關于麻婆豆腐，相傳始創于清代同治年間，是成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創。又因她臉上有幾顆麻子，故被人戲稱為麻婆豆腐，沈青的那番解釋倒也沒錯。

        之所以選擇這道麻婆豆腐，便是因為這是川菜中極具代表性的一道菜。最能突出川菜“麻辣”的特點，麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等多重口感交融，令人欲罷不能。

        林語用盤子裝了兩塊豆腐，又拿了扁擔里前些日子自己做的豆瓣醬，走進了廚房，聚味樓的廚房和現代的不同，但也是相當講究，一個字就是“大”，十分寬敞干凈。

        “可有牛肉？”林語對旁邊的沈青道，沈青又看向了一個廚子，想來是這里的領班了。

        “有，小郎君是否還有別的需要的？”

        “花椒，蒜末，麻煩了。”

        “應該的，請稍等。”那廚子也利索的去案板上取了東西來。

        林語看著身后著一群人，笑道：“沈郎君，你們不妨到門外稍后？”錢還沒給，自然還得要保密的。

        等全部人走后，林語便開始做菜，傳統的麻婆豆腐一般都是牛肉餡炒制，先把牛肉剁成餡，豆腐切成均勻的小塊，帶來的豆瓣醬也細細的剁成茸，花椒則是用鍋煸了，再研碎成末。

        豆腐先焯水片刻，撈出備用，鍋中加底油，煸炒肉末至熟，再加入豆瓣醬和蒜末，只一瞬，香味便透過門縫傳了出去。聚味樓的大廚都是從京城請來的，卻也沒有聞過這個味道，剛剛那小郎君帶著一罐醬料進去，想必那就是了。

        里面林語已經到了收尾階段，倒入小半碗水淀粉，等著收汁出鍋就好了。林語找了塊干凈的抹布擦拭鍋臺，他做飯習慣一邊收拾一邊完成，看不得太亂的臺面。

        看鍋中情況差不多了，便找了個干凈的純白瓷盤盛了。

        林語找了托盤裝著，打開門對外面等著的沈青道：“沈郎君，已是得了，走，去嘗嘗。”

        沈青巴不得的一聲，又回頭叫了為首的那個廚子：“魏著案，你也同去。”

        雅間里林大郎等的也有些緊張，終于聽到了林語他們回來的聲音才放下心來。

        見沈青自己拿了筷子，林語又給了他一把勺子，“沈郎君，這豆腐甚是軟嫩，筷子怕是不方便。”

        沈青迫不及待的舀了一口，燙的呼呼叫也沒吐出來，邊吃邊不住的點頭，又回頭和那魏廚子說：“你也來嘗嘗。”

        那魏大廚以前是在京城的聚味樓做事的，也見過些世面，卻連今天這個白生生的食材也從未見過。

        接過林語遞來的勺子也嘗了一口，這道菜無論火候還是調味，都不像是面前這個十幾歲的小郎君能做成的，似是不相信，又舀了一大勺。

        在這個朝代，辣椒還未流行，只在冬日，人們會煮上些御寒，卻不知還能如此。那魏廚子被花椒和辣椒攻擊的舌頭發麻，又忙找了茶喝下壓壓。

        “這位小郎君看不出還有這等本事，在下失禮了。”魏廚子放下茶杯當即行了一禮。

        沈青更是迫不及待的拉住了林語的衣袖：“二郎，這方子怎么賣！”

        “我們還是先把條件說好，如何？”

        “使得。”

        林語接著道：“從簽訂契約開始算起，一年內，這豆腐和所用的醬料，我林家只賣與聚味樓，這味麻婆豆腐，五年內，連我也不會做，只聚味樓獨家銷售，五年后，就算做也是在我的攤子上銷售，如何？”

        沈青沒想到他考慮的如此周全，這也就是說，一年內，這豆腐菜只自家聚味樓獨大，只要有了豆腐，其他的豆腐菜也并非不能開創。有了這一項進益，想必自己在家族地位里也能升一升了。想到這里又問道：“這方子的價錢，二郎就直接說吧。”

        林語笑瞇瞇的伸了一根手指，“方子一百兩，豆腐三文一塊，今日這兩扁擔豆腐白送。”

        “一百兩？”沈青思索了一下，單說這方子一百兩確實貴了，但是想到后面的福利，又覺得還挺值，便讓掌柜的去簽契約。

        兩方都按了手印，這便有了法律效力了。林語又進了廚房教那魏大廚做菜，雖說第一次做的味道欠缺些，不過也是那個味道了，以后多練習，想必會更精進。

        直到出了聚味樓的門，林大郎也沒有太回過神來，自家弟弟教了人做了一道菜，就得了一百兩銀子？尋常人家一年能花五兩也盡夠了，這一百兩能花多少年。

        林語看著自家哥哥的“傻樣”，“大哥，回神了，這大街上的可得看著點。”

        林大郎忙揉了揉自己僵硬的臉，“嗨，我這不是……這不是太高興了。”

        “往后咱們高興的日子可多著呢，走，咱們去逛逛，我可還沒逛過呢。”

        林大郎便樂呵呵的跟著去了。

        兩人買了些點心，又看到竟然有賣新鮮牛肉的，要四十文一斤，也忍痛買了一斤。要離開肉攤時，林語發現了一個熟悉的身影，崖柏。

        崖柏也顯然看到他們了，走過來和他們打招呼：“大郎，二郎。”

        “崖郎君是來賣獵物，怎的不見阿枝。”

        “在家中。”

        林語打完招呼，便從包袱中取出一個荷包，“崖郎君，今日銀子盡攢夠了，一定要收下。”

        林大郎也瞬間領會什么意思，道：“正是正是。”

        崖柏也沒客氣，他也看出林語并不喜歡欠人東西，也收下了，又忽然說：“你可記得管道那里的那個腳店？”

        林語在記憶中找了下，似乎是上次尋自己麻煩的那一家？“好像有印象。”

        “那一家現在要出售了。”

        “啊？”對于那一家的地理位置，林語是非常滿意的，客流量大，周圍又無人家，不僅安靜，周圍還都是一片空地，要再擴建些什么都非常方便，不過既然要出售，并不是出租，自己這一百兩肯定不夠，還是自家大哥娶妻要緊些。

        “那個地方當然是好的，不過我銀錢肯定不夠，只能以后再尋好的了。”

        崖柏似是早就想好了他會這么說，只道：“那好。”

        林語又接著說：“崖郎君，明日午食帶著阿枝來家里吃，一定要來！”

        林大郎也連忙附和。

        得到肯定回答兩人才心滿意足走了，崖柏看著林語離去的身影，感覺懷里的那張房契更燙手了。

        林家兩兄弟回到家，忙給林父林母分享了這個好消息，看著面前的兩錠亮閃閃的銀子，喜的不知如何是好。

        林語又提出：“父親，母親，大哥之前定親的郭六娘……”

        林大郎見自家弟弟突然提起這件事，神色緊張的看向林父林母。

        林父林母向來都是好脾氣的，可郭家退親，當時也是把他們氣的不行，雖然那郭父后來找了他們一次，可這個事情橫在中間就是一個坎，怎么可能會那么容易過去，聽到郭家神情也變得不自在。

        林語自然也懂得這事情，又接著說道：“爹，娘，你們可吃過那青心果？”

        林父林母一臉茫然，不知什么意思，這青心果乃是東水山上的一種野果子，成熟了之后外頭是黃燦燦的，內心卻是青的，所以叫青心果，村里的孩童最愛漫山遍野的找著吃。

        “那青心果子，成熟了之后，有的甘甜可口，有的卻苦澀難忍，從外表也分辨不出來。它們雖是一類，但是，也不能因為怕吃那苦澀的，就放棄那甘甜的。”

        林父林母懂得其中深意，六娘小時候經常來東水村玩，也算是從小看著長大的，自家當初糟了難，郭家落井下石，他們心里自然也是有點怨憤的，可六娘那孩子……著實是個好孩子。

        聽了這番話，林父林母兩人只沉默著沒說話，林語需要留給他們時間和空間讓他們思考，便拉著林大郎出去了。

        林大郎看著自家弟弟，有點感動。自己生病以來，自家弟弟就飛速成長，如今，自己無法解決的事情，也讓弟弟極為順利的就解決了。

        林父林母兩人在里間思考，林語便拉著林大郎在外間說話。

        “大哥，明日便要往聚味樓送豆腐了，我準備把這方子給你，先別忙著拒絕，你弟弟我只有兩只手，實在是做不來呀。”林語晃了晃自己的手，林大郎也被他逗笑，兩指虛點了他的鼻尖：“你啊……”

        今日兩人在縣里買了足夠的黃豆，聚味樓明日要了一百斤，再加上需要教林大郎做豆腐，兩人便早早的泡上了黃豆，只等明日早早起了做豆腐。

        想起明日需要請崖柏兄妹，林語便提前把那金貴的一斤牛肉提前腌上了。

        晚飯時候，林父林母才從房間里出來，看他們的神色，似是也想通了。

        “豪哥兒，爹娘也想通了，六娘是個好孩子，咱們現在能爭取，就去爭取。”

        “哎！爹，娘，我……我……謝謝爹，謝謝娘！”林大郎喜的不知如何才好。

        林語也附和道：“爹娘，既然決定了，咱們這幾日就準備好東西，再去定親，只要聘禮夠豐厚，我相信那郭家的人，沒有什么不同意的。”

        林母隨即點點頭，“語哥兒說的對，豪哥兒，明日爹娘和你一起去縣城，咱們家的態度還是不能少，不能委屈了六娘那孩子。”


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