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第193章 人人皆是大廚


望著散開的人群,江天晴松了一口氣,指揮人將大鐵鍋之類的東西搬走,免得妨礙食客進(jìn)去。
  溜到柳恬恬身邊,笑瞇瞇的道:“姐,我表現(xiàn)的怎么樣?我都快緊張死了!
  柳恬恬由衷的豎起大拇指,夸獎道:“不錯不錯,你天生就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的人!
  江天晴得了夸獎,興奮的臉紅了,不好意思的道:“是姐姐教的好。”
  柳恬恬不敢居功,真讓她出面,她還做不到江天晴這么游刃有余,將那幾百號人管理的服服帖帖。
  “我只教了你們招攬生意的方法,卻沒有教你應(yīng)對之法。所以功勞還是你的,是你將他們引進(jìn)食堂,開了一個(gè)好頭。”
  江天晴聞言,頓時(shí)笑得花枝亂顫,一臉自豪。
  柳恬恬望著逐漸聚攏過來的人群,說道:“里面估計(jì)忙成一團(tuán)了,你快進(jìn)去幫忙吧!
  江天晴收了笑容,大跨步的走進(jìn)美味食堂。
  剛露了個(gè)臉,便被江大廚抓住,急切的說道:“晴兒,快幫爹記一下,爹年紀(jì)大了,記性不好!
  原來是不少人,嘗了一樓的飯菜和面條,驚為天人。
  有如此美味,想宴請友人,共同聚餐,分享美味。
  但在一樓大廳又覺得太寒磣了,干脆訂了二樓的雅座。
  點(diǎn)名要做哪些菜肴。
  如此以來,江大廚先前擬好的菜單要改。
  江天晴干脆在角落里支了張桌子,將食客們的要求一一記錄下來。
  記好菜肴品種,以及聚餐時(shí)間,確定好包廂等諸多事宜。
  江大廚收了不少定金,笑得滿臉褶子。
  自己當(dāng)老板,和給別人打工的感覺,就是不一樣。
  爽,太爽了。
  雖然大部分人都改了菜單,但其中幾道江家菜,還是沒有改變。
  說明這些人,對他的江家菜還是很認(rèn)可的。
  文旭三人拿著江天晴給的紙條,每人吃了一碗魚丸米粉和一份麻辣燙。
  撐得直打嗝。
  揚(yáng)言以后要天天在這里吃,一天三頓都要在這里吃。
  江大廚請三人去樓上雅間,雅間安靜,沒人打擾,服務(wù)更周到。
  文旭直接擺手拒絕了。
  他越來越喜歡這種煙火氣了,與民同樂,樂在其中。
  大門外,兩邊的豆瓣醬桌子前都圍滿了人,大多是挎著菜籃子的婦人,小媳婦,大姑娘。
  大家正在聚精會神的聽楊絮兒講豆瓣醬。
  楊絮兒戴著柳恬恬給的擴(kuò)音器,笑盈盈的拉家常。
  “各位大娘,大嬸,姐姐們,你們剛剛也瞧見了,柳家小哥炒菜之所以好吃,都是加了這豆瓣醬。
  那豆瓣醬入鍋時(shí)候的香味,你們都聞見了吧!我現(xiàn)在鼻子里還有那種香辣香辣的味道。
  咦,你們不相信。
  那我問問你們,豆腐和魚,咱們是不是經(jīng)常吃,不說每天都吃,隔三差五也會吃上吧,不是什么稀罕物。
  你們做出來的味道如何?有沒有柳家小哥今天做的好吃。”
  不少人都沉默了,豆腐和魚都不是什么稀罕物,能在鎮(zhèn)上生活的人,不至于連這兩樣都吃不起。
  自己做出來的是什么味兒?
  豆腐寡淡,魚肉腥臭,雖說不難吃,但沒有麻婆豆腐和豆瓣魚那么驚艷。
  有個(gè)大娘猶猶豫豫的道:“丫頭,加了你這豆瓣醬,菜真的能變好吃嗎?”
  楊絮兒甜甜的道:“當(dāng)然,您剛剛也嘗了吧!滋味如何!
  大娘下意識的舔了舔嘴角,剛剛吃的麻婆豆腐和豆瓣魚,讓她回味無窮。
  卻又不舍得銀錢,去里面吃。
  想著自己買豆腐和魚回去做,全家人都能一起吃,便宜又實(shí)惠。
  更不會被家人說她吃獨(dú)食。
  楊絮兒繼續(xù)道:“大娘,一看您就是擅長烹飪的,家里是您掌勺吧!”
  大娘自豪的挺起胸脯,“家里人都說我燒的菜好吃,比飯館里的還要好吃!
  “再好吃的飯菜,吃多了也會膩,平日里,多些花樣,多些驚喜,讓家人驚艷一次,如何?”楊絮兒笑瞇瞇的問道。
  大娘心中一動,家里人不止一次抱怨,說她炒的菜好吃是好吃,就是反反復(fù)復(fù)都那幾樣。
  再好吃的飯菜,吃多了,也就膩了。
  尤其是幾個(gè)孫子,吵著鬧著不想吃家里的飯菜,說膩歪了。
  楊絮兒故作神秘的道:“你們知道為什么酒樓里的飯菜,那么貴,還有人愿意吃!
  有人附和道:“當(dāng)然是味道好?”
  楊絮兒點(diǎn)頭道:“不錯,味道好。只要味道好,再貴的菜肴也有人愿意買單。
  那你們知道為什么酒樓里的飯菜,要比一般人做的好吃嗎?”
  有人嘀咕道:“人家是大廚,我們哪里能和大廚相比!
  楊絮兒豎起食指搖了搖,說道:“不,只要掌握方法,人人都能成為大廚。
  那些大廚也不見得比我們多個(gè)手指頭,多個(gè)眼睛。人家能成為大廚,咱們也不賴!
  一番話聽下來,不少人激情澎湃,感覺自己也能和大廚比肩。
  楊絮兒繼續(xù)道:“偷偷告訴你們,酒樓的大廚之所以做菜好吃,是因?yàn)樗麄兩岬糜冕u料。有醬料的加持,能讓菜肴的味道更豐富,更美味。”
  大娘拍著大腿高聲叫起來。
  “是這兒理,我有個(gè)遠(yuǎn)房兄弟就是給酒樓送醬料的,他說酒樓里都是一缸一缸的買醬料。這么大的缸,幾天就用完了!
  大娘用雙手比劃了一個(gè)圈,興奮的說著,不少人心思活絡(luò)起來。
  圍著大娘問東問西,大娘將自己知道的,一一告知大家。
  不一會兒的功夫,大家篤定加了醬料炒出來的菜肴,能和酒樓里幾錢銀子一盤的菜肴相媲美。
  “丫頭,你這豆瓣醬怎么賣?”
  楊絮兒舉起一個(gè)小罐子,讓所有人都能看到。
  “這一罐子,足足有一斤重,童叟無欺,每一罐子賣三十文!
  “三十文啊!都能買兩斤豬肉了!庇腥瞬粷M的嘟起了嘴。
  楊絮兒拔開罐子上的木塞子,讓大家挨個(gè)看。
  “你們瞧,我這豆瓣醬,顏色鮮亮,濃濃的醬香味兒。是用胡豆瓣和新鮮辣椒發(fā)酵成的。
  辣椒你們知道吧!貴的很,我們這可是用的上好的辣椒,賣三十文一斤,還虧了嘞!
  楊絮兒一副痛心疾首,肉疼的模樣,看得柳恬恬好笑。


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