做生意最重要的就是要說(shuō)到對(duì)方信服，這是唐舒柔打小學(xué)會(huì)的。想要?jiǎng)e人信服，最重要的就是，你自己要信。自信是會(huì)傳染的。
  “老板，您生意大戶(hù)，估計(jì)已經(jīng)不喂雞了，這種小營(yíng)生，我自己喂雞的我更清楚。雞蛋的品質(zhì)決定于雞吃的飼料，它吃雜食，雞蛋殼就硬些。吃草料雞蛋殼就青軟。我喂的雞吃了藥草后，體質(zhì)都好，沒(méi)有生病的，一天一個(gè)蛋，都是青色的殼，您瞧瞧……”
  說(shuō)著唐舒柔把籃子放在地上，拿起了一個(gè)雞蛋遞給了老板。
  老板沒(méi)接，只是看了一眼，又看了看那一籃子蛋，顏色都有些發(fā)青，確實(shí)跟平常的雞蛋顏色不一樣。
  “只是殼不一樣罷了……那能有什么？”
  唐舒柔早有準(zhǔn)備，把手里剛才掰開(kāi)的那半個(gè)雞蛋遞給了老板：
  “不光是殼，您瞧瞧，這里面的蛋也不一樣的。看看這蛋黃的色澤，黃潤(rùn)富裕，再瞧瞧這蛋白，清白緊致。您再聞一聞，我是早上煮的了，現(xiàn)在還能聞到清香呢~”
  老板這次接過(guò)了那半個(gè)雞蛋，聞了聞，又捏了捏。
  唐舒柔趁熱打鐵，接著說(shuō)道：
  “要不您這方便嗎？我給您煮兩個(gè)您嘗一嘗？”
  老板又仔細(xì)地聞了聞，然后看了唐舒柔一眼，又繼續(xù)盯著雞蛋，問(wèn)道：
  “你說(shuō)得好聽(tīng)。再好，這么多雞蛋，我賣(mài)給誰(shuí)去啊。炒雞蛋，炒來(lái)炒去，也沒(méi)啥好吃的。”
  哎呦，這是有戲了。開(kāi)始討論菜了。做飯?zhí)剖嫒岵恍校�但就一樣，跟奶奶學(xué)會(huì)了，蒸雞蛋羹。奶奶蒸出來(lái)的雞蛋羹像是嫩豆腐一樣，香軟可口，無(wú)人不愛(ài)。
  看來(lái)，是時(shí)候展示真正的技術(shù)了。
  “老板，您瞧，這不巧了么？我家就會(huì)做雞蛋。我祖上傳來(lái)的一個(gè)食譜，做的蛋羹像豆腐一樣嫩滑爽口……”
  老板覺(jué)得這姑娘說(shuō)話(huà)很有意思，一不小心就被她逗笑了。
  “你還祖上傳的……蒸雞蛋羹誰(shuí)不會(huì)啊？不過(guò)你想蒸成豆腐，沒(méi)那么容易的……”
  見(jiàn)狀，唐舒柔決定必須一試。
  “要不，你借個(gè)火給我，我給您做一個(gè)，您嘗嘗？不好吃，我以后只來(lái)您家吃飯，再不來(lái)賣(mài)雞蛋了。”
  這一大早剛開(kāi)門(mén)，也沒(méi)有生意。老板也想跟她繼續(xù)逗逗，便點(diǎn)頭同意了。
  “去吧。里邊兒。”
  唐舒柔得令，高興地提著籃子就往屋里進(jìn)。她自己都沒(méi)有意識(shí)到，她又恢復(fù)了從前在鋪?zhàn)永镒錾�意時(shí)的自信快樂(lè)，神采奕奕。
  老板不由得多看了她兩眼，點(diǎn)了根煙，在門(mén)口抽。問(wèn)道：
  “幾分鐘啊？”
  屋內(nèi)傳來(lái)唐舒柔的大喊聲：
  “加水開(kāi)，九分鐘。您請(qǐng)等著吧。”
  廚房里一應(yīng)俱全，只是這灶具她不會(huì)用。
  一看，還沒(méi)有家里的那種大土灶，那鍋具下面的是一個(gè)鐵皮。
  她疑惑了一下，就走出廚房，不好意思地對(duì)著店門(mén)口正抽煙的老板喊道：
  “老板，您家的灶具，我不會(huì)用，我們農(nóng)村都是燒火的……您這個(gè)太高級(jí)了，我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)……”
  老板輕笑了兩聲，夾著煙就大步走了進(jìn)來(lái)。
  唐舒柔緊跟在老板身后，生怕錯(cuò)過(guò)了一個(gè)細(xì)節(jié)。
  只見(jiàn)老板拿起鍋具，把下面的一個(gè)鐵皮蓋子一推，再把側(cè)面的鐵皮打開(kāi)，里面的圓柱形鐵桶上右下角的一個(gè)鐵蓋子打開(kāi)。
  轉(zhuǎn)身對(duì)唐舒柔說(shuō)道：
  “高級(jí)的，你當(dāng)然不懂。我這個(gè)爐子，就沒(méi)幾家有的。”
  說(shuō)完，老板又出去抽煙了。
  留下唐舒柔對(duì)著爐子細(xì)細(xì)觀察。
  她才發(fā)現(xiàn)，剛才黑漆漆的是一個(gè)爐桶，里面放了黑色的煤塊。而老板把下面的蓋子打開(kāi)以后，通風(fēng)了，火就上來(lái)了。
  她后來(lái)才知道，那個(gè)東西叫做蜂窩煤的煤球爐。
  這會(huì)兒，有火了，她得趕緊燒水。不能浪費(fèi)時(shí)間。
  她從籃子里拿出了四個(gè)雞蛋，打在小盆里，又加了涼水，繼續(xù)攪拌，就這樣，一邊加水，一邊攪拌，直到加入了足夠的水，再一起充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />  然后用勺子撇干凈上面的浮沫。然后倒入了一個(gè)深盤(pán)里，上面蓋了一塊蒸布，又倒扣了一個(gè)盤(pán)子。
  等鍋里水開(kāi)，把蛋放進(jìn)鍋，全部蓋好。火要改小一些……這不是柴火爐……唐舒柔想了想，學(xué)著剛才老板的樣子，打開(kāi)了側(cè)面的鐵皮門(mén)。把右下角的那個(gè)鐵蓋子又蓋上了一角。這樣，火就會(huì)變小一些了。
  她在心里開(kāi)始唱歌，把奶奶教給她的那首歌謠唱三遍，時(shí)間就到了。
  第一次用沒(méi)見(jiàn)過(guò)的爐子來(lái)做這道菜，不知道能不能成功……但愿吧。成不成，就算是個(gè)經(jīng)歷吧。
  歌唱完了，她趕緊把鍋端下來(lái)。打開(kāi)鍋蓋，掀開(kāi)盤(pán)子和蒸布。露出的那一盤(pán)淡黃色的嫩豆腐，她十分滿(mǎn)意。看起來(lái)剛剛好。
  她找了些鹽和芝麻油，調(diào)了一下，倒進(jìn)了蒸蛋上。頃刻間，那撲鼻而來(lái)的香味四處飄散開(kāi)來(lái)。
  正在她收拾鍋和爐具的時(shí)候，店門(mén)口的老板就進(jìn)來(lái)了。他第一次聞到這么香的雞蛋羹。
  等他看到桌子上擺放著的那一盤(pán)淡黃色的光滑的雞蛋羹時(shí)，徹底被征服了。拿起勺子忍不住就想去嘗，可下一秒，他卻停住了。
  廚師的菜，必須廚師本人邀請(qǐng)，才能去試吃。
  他轉(zhuǎn)向唐舒柔，看到她正在利落地擦拭灶臺(tái)和鍋具，忍不住心中升起了一絲贊嘆。是個(gè)勤快會(huì)做事的姑娘。
  “你別忙活了，等會(huì)我來(lái)收拾就好。”
  “好的，我也不會(huì)弄，希望沒(méi)給您添太多麻煩。”
  話(huà)是這么說(shuō)，但老板還是看她把做菜遺留的活全收拾了才停的手。這是個(gè)負(fù)責(zé)任的姑娘，老板突然就覺(jué)得這個(gè)人可信。
  即使是幫，他也覺(jué)得這個(gè)人，值得幫。
  唐舒柔擦擦手，笑著看著老板，道：
  “您嘗嘗，我賣(mài)的這雞蛋，是不是不一樣。”
  嫩滑爽口，入口即化，蛋香濃厚，還有一股淡淡的清香混在其中，確實(shí)是一道上品。若是賣(mài)的話(huà)，應(yīng)該不錯(cuò)。比他蒸出來(lái)的那個(gè)要細(xì)嫩的多。
  忍不住就夸贊道：
  “嗯……確實(shí)不錯(cuò)。”
  唐舒柔喜上眉梢，趁熱打鐵，當(dāng)即問(wèn)道：
  “您看，我這一籃子，做了一盤(pán)，還剩五十一個(gè)。兩分錢(qián)一個(gè)，兩毛錢(qián)十一個(gè)，九毛錢(qián)您全收了吧？真的是好吃的雞蛋，您看這道菜老少皆宜，以后賣(mài)的可不會(huì)差呢。”
  老板一聽(tīng)，笑出了聲，這小姑娘，不簡(jiǎn)單。


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