第47 章 炒茶
第二天,石頭早早起床,在外面喂了雞,喂了小灰,掃了院子,把屋子擦拭一遍,又去廚房做了飯。
喜鵲起的晚,渾身酸疼,雙腳一著地,走不了路啊,腳太疼了。
兩個大血泡,旁邊兒還有走路硌破皮兒的地兒,休息過一晚后,感覺疼的更厲害了。
石頭倒是體貼,把洗臉水都給她端到了屋里。
倒掉洗臉水,飯又給端了進來。
石頭不怎么會做,就早上熬的粥。
“喜鵲,先吃飯,吃完飯我再幫你抹點兒藥,沒事兒,兩天就能好。”
“還得兩天,那家里這么多活兒呢。”
“哪兒有什么活兒,沒有,你要不想動就還躺著,我一會兒把茶葉晾曬一下,趕緊把茶炒出來。”
炒茶這活兒喜鵲沒干過,問道:“麻煩嗎?我幫你做什么?”
“你能干什么呀?腳都站不住,我把茶葉在陰涼通風的地方晾曬,昨晚上我就攤開了,下午我就炒。”
“誰說我干不了,就是不能老走路。”
“那你要能起來,就幫我晾曬茶葉,這個要翻動三五次,讓茶葉變軟。”
“這還不簡單。”
石頭又給喜鵲腳丫子上抹上藥,喜鵲穿上襪子,套上鞋。
腳底涼颼颼的,疼的沒那么厲害了,但是走路還是別扭。
喜鵲看看兩大篩子的茶葉,平均的攤開,照石頭教的,過一會兒就翻一下。
石頭也沒閑著,拿回來的野雞,野兔都給收拾出來。
把四只兔子全部熏上,留下一只野雞。剩下的兩只雞照昨天的做法,用泥巴糊上,就在院子里烤上了。
茶葉在炒之前,得晾曬三個時辰左右,要翻動數次。
石頭是昨晚就攤上了,到中午時茶葉已經變軟。
喜鵲這一會兒走路適應了,蒸上一鍋米飯,摘了野菜,又拌的涼菜。
主要是這樣省事。
下午石頭就開始準備炒了。
先用開水把鍋刷干凈,不能有一點油腥。
點火,把鍋加熱。
石頭把手放在鍋上,感覺了一下溫度,才把新鮮的茶葉倒入鍋中。
石頭手上纏著布條,在鍋中快速的翻動。
喜鵲在一旁看的目不轉睛。
這雖然算不上力氣活兒,可兩只手要快速不停的翻動鍋里的茶葉,也不輕松。
石頭感覺差不多了,就把茶葉倒出來,這時的茶葉更軟了,而且茶香十分濃郁。
“石頭哥,這就好了。”好像也不難啊。
“沒有,這個得攤開,讓熱氣盡快散掉,茶葉一悶就變色,味道也就不好喝了,一會兒還得接著炒。”
喜鵲在一旁看的津津有味兒,石頭說道:“過來,茶葉炒完第一遍得揉,這個輕松,我教你。”
喜鵲看石頭用手揉捏著茶葉,照著他的樣子也學起來。
石頭則是又接著炒第二鍋。
等茶葉炒完第一遍,又揉捏一遍后,鍋里溫度要比第一次低,再炒第二遍。
這次就不用像第一次那么急,茶葉入鍋后慢慢翻炒,而且這次時間比較長。
慢慢的,就能看到新鮮的茶葉已經成型。
喜鵲低頭聞了聞。清香撲鼻。
“石頭哥,這是不是就算好了,已經能喝了?”
石頭擦了把臉上的汗,“成了,咱自己喝也沒那么講究,不像茶莊,人家制作肯定比咱們更繁瑣。”
“真香啊,自己做也挺好的,我先泡一碗。”
喜鵲把家里僅有的兩個細瓷白碗拿出來,放上剛炒好的茶葉。
外面烤叫花雞的地兒一直燒著水呢,喜鵲舀過來,略涼一涼,倒入了碗中。
茶葉是喜鵲親手采摘的,一片葉子一片葉子從茶樹上摘下又背回來。
又是晾曬,又是揉茶,除了炒,她哪個環節都參與了。
親眼看著一片片翠綠的茶葉,變成深綠的干茶
現在看著茶葉在水中又慢慢的伸展開,變成一片片挺立的葉子。
這種感覺太奇妙了,茶葉根根在水中起伏,喜鵲覺得就這么看著都是一種享受。
石頭在一旁倒是笑了,“看把你高興的,就弄點兒茶葉就高興成這樣。”
“這可是我親手摘的呢,過兩天我要送給我爹,讓我爹也嘗嘗,我得告訴他,這可是我親手弄的呢。”
“行,明天我再上山打點兒獵物,然后去趟你家,給你爹送去。”
“啥?你明天還上山,你不累呀?”
“這有啥累的?正好兩天時間你也歇過來了。”
喜鵲挫敗的看著石頭魁梧的身材,算了,不能比,這可真的比不了。
炒完茶,天還亮著,石頭說道:“我把蛇拿到大牛哥家去,你要和我一起去嗎?”
喜鵲直搖頭,“我不去,還得走到村子里。中午的飯不還有剩的嗎?我就炒飯吃,你去吧。”
石頭哈哈一笑,“真不去,蛇肉燉完可香了,和山雞一塊兒燉,這叫龍鳳斗,絕對美味。”
“再美味我也不吃。”喜鵲想到蛇那軟唧唧的樣子心里就不舒服。
“那我就去了,你把門關好。”
“知道了,別太晚回來。”
石頭拎著捆蛇的藤條還有野雞,又從廚房用布袋兒裝了點兒白米和糙米,拎著就去了大牛家。
就他這飯量,不帶點兒糧食上門,他是真不好在人家吃飯。
這會兒天還早,有的漢子正在地里干活兒。
石頭到大牛家時,只有翠嫂子帶著兒子在家。
“哎呦,石頭來了,咋還拿著東西呀?”
石頭把東西扔在一旁,怕嚇到狗蛋兒。
“嫂子,那捆著的是兩條蛇,個兒不小,一會兒咱剝了皮燉了。和野雞一塊兒燉。我這是上你家來吃飯了,喜鵲害怕不讓在家弄。”
翠嫂子不怕,上去看了看,笑道:“行,你大牛哥也愛吃這個,就是輕易打不著。”
隨后又問道:“喜鵲沒和你過來,那她一人在家吃啥呀?”
“嫂子不用管她,她不愛吃這個,家里有剩的。”
算了,一會兒單做點兒給喜鵲送過去。
翠嫂子一邊想著,就去廚房燒水了。
石頭拿著蛇和野雞收拾干凈,剛燉上大牛就回來了。
翠嫂子忙說道:“你可真是有口福,聞著味兒就回來了,今天石頭拿來的菜,龍鳳一鍋燴。”
大牛咂巴咂巴嘴,“真的。”
“什么真的假的,都已經燉上了,石頭還拿了不少米來,全讓我蒸了。一會兒啊,你倆好好喝一杯,都多久沒在一塊兒喝過了。”
趁著肉還沒熟,翠嫂子用臘肉炒了蒜苗,放在大碗里扣好,先給喜鵲送了過去。
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