他一點不在乎，也不嫌臟。

        盛梓晨全部的注意力都在這盤肘子上，乖乖跟著姨夫到餐廳。

        餐桌上已經(jīng)擺了三菜一湯，一道清蒸獅子頭，一道清炒時蔬，一道耗油菜心，湯是素燴湯。

        大姨已經(jīng)盛好飯等著倆人，他們從廚房出來正好開飯。

        “嘗嘗，喜歡嗎？”

        顧志豪夾起一塊肘子放在盛梓晨碗里，又夾起一塊放在岳父碗里：“爸爸您嘗嘗。”

        緊接著給妻子夾兩塊。

        他看著大家吃，自己只是動了一筷子。

        味道正好，火候也行，雖然有幾年沒做了，但手藝沒丟。

        所有人的注意力都在肘子上——太好吃了！

        說不出的那種好吃。

        外表酥脆，里面軟糯，入口即化，肥而不膩瘦而不柴，鮮香的味道刺激著口腔每一個味蕾，整個人都感覺到幸福。

        飯桌上沒有說話聲，只有碗勺碰撞的聲音。

        盛梓晨又吃撐了，這次老七沒有取笑他。

        因為他也吃撐了，簡直是太好吃了，他從來就沒有吃過這么好吃的肘子。

        肘子雖然做的很好吃，卻從來沒有在飯店吃到過，這手藝要是開飯店，必火！

        “姨夫，您教我吧，教我做……”已經(jīng)吃完了他才想起來還不知道菜名。

        “鍋塌肘子。”

        姨夫笑道：“你做不了，你太小了，我答應你等你長大一定教你，現(xiàn)在不能讓你碰油鍋，你還沒有灶臺高呢。”

        老七暗暗松口氣，對顧志豪印象更好了。

        就算他同意，董事長和夫人也不能同意。

        少爺雖然表現(xiàn)出對美食狂熱的熱愛，也在家里廚房一本正經(jīng)的指導別人做飯。

        但他都是從書本上學來的，并沒有實際操作的經(jīng)驗。

        理論和實際兩回事。

        菜刀太快，油溫太高，割傷燙到都不是小事。

        “姨夫說話不算數(shù)，上次說教我，并沒有。”小家伙撇撇嘴，委屈的要哭出來了。

        等長大以后？

        時間太久遠。

        他現(xiàn)在還不到五歲，要什么時候才能長大啊？

        “姨夫說話算話，我說教你做清蒸獅子頭，現(xiàn)在就教。”為了讓小家伙不至于立刻哭出來，他換了另外一道菜。

        本來清蒸獅子頭就是上次答應好的，教這道菜也不算食言。

        “真的，現(xiàn)在嗎？”馬上就要洶涌而出的眼淚被盛梓晨咽回去，他又高興了。

        “真的，現(xiàn)在就去廚房。”

        “好。”

        這次廚房很熱鬧。

        不只是盛梓晨，別人也都要看看。

        肉餡是現(xiàn)成的，當然不是買的，而是顧志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。

        現(xiàn)在拿出來放入盆中，叮囑：“六兩肉就夠了，肉要八分瘦，二分肥的啊。”

        說完他倒入一小碗蔥姜水，加蛋清，一湯匙淀粉，生抽，料酒，白糖，　鹽，味精，白胡椒粉，最后又往里加了一滴醋。

        料酒和醋能起到除腥提香的作用。

        然后開始剁荸薺。

        兩顆荸薺削皮，切片切絲，再順過來細細切碎，稍微剁兩刀就行了。

        所有的東西放在一起，接下來就是考驗功夫的時刻，不斷的摔打，讓肉上勁，這樣蒸出的丸子才能不松散。


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