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第19章 做餅子


  秦向暖睜開了眼睛,她從被子里面拿出了暖著的衣服,穿在了身上,衣服剛一貼在身上那一種溫暖,讓她忍不住的都是嘆息了一聲,土炕每天晚上都重新燒一次,大哥不在,她自己燒的,還好有這個土炕,不然的話,他們兄妹兩人,可能都會被凍死在這個冬天了。

  她打開了廚房的門,打開了燈,還好,這幾天又是有電了,村子里面經常停電,前幾天還是停著來著,他們晚上也都是只能用蠟燭照明,這幾天到是來了電了,方便了很多。

  她升著了火,讓水先是熱著,她又是回到了自己的屋子之內,從里面端出了面盆,面盆剛一拿出來,她自己都是嚇到了,這么多啊。

  足有一大盆了,她每天都是拿上一些,胡麗也沒有發現,現在面缸里面又有一袋子新面了,新面,她還不敢動,太容易被發現了。

  取來了面盆,秦向暖搓了一下自己的小手,手一個出來就感覺十足的冷,她將面盆用力的端了起來,給里面倒了一些面粉,再是揭開了鍋,從鍋里舀了一葫蘆瓢的水,加在面粉里,一邊加,一邊攪,直到攪到了雪花狀。

  她給自己手心里呵了一口熱氣,從水桶里面再是舀了一些冷水,將面團揉光揉滑,再是放著醒上半小時。

  趁著這個時間,她拿過了幾根大蔥,洗干凈,切碎了,蔥是自家的,想要吃東西,都是沒有人管,如果大蔥能吃飽的話,可能胡麗都是他們兄妹兩一捆大蔥,讓他們吃了。

  等到差不多的時間,她將自己醒好的面,搓成了長條,再是揪下了一團,她算著要烙的餅子是多大,所以就揪出了多大的面團出來。

  然后她將揪下來的面團,搟成了薄片,再是給上面倒了油,放上調料,鹽,花椒面,還有蔥花,她將這些調料均勻的抹在了面片上,再是像疊扇子一樣,將面片給疊了起來,然后將疊好的面條盤了起來,最后打了一下活結,將活結壓在了底下,她用手壓了下,結果她的手太小了,壓不下去,她想了想,拿了出了一個盤子,用盤子壓,再是將餅子用搟面杖搟的大了一些。

  她將爐子打開了,然后一口平底的大鍋費力的搬了上去,還好家里有爐子,不然,這餅子真沒有這么好做,如若不做餅子,她就要去想些其它的辦法,不過餅子確實是最簡單的,也是來錢最快的,她上輩子就做過餅子賣的,而且賣的很好,做其它的她沒有信心,可是這個卻是八成的她感覺有可能。

  她給鍋里倒了一些油,等油熱,將自己剛才搟好的餅子放在了鍋里,然后再是去做另一個,爐子火的十分的穩定,油溫也都是一定的溫度,所以,雖然她只有一個人,可是卻是做的很順利。

  不大的時間,一個餅子就出了鍋,還是燙手燙嘴的,秦小暖小心的給自己撕上了一塊,嘗了一下味道,還是上輩子她做出來的那種味道,外皮酥脆,蔥香濃郁,里面的調料配比的也好,所以吃在嘴里,油香油香的。


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