300.第300章:釘螺
認真說起來,田青杏的心中還是十分感動的。
李青河這個人雖然話不多,看起來有點過分的老實,但是他這個人的心還是十分好的。
田青杏忽然間就發現,近些日子,這村子里面有不少人似乎都對她有所改觀。
她對這個村子里面的人也有所改觀。
之前她剛剛到西崖村的時候,對村子里面的除了周家之外的人,都帶著一種莫名的敵意的,但是她現在就慢慢的發現了,哪里都是有好人和壞人的。
而且絕大部分人是好人。
之前的時候,他們互相厭惡,那也是沒有過深的了解。
這也算是日久見人心吧。
尤其是前兩日田青杏提醒大家不要吃狼肉的事情,讓很多人對田青杏都有了一些改觀。
田青杏暫且把餅子的事情放下,開始處理蕨根。
壓碎了的蕨根泡上,然后用手不斷的在里面揉捏清洗。
把那些大塊的蕨根撈出來,剩下的,就需要過濾了。
今日去集市的時候,她買了一些白粗布,這是一種孔隙頗大的粗布,基本上每家都會有那么兩塊,墊在蒸籠里面,在蒸饅頭或者是窩窩頭的時候,可以防止面沾到蒸籠上。
用起來十分方便。
一次又一次的過濾,把殘渣都過濾出去。
至于殘渣也要沖洗的,把里面蕨根粉都沖洗出來。
之后要做的事情就是靜置了。
褐色的蕨根粉很快就沉入水底,水和蕨根粉會形成一道涇渭分明的界限,直接把上面的清水倒出去,剩下的就是田青杏要的東西了。
還是潮濕的,需要曬干。
田青杏第一次做,格外的謹慎了一些。
放在干凈的布上,一晚上的時間也就風干的差不多了。
不算太干也沒什么關系了。
她在里面加入了一些面粉增加粘稠度,調成糊狀。
接下來要做的事情就比較關鍵了。
一鍋熱水,一桶冷水。
拿著細眼的漏勺,然后把蕨根糊順著漏勺倒下去,水中立刻就出現了條狀的蕨根粉。
要快一些把蕨根粉撈出來,過一下冷水。
田青杏第一次做還是比較成功的,只有少部分斷了。
不過就算是斷了也不影響吃,只是賣相不怎么好看,她都撈出來放在了冷水之中。
不到中午的時候,田青杏就在院子里面搭起了竹架子,架子已經掛滿了她親手做的蕨根粉。
不過也不能暴曬,她這架子是放在墻附近的,有陰影可以遮擋。
馮拾玉來的時候,就看到田青杏的院子里面曬了好些黑灰色的東西,離得老遠一看,他的腦海之中頓時就想到了某種蟲子。
也是馮拾玉昨日被嚇壞了,做了一晚上的噩夢,夢里面都是各種蟲子。
他忍不住的要尖叫,可是在這一瞬間,他就又把自己這種要尖叫的沖動給憋回去了,昨天下山的時候,周芽那個死丫頭還一直笑話他膽小!
他這次可不能落了自己馮大公子的面子。
“這是什么啊?”馮拾玉并不靠近,離得遠遠的,如同一只張牙舞爪的螃蟹一樣,擺足了氣勢問道。
田青杏道:“這是蕨根粉。”
其實一般人來,她都不會說實話的。
但是馮拾玉么,她覺得無所謂。
她就算是做成了,也是點小本買賣,馮拾玉這樣的腰纏萬貫的貴公子,才看不上她這點營生呢。
“那是什么?”馮拾玉疑惑的問道。
“能吃的!”田青杏言簡意賅的總結。
馮拾玉聽到這就來了興致往前湊去,發現這不是什么蟲子,而真是應該是某種吃的時候,就好奇的扯了一根放到了自己的口中。
他皺了皺眉毛:“除了有一些野菜味沒什么味道。”
很顯然,馮拾玉對蕨根粉不是很感興趣。
田青杏笑了起來,要的就是這種感覺,這只是原材料,以后是要用來做菜才能好吃呢。
若是生吃就有什么奇怪的味道,那必然會降低菜的口感。
馮拾玉發現這東西不好吃之后,也就沒了追問的興趣,而是問道:“中午吃啥?”
田青杏看了看馮拾玉,本來她是想隨便吃一口的,但是馮拾玉既然來了,那肯定就不能糊弄,好歹馮拾玉昨日還給自己送了好多吃的,若是今天自己就開始給馮拾玉糊弄,那她的良心會痛!
田青杏道:“我一會兒給你炒四季豆。”
里面放上肉丁,想必味道還是不錯的。
馮拾玉現在覺得田青杏就算是炒野菜,那也是好吃的,不知道為什么,只要坐在田青杏的對面吃飯,他就覺得自己能跟著多吃一碗飯。
午飯田青杏很快就做好了。
正吃飯呢,周芽就端著一盤子炒釘螺過來了。
周芽道:“這是小山在河邊上找的,我炒了一下味道還不錯。”
周芽一邊說一邊皺著眉毛看了馮拾玉一眼。
她是真不明白,這大戶人家的公子難道就真的不用做事兒嗎?每日無所事事就行了?若只是無所事事到也罷了,可是她這個時候總往青杏姐跟前湊是幾個意思啊!
和狗皮膏藥一樣!看著就討厭!
明顯接受到了周芽厭惡之意的馮拾玉,哼哼了一聲,竟然把筷子往釘螺盤子里面伸去。
這東西很新奇,他很少能吃到。
馮拾玉把釘螺肉吸出來,津津有味的品了一下,然后往下咽下去。
這一吃就有一些一發不可收拾了。
有些咸辣的味道,讓他覺得開胃。
一個又一個的下肚,沒多大一會兒,他的身前堆了一些釘螺殼兒。
周芽瞧到這可就不樂意了,這可是周小山好不容易一個一個的找來的,而且周小山說了,這是要送給青杏姐吃的,現在憑啥給馮拾玉這個討厭鬼吃了?
這樣想著,周芽就一把端起盤子,放到了田青杏的跟前。
“姐,你快點吃,別一會兒都給旁人吃了!”周芽哼著。
周芽現在對馮拾玉雖然厭惡,但是經歷了上次馮拾玉怕蟲子的事情之后,周芽就覺得,馮拾玉這個人也沒那么可怕,一身的花架子,而且喜歡裝腔作勢。
其實膽子小的很,人也特別慫氣。
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