第九十七章、云氏鹵面
“小姐,趙鳳不敢當。”趙鳳無比較惶恐,也無比難過,“小姐餓了嗎?趙鳳馬上去做!
“你會?”云暮雪驚奇的瞪大了眼睛。
因為趙鳳看起來就是一介武夫,不像是會做細活的人。
趙鳳臉紅了紅,朝另一間屋里喊:“孟華,還不去做飯?”
孟華磨磨蹭蹭的出來,一看就是不樂意的樣子:“是。”
“姑娘,做美食講究一個心情,你既然不樂意,就甭做了,做出來也不會好吃的!痹颇貉⿺[擺手,領頭往廚房去了。
趙鳳惡狠狠的瞪了孟華一眼,趕緊跟上云暮雪的腳步。
廚房里的伙計已經被梅云蔚給教育過了,一看云暮雪來就各種笑臉相迎。
“小姐好!”
“小姐,這廚房里的東西你隨便用!”
……
云暮雪掃了一眼廚房,東西還蠻豐富的,她想要的東西都有。她點點頭,道:“我們來個簡單的吧,做碗鹵面。”
用最簡單的食材,最能體現一個人的廚藝。尤其是像面條這種家常的東西。
她先取了一塊肥瘦相間的肉發成小丁,加花椒、八角、干辣椒段、草果、醬油、辣醬炒,炒透了再加少量水繼續燜炒。
等肉的時間,又取韭菜、小蔥切碎放碗里,加醬油、麻油、辣椒油、鹽、少許白糖備用。
面條下鍋煮,微微加一點鹽。等到面條熟了,料頭里的肉也耙了。她用長長筷子把面條撈進碗里,熱騰騰的面條入碗一燙,碗底韭菜蔥花的香味就出來了,與此同時,連油帶肉一起淋上料頭,一碗香噴噴的鹵面就成了!重點在于一點兒面湯都不能加,只用鹵汁,還不能讓面條粘連。
每一根面條上都裹著醬油色的湯汁,入口時的味道那叫一個爽!云暮雪自己嘗了嘗,都覺得好滿意:“唔,不錯,香!”
濃郁的香味,聞得大家直流口水。
“好香,這是什么面……”
“鹵面,我的最愛!”云暮雪彎唇一笑,用小碗把面分成幾碗,“來,大家都嘗嘗!”
采兒一馬當先,立刻抬了一碗吃起來。趙鳳不悅的瞪她:“采兒,你就是這樣伺候你主子?”
“呃,不是……”采兒尷尬的紅了臉,端著面碗猶豫了一秒,果斷開吃,“那個,趙爺你慢慢就知道了。”
“……”趙鳳唇角抽了抽,看向云暮雪。
云暮雪在向大家分面,絲毫不把采兒的“無禮”放在心上。他也不好再說什么,接面的時候恭敬的彎了彎腰:“謝小姐恩賜!”
大家接過面來一嘗,紛紛豎起大拇指:“好吃好吃!”
“姑娘廚藝高超,靳某佩服!”靳大掌廚過來,恭敬的作了個輯,“以后這掌廚的身份就交給姑娘了。”
嘖嘖,好吃到自動讓賢啊!
一切皆在預料之中,云暮雪開心的笑了:“靳師父客氣了,我可不喜歡掌廚,只是謀個生計罷了!
“姑娘當之無愧啊……”
就在這時,梅云蔚也來了,他依舊是一身清爽的白裳,衣襟處用黑色繡了竹葉,文質翩翩,絲毫不像一個生意人,白皙的臉上泛著溫和的笑意:“今天做了什么,老遠就聞著香了。”
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