月下來差不多能掙四百二十！
足足四百多！
之前她跟馮易上班，兩人加起來一個月掙不到兩百塊！
姜麗云一下子充滿干勁。
如果吳小春和姜瘸子能幫忙包餃子，她一天下來，指不定能賣一千多個餃子，一個月掙個五六百不成問題。
到時候給姜瘸子和吳小春一百塊，就當是他們幫忙包餃子的工錢好了。
姜麗云上輩子，就是一點點賺到錢，一點點富裕起來的。
在這個過程中，她還看到很多人一夜暴富，又突然破產。
她從來都不期待一步登天。
她可以一點點賺錢，積少成多，然后在遇到機會的時候多賺一點。
“我們今天賺了十三塊。”
姜麗云笑著開口。
“這么多？”
馮易驚訝極了，要知道他在磚瓦廠干一天的工錢才三塊多！
“今天是第一天，我們賣得有點少，以后多做點餃子，還能賺更多！”
姜麗云道。
馮易的眼睛已經亮起來了。
他麗云姐真厲害！
第一天出來擺攤，就能帶著他掙那么多錢！
“我們收拾一下回去吧，我今天起早了，現在特別累，要回去睡一覺。”
姜麗云道。
她下午打算睡上一覺，然后為明天的生意做準備。
擺攤其實挺辛苦的，尤其是在沒有機器幫忙的情況下。
姜麗云突然想到了上輩子的一件事。
那時她的保姆喜歡聽書，有一回保姆聽一個古代的小說，里面女主一個人擺攤，結果又是做包子賣又是做餛飩賣，還動不動賣幾百個大肉包……她都聽傻了！
按照她的經驗，在女主只有一個人的情況下，那么多包子光是揉面剁肉都要幾個小時，幾百個包子要蒸熟也要很多蒸籠很多柴火很長時間。
餛飩那就更費事了！
餃子皮其實還是好搟的，尤其是她這樣的熟練工，搟起來非常快。
但餛飩皮……這可不好搟！
搟了皮還要包……女主得有三頭六臂才行。
現代的包子鋪能拿出那么多包子來賣，很大一部分原因是他們有和面絞肉的機器。
再往后，有些店直接買冷凍包子回來，蒸熟了賣給客人。
就因為做東西麻煩，她上輩子一開始賣的都是不那么費事的東西，比如粉絲湯，煮好一大鍋客人來了直接盛一碗就行。
說起這些……她上輩子是賣過茶葉蛋的，以后可以順道賣一賣。
茶葉蛋沒人搶著買，但它做起來不費事！
姜麗云他們收拾好的時候，已經九點多了，早市早就散了。

馮易見姜麗云累了，又想讓姜麗云坐在拉車里，他拉姜麗云回去。
但他們這次出來擺攤帶的東西比昨天要多很多，現在車里已經坐不下人了。
馮易嘆口氣，只能拉著車子跟在姜
麗云身后。
也不知道什么時候，他能拉著姜麗云走。
姜瘸子雖然瘸，但拄個拐杖，走起來還是很快的。
只是姜麗雨人小，走不快。
一行人就慢慢往回走，路上，他們時不時遇到熟人。
姜瘸子寡言少語，別人跟他打招呼他最多輕輕應一聲，姜麗云倒是跟誰都能說上兩句。
“張叔好。”
“我們從鎮上擺攤回來了。”
“我在鎮上賣煎餃，你下回去鎮上，可以來跟我買。”
……
知道姜麗云在擺攤的人，又多了一些。
還有人好奇地打聽，問他們賺得多不多。
“今天是第一天，手忙腳亂的，沒賺什么錢，還是要看以后。”
“這擺攤成本也不低。”
“我多擺幾天看看。”
……
姜麗云的話說得滴水不漏。
當然對別人這么說，對自家人，她就一直在“畫大餅”
了：“馮易，我們多努力努力，以后說不定一個月能掙一千，這樣就能在村里蓋個房子了，蓋個我們兩個人住的房子！”
她更想買房，但馮易不一定能理解買房，跟他說在村里蓋房子就不一樣了，他肯定很期待。
馮易確實很期待。
他跟姜麗云的房子！
他們兩個的房子！
要是他們能蓋個房子，他就有家了！
馮易的心情實在激動，忍不住拉著拉車跑起來，一口氣跑出老遠。
姜麗云：“……”
不愧是年輕人，精力真好！
！


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