“沒(méi)有皮的瓜子沒(méi)有靈魂，它不會(huì)開(kāi)心的�！�
唐磊幽幽道。
尼基塔樂(lè)呵呵的：“沒(méi)事，我最近看了一句大夏話�！�
“強(qiáng)扭的瓜不甜，但解渴�！�
“所以我爽了就行！”
唐磊：？
等會(huì)，這些人到底在哪里學(xué)的大夏文化？！
“所以唐，你看好這些南瓜怎么吃了嗎？”
唐磊看了眼后廚：“大概有想法了。種類還蠻全的，甜的面的都有�！�
他看過(guò)被挑來(lái)的南瓜后，按大夏常見(jiàn)的分了個(gè)類。
大夏的南瓜不算形式的，光傳統(tǒng)的也有十來(lái)種。
基本可以分為長(zhǎng)的和扁圓的。
長(zhǎng)的，有南方的蜜本南瓜，特別甜還糯，做甜品很棒，有的地方也叫倭瓜。
但這個(gè)名字屬實(shí)冤枉，這個(gè)品種和倭沒(méi)有半毛錢關(guān)系。
有關(guān)系的是另外兩種圓瓜。
長(zhǎng)瓜里還有一種側(cè)重粉質(zhì)細(xì)膩的，叫黃狼南瓜。
熟透了面的很，除了做點(diǎn)心，有的還用來(lái)做醬。
以及嫩綠的時(shí)候最常拿來(lái)炒南瓜絲的牛腿瓜。
隨砍隨吃，不是最好吃但是最能長(zhǎng)的砍瓜。
還有板栗香的金絲栗。近幾年自培的香芋南瓜，和目前最熱火，引進(jìn)自足球國(guó)的奶油南瓜。
基本上，這幾種長(zhǎng)南瓜，已經(jīng)占盡了南瓜這一蔬果的各個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
相比之下，圓南瓜的口味就沒(méi)那么多。
除了北方以胖出名的大磨盤南瓜和東北靚瓜小板栗外。
就只剩下顏色艷麗如火的紅皮瓜。
和上頭說(shuō)過(guò)的兩個(gè)小日子種。
桔瓜和貝貝南瓜。
桔瓜唐磊沒(méi)吃過(guò)，貝貝倒是有買。
這一款也是鼓吹有兼具栗子的粉糯和瓜的清甜。
但很可惜，目前真品非常少，說(shuō)是只有小日子源頭培育的瓜種才行。
嘗過(guò)之后唐磊選擇，直接吃東北板栗瓜，雖說(shuō)也是從國(guó)外引進(jìn)的品種，勝在品控穩(wěn)定不作妖啊。
廢那么大勁去作妖民族搞一個(gè)本來(lái)就有的……沒(méi)必要沒(méi)必要。
圓瓜相比長(zhǎng)瓜，優(yōu)點(diǎn)就是長(zhǎng)得大，而且沒(méi)棱角好運(yùn)輸。
加上外形好看。
后勤部弄來(lái)的這一批，也是以圓瓜為主。
唐磊估摸著，大概可以分成比較甜的，比較面的，還有個(gè)大和皮厚纖維粗的。
他問(wèn)尼基塔：“所以，看你們想先試試哪種？”
尼基塔想了想：“聽(tīng)你說(shuō)，個(gè)大和皮厚的并不好吃�！�
唐磊笑笑：“那要看怎么做�！�
個(gè)大的，可以做釀南瓜。
里頭掏空燜飯燜肉，菜肉味兒浸透南瓜肉，挖著又香又面的配著飯，堪稱一絕！
皮厚的換種說(shuō)法，就是纖維粗么。
也就是像牛腿長(zhǎng)瓜那種。
嫩的時(shí)候沒(méi)來(lái)得及炒，老來(lái)就削了下鍋煮。
別嫌棄它纖維粗，沒(méi)有那黃澄澄的絮子飄著，還沒(méi)口感呢。
不管是配綠豆，加多點(diǎn)水，煮成一鍋清甜糖水。
還是少點(diǎn)水配小米，整一碗暖呼呼甜絲絲的小米粥。
哪個(gè)都說(shuō)不出一個(gè)難吃！
養(yǎng)胃刮油還通腸，早晚喝永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)。
“你上次不還喝了嘛，我給你下的小米南瓜粥�！�
“哦，好像確實(shí)，”尼基塔回味的舔舔嘴唇。
“不過(guò)要吃哪種嘛，我還在——”
他面露為難。
唐磊轉(zhuǎn)身就走：“你哈喇子都要流下來(lái)了還裝呢！”
特么的分明是想忽悠他多說(shuō)兩句，擱這看報(bào)菜名呢！
“誒，唐，別急啊！”尼基塔趕緊攔住。
唐磊斜眼看他：“簡(jiǎn)單點(diǎn)，說(shuō)話的方式簡(jiǎn)單點(diǎn)�！�
“或者一句話，你們想吃甜的還是咸的？”
問(wèn)是這么問(wèn)，唐磊心里倒是已經(jīng)開(kāi)始想甜菜菜譜了。
然而還沒(méi)想完。
尼基塔就丟出了擲地有聲的四個(gè)大字。
“我想都要！”
唐磊：……要不我還是走吧，問(wèn)了白問(wèn)。
“嗨害嗨！”尼基塔笑著勸他。
“一起吃啦，又沒(méi)說(shuō)今天一頓！慢慢來(lái)，挨著吃嘿嘿……今天報(bào)的都可以來(lái)一遍不？”
后廚里同時(shí)探出了一群腦袋。
“我們看行！”
唐磊無(wú)奈的看看一群幫廚，呵呵了。
“這可是你們說(shuō)的嗷�！�
“行吧！”
那就怪不得他了！
一起跳進(jìn)南瓜的深淵吧！
“那今天就先來(lái)一甜一咸吧。”
“給我把很甜的和比較面的挑出來(lái)先，安排倆！都切塊�！�
幫廚們趕緊干活，想著一會(huì)要吃什么興致勃勃。
唐磊則一邊接手南瓜，一邊哼起了歌。
“花籃的花兒香……來(lái)到了南泥灣，南泥灣好地方，好呀地方……”
葉蓮娜歪著頭聽(tīng)，一邊問(wèn)。
“唐哥，南泥灣在哪里呀？”
唐磊一笑：“一個(gè)吃飽穿暖，人民有信仰，祖國(guó)有希望的地方……”
“哦，那里的南瓜格外香。”
葉蓮娜：“哦……那我也要去！”
唐磊笑笑：“好啊�！�
“不過(guò)，咱先吃今天的！猜猜是什么？
”
（作話：小時(shí)候父母一到吃南瓜的季節(jié)，就說(shuō)想起了南泥灣，但作者在查資料的時(shí)候并未發(fā)現(xiàn)南泥灣和南瓜的顯著關(guān)系，記錄里顯示種了多種蔬菜，但父母似乎記憶深刻，很好奇，有懂的大佬還請(qǐng)不吝賜教。）


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