沈逸此刻的感覺很奇妙。

        握緊手中的刀。

        沈逸發現，他的意識不再局限于指尖最末端！

        而是順著刀柄，蔓延至刃尖。

        就好像……

        這把鋒利的殺魚刀已經成為他身體的一部分。

        如猴尾，如禽翅……

        雙眼一瞇，最好的下刀位置已經鎖定。

        提刀落下。

        刀刃順著脊骨，順著肉的紋理很輕松就壓到了臺面上，感覺不到任何阻力。

        干脆利落的斬斷魚的喉管和腮根，脊骨藕斷絲連的接著魚身。

        之所以沒完全斬斷，是因為沈逸要保持魚身的完美。

        殺魚刀提起，在頭頂白熾燈的照耀下，泛著銀閃閃的白光，不見一滴血。

        因為這一切，都是在剎那間完成。

        將小水管插入魚鰓中，沖水放血。

        一斤多的魚血并不多。

        很快血就放完了。

        到這一步，都是很正常的操作。

        沈逸食指抵著刀背，刀刃在魚腮側后輕輕壓下。

        在劉師傅帶有審視的目光下，在葉苡柔和其他圍觀的客人的注視下。

        刀動了。

        “唰唰！”

        所有人眼睛一花。

        刀的形體變得模糊起來，化作閃爍的銀光！

        在方寸魚身上輾轉騰挪，時而重若千鈞，時而蜻蜓點水，魚鱗如飄灑的雪花飛向半空，又緩緩落下。

        卻沒有一片鱗再次回到魚身上。

        仿佛飄落的軌跡被精密的計算機控制著。

        “啪！”

        所有人心中一顫！

        只見沈逸手掌對著魚臺重重一拍！

        整條魚竟然隨著震動，騰空翻轉！

        落下的位置和翻轉前完全重合！

        瞬間，銀光再次閃爍，魚鱗再次飄舞。

        不到五秒的時間，兩面的魚鱗便處理完畢，不傷魚皮一絲一毫。

        就像一位溫柔的侍女，幫助美麗的公主擺脫綾羅綢緞的約束，表現出最純粹的自我。

        “好！”

        劉師傅是發自內心的叫好，情不自禁的鼓起掌來。

        眼中淚光盈盈，滿是激動！

        他沒想到一把年紀，還能體驗熱血沸騰的感覺！

        這刮鱗的技術，是他此生難以企及的高度。

        其他人這才回過神來。

        “啪啪啪！”

        密集的掌聲響起，所有人的目光頓時熾熱起來。

        “臥槽！這刀工，唰唰兩下，魚鱗就去完了，簡直太帥了。”

        一個小男孩激動的叫著：“爸爸，我也要學殺魚。”

        回應他的是個大逼兜：“學nm！”

        一個眼鏡男捏著下巴：“那一巴掌是什么原理啊？怎么魚就飛起來了呢？這已經違背相互作用力了吧？”

        “牛頓的棺材板已經壓不住了！”

        “兄弟，龍國不歸牛頓管，歸他弟弟牛逼管！”

        “u1s1，這已經超出我的認知了，這種動作不是只會出現在動畫片里的嗎？”

        “omg！！！thisisdragonkingdom（龍國）kungfu！”

        一個老外神情激動的拿著手機拍著視頻。

        他沒想到來買個菜，都能遇到會功夫的龍國人！

        我的龍國朋友果然沒騙我!

        在這片神奇的大地上，果然人手一只大熊貓，人人都會功夫！

        我要發到油管上，讓所有人都看見！

        沈逸并不知道，他的刀工和技術引起了觀眾們的激烈討論。www.bǐqυgetν.℃ǒm

        因為他現在已經全身心的投入到眼前的食材中去。

        刀尖朝著魚腹一劃，抵入再一劃，便切斷內臟和魚身的關聯。

        回刀順勢一掏，內臟便隨著血水完整的取出。

        而黑膜也隨著刀刃輕輕一刮，便處理的一干二凈。

        接下來就是最難的一步。

        去魚骨！

        而沈逸要做的，更是難上加難！

        他要在不將魚腹完全切開的情況下，用細刀在通過那個小口在魚腹內操作，然后將魚骨完整的抽出。

        這已經不是刀工的范疇了。

        而是超越！

        甚至更嚴謹點說。

        這簡直就是一臺蒙蔽著眼睛進行的精密手術！

        “他要做什么？”

        劉師傅有些疑惑，不只是他，其他人也都有些迷糊。

        只有葉苡柔，始終堅定的相信著沈逸。

        她不知道沈逸要做什么。

        但她知道，沈逸一定能做到最好！

        只見沈逸換了一把更薄，更長，更細的刀，從剛剛的開口處捅進去。

        沈逸的手腕不停的抖動著，但魚靜靜的躺著，不見任何動靜。

        事實上，此時的魚腹內。

        細長的刀刃正在輾轉騰挪，在有限的空間內，快速的進行著剔肉脫骨！

        而這一切，都是在不破壞魚肉紋理的限制下進行的！

        過了一會。

        沈逸一臉遺憾的把刀抽出。

        有人小心的問道：“失敗了嗎?”

        沈逸沒有回答，用手掌輕輕拍打魚身，食指拇指探入魚腹。

        然后……

        拉出一條完整的魚骨，沒有一絲魚肉粘連……

        全場一片死寂。

        沈逸這才抱歉的笑道：“本來是想在20秒內完成的，超時了5秒。”

        “噗！”

        劉師傅簡直要吐血了。

        他大步沖過來，呼吸沉重的說道：“我可以看看這魚嗎?”

        沈逸讓開身子：“請。”

        劉師傅小心翼翼的用雙手捧起那條魚。

        柔若無骨，柔若無骨……

        這是處理一條魚的最高境界啊！

        “沒想到此生竟然能見到這種失傳的技術，死而無憾了。”

        劉師傅的話，就像一顆大石頭落入池塘中，掀起巨大的水花。

        所有人都沸騰起來了。

        一個大叔激動的攥緊拳頭：“臥槽！臥槽！我除了國粹，已經不知道說什么了。”

        “不懂就問，這是法術嗎?”

        “這是手術，對一條魚進行的腹部小創口全身脫骨手術！”

        一個妹子哭唧唧道：“嗚嗚嗚，光顧著看帥哥了，忘記錄視頻了。”

        葉苡柔警惕的喵了一眼那妹子。

        “別擔心，那邊有個老外錄了，誰會英語去找他要一下。”

        “omg！！！thisisthemiracleofthedragonkingdom（這是龍國奇跡！）”

        老外已經激動的原地起跳，但手機還是穩穩的拿在手里。

        在他看來，這種操作跟魔術已經沒有區別了。

        有個人費了老大力氣擠了進來，腦袋上頂著四個問號：

        “發生什么事了?我剛來，這是演的吧，怎么可能在那么小的地方里把魚骨頭和肉分開的?”

        立刻就有人對他狂噴：“你不知道就少放屁！一分鐘前這魚還是活的，你告訴我，這骨頭怎么從嘴巴里塞進去的?”

        那人瞬間語塞，過了半晌：“牛逼！！！”

        劉師傅把魚輕輕的放在案板上，完全的收起輕視的態度，語氣恭敬道：“請您繼續吧。”

        任何行業，皆是達者為師。

        沈逸此時就是劉師傅眼中的一座巍峨高山。

        壓城之勢撲面而來。

        這如何能不讓他尊敬?

        沈逸點頭，最難的一步已經成功了，那接下來的就簡單多了。

        去魚骨血，抽魚腥線，這也是產生魚腥的原因之一。

        然后用燒好的熱水，淋在魚皮上，反復幾次，用刀輕輕的刮出一些黑黑的物質。

        這就是氧化三甲胺。

        最后放進水槽中用涼水快速的清理干凈。

        這樣，一條魚就‘簡單’的處理好了。

        經過冷熱兩重天的洗禮，魚肉會更緊實，更彈牙。

        從外觀看，魚好像都沒受傷。

        沈逸食指做扣，輕輕的敲了下魚的小腦袋。

        就像手機按下了開機鍵。

        魚動了。

        魚鰓緩緩的一張一合，因為神經中樞的刺激反應，魚身開始抖動起來，魚尾不時擺動幾下。

        死了，但是沒完全死。

        “啊這?所以說這魚都沒死是吧?”

        “魚說：魚在海鮮區，剛醒，怎么感覺肚子里空空的?”

        “只剩大腦了，能不空嗎?”

        老外捏著拳頭，激動的渾身發抖。

        沈逸的形象在他眼中，已經自帶一層神秘光環。

        他也刷到過別人處理魚的視頻。

        當時覺得處理的干凈利落，還點了贊。

        現在回想，簡直不堪入目。

        就像一個野蠻人用粗魯的方式對待食材。

        等下就回去把贊取消。

        而沈逸對于這件耗時一分鐘的杰作，看都沒看，隨手將其丟進冷凍箱中。

        劉師傅像對待寶貝一樣，方方正正的擺弄好，然后麻溜的倒了點冰塊進去。

        活脫脫像個剛拜師的小學徒，乖巧的很。


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