安東的臉色瞬間大變！
他急急道：“親愛(ài)的，我可以解釋的！”
拉伊莎和娜塔莎：“呵呵。”
母女倆面色不善。
安東抹了把冷汗，思考著該如何解釋。
他真的只是因?yàn)樘评诘哪峭肼槔睜C太香又太少！才吃的忘了妻女！
不是故意的啊……
面對(duì)妻女直線飆升的怒氣值，安東徹底把剛才對(duì)于頸椎老毛病的疑惑扔到了腦后。
大概只是巧了吧，他想。
……
第二天，唐磊剛來(lái)到食堂門(mén)口，準(zhǔn)備開(kāi)門(mén)，就嚇了一跳。
“長(zhǎng)官？”
安東不知在食堂外頭等了多久。
一見(jiàn)他來(lái)開(kāi)門(mén)，安東就頂著雙發(fā)青的熊貓眼，嚴(yán)肅的看向他：“有飯嗎？”
唐磊：……
他看了眼時(shí)間，嘆氣。
“先坐會(huì)兒吧。”
所說(shuō)，早餐不是他的營(yíng)業(yè)時(shí)間。
但左右他也是要吃的。
給安東來(lái)一份，也不過(guò)是多一張嘴……
“唐，今早有飯嗎！”
又是幾人看見(jiàn)開(kāi)門(mén)，興奮的竄了進(jìn)來(lái)。
這是早早來(lái)施工的后勤工程隊(duì)。
“有嗎有嗎？唐，我們也來(lái)幫忙！”
這是另外幾個(gè)獄警。
自從發(fā)現(xiàn)了五食堂的秘密，他們現(xiàn)在休假已經(jīng)不往外跑了。
有事沒(méi)事，先來(lái)五食堂轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
看見(jiàn)開(kāi)門(mén)就進(jìn)去坐著，沒(méi)準(zhǔn)什么時(shí)候就能碰到唐磊心情好，混一口新菜。
唐磊看著突然多出來(lái)的十來(lái)張嘴，無(wú)奈的摸了摸鼻子。
要說(shuō)這些人煩吧，倒也不至于。
畢竟他們每次過(guò)來(lái)，都很自覺(jué)的要幫忙。
只是多少有點(diǎn)……
重回大學(xué)宿舍英年當(dāng)?shù)�的感受�?br />一個(gè)爹，帶一堆好大兒！
一到飯點(diǎn)就是嘰嘰喳喳：“爹爹爹，飯飯，餓餓！”
唐磊只好抄起鍋碗瓢盆：“好吧好吧，都等會(huì)兒吧。”
早飯還是那些簡(jiǎn)單的，一道八寶粥，炸個(gè)油條，糖糕，麻球。
只是想起大學(xué)生涯，唐磊又想起了當(dāng)時(shí)食堂里一道必吃的早點(diǎn)。
土家醬香餅！
當(dāng)初這餅一出來(lái)，可是火遍了整個(gè)校園。
雖然至今沒(méi)有考證說(shuō)明為什么叫“土家”，但這個(gè)名字，已經(jīng)深深刻進(jìn)了每一個(gè)大學(xué)生的dna！
唐磊也是一想就饞，索性又提了袋面出來(lái)，開(kāi)始做餅，
醬香餅的精髓，一在餅底，如何做出酥脆千層的效果，另一個(gè)，則是上頭肉醬的調(diào)制。
這些對(duì)唐磊當(dāng)然都不是問(wèn)題。
面粉先打水成團(tuán)，靜置發(fā)酵。
然后起鍋放油。
唐磊將一塊五花肉切成肉沫，放入鍋中煸炒。
配上姜末，洋蔥，蒜蓉，在鍋里炒出微微的焦脆感。再倒入一點(diǎn)蘑菇丁，煸炒提鮮，增加口感。
隨后加入鹽糖，一點(diǎn)番茄醬。
沒(méi)有豆瓣醬和花雕酒，唐磊只能用戰(zhàn)斗民族的一種咸醬代替了下。
隨后又萬(wàn)分不舍的從那一包火鍋底料里抓了點(diǎn)孜然，十三香粉末，倒入清水。
熬到水分半干，鍋內(nèi)只剩下粘稠的肉醬，泛著誘人的油光。
到這一步，已經(jīng)有人在窗邊晃悠了。
“做新菜啊？唐大廚。”
“熟了嗎？能吃了嗎？我排第一啊！”
“去去去！勞資和你一起來(lái)的你小子不講武德？”
唐磊對(duì)這一幕已經(jīng)司空見(jiàn)慣了：“還早！再等會(huì)！”
接下來(lái)，才是醬香餅的重頭戲！
如何把餅揉出千層，卻還是完整一塊，這就要說(shuō)到大夏點(diǎn)心，面食的一種常用手法。
油酥！
先往面團(tuán)上加油，反復(fù)揉捏捶打使油和面融為一體。
面團(tuán)就會(huì)變得更加滑膩?zhàn)虧?rùn)。
這時(shí)，將面團(tuán)分成幾塊，搟成薄片。
再往上涂抹一層油，折疊起來(lái)，平整后再次重復(fù)搟平，抹油。
如此反復(fù)幾輪后，雖然表面看上去，還是薄薄一個(gè)餅。
實(shí)際里面因?yàn)橛杏偷姆指簦�已�?jīng)形成了均勻的幾層。
這時(shí)候再下鍋里，合著底油稍稍一煎，就會(huì)迅速膨脹起來(lái)。
一層層的薄餅在油溫下，翻卷成焦脆的酥皮，輕輕一戳，就是一陣“咔嚓咔嚓”的脆響！
等到底層煎的完全酥脆，上層熟而沒(méi)有掉渣的時(shí)候。
唐磊將餅子撈了出來(lái)，在上頭刷上一層剛做好的肉醬，繼續(xù)小火烘烤。
肉汁醬汁滲透下來(lái)，給香脆的餅面又增添了一層美味。
等到一套餅做完出鍋，再被唐磊切成小塊。
打飯窗口前，又排上了一群人。
比剛才還更多了！
唐磊無(wú)奈的看著這些干飯賊積極的大漢，合理懷疑，自己以后可能真要早餐也開(kāi)始營(yíng)業(yè)了！
這是欲擺不能啊！
他甚至發(fā)散了一下。
感覺(jué)以后還可以弄個(gè)煎鍋，做點(diǎn)煎餅果子。
還有煎餃，煎包，這些都能做半成品，早飯弄起來(lái)吃也方便。
想著，他又在腦海里抽了自己一巴掌。
真是勞碌命！說(shuō)好擺，這還真思考起來(lái)了！
就在這時(shí)，面前多了一個(gè)熟悉的聲音。
是安東吃完了他的那份早飯，又排到了窗口前。
唐磊正要給他夾餅，就見(jiàn)安東先擺了擺手，拿出一個(gè)飯盒。
“先給我打包一些！”
這次，他絕對(duì)不能忘記給妻女帶飯了！
否則他今晚真的有可能失去他溫暖的床！
為了彌補(bǔ)昨天的錯(cuò)誤，安東今天不得不早早來(lái)到了食堂門(mén)口，甚至推后了工作。
只為在第一時(shí)間等到唐磊開(kāi)門(mén)。
直到看到幾塊酥脆誘人的餅落進(jìn)了飯盒，安東才終于松了口氣。
好，有交代了……
唐磊看他收起飯盒，也突然想到了什么，轉(zhuǎn)而對(duì)眾人道。
“醬香餅今天是試驗(yàn)供應(yīng)，不限量，一會(huì)有需要的，吃完后可以再來(lái)打包！”
還在等待的眾人立刻歡呼一聲。
“太好了！唐！”
“我早就說(shuō)這一點(diǎn)吃不飽！就算吃飽了，干著活很快也就餓了！”
唯有安東迷惑的瞥了唐磊一眼，滿眼都是：唐大廚今天這么勤快？
唐磊微微一笑。
他可不是白干的啊！
剛才看見(jiàn)安東打包他忽然想起。
最近，回頭客的漲幅又慢了。
雖然五區(qū)的犯人，現(xiàn)在已經(jīng)大概都知道這里了。
但這些后勤部的，還有可能交接輪值到別的區(qū)的獄警。
他們身邊的人可未必知道啊！
他何不弄些好外帶的東西。
讓這些人打包帶走，只要有一個(gè)沒(méi)忍住，在不知情的人面前開(kāi)吃……
嘿嘿！
就憑這香氣，這味道！他還怕不能再勾幾個(gè)食客來(lái)？


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