“嘶……小葉啊，你們要是天天吃這個真不會齁嗎？”
唐磊默默的扒拉掉糖粉，順便倒了杯水。
葉蓮娜歡快的舀走了他扒掉的糖粉，炫進自己嘴里。
一邊搖頭。
“不會呀，我們這太冷啦！”
所以能提供高額熱量的糖和油，完全可以和“幸福”畫上等號！
“而且呀，熱乎的軟的甜的，吃起來就讓人很安心呀，有種餓不死的幸福感！”
唐磊揉了揉她的金發：“也是。”
“難怪這道甜品的傳統做法要整這么多層糖。”
幾十年前的大夏，雖然沒那么冷，但糖和葷也不是天天吃得上。
所以過年過節，一定要很甜很甜。
才夠蓋過這一年勞作的苦，繼續下一年的奔波。
“不過現在吃的好了，我們也就不喜歡太甜的了。”
“一會再做個咸的好了，沒準你們也會很喜歡呢。”
“咸的？”葉蓮娜一邊扒飯一邊好奇：“可是南瓜本身是甜的吧？”
“咸甜口嘛。”唐磊微微一笑，招呼一群幫廚。
“吃完了沒啊？吃完去……”
“還沒呢！”一聲歡快的吆喝響起。
一個胖肚子先擠進了后廚，謝爾蓋樂呵呵道。
“聽說有飯了！讓我先吃點！”
唐磊：“飯點也沒多久了，你等會……”
謝爾蓋忙不迭的伸出手：“我帶了勺子！給一勺就行！”
唐磊看著他手里比他臉還大的勺子：……
“你這特么又是哪來的？偷了食堂了？！”
食堂都沒這么大的吧！
謝爾蓋：“嘿，畜牧場送南瓜的時候捎帶在里頭的！好像是喂豬的！我就說留下有大用！”
唐磊蚌埠住了：“……你是真不嫌埋汰啊！”
謝爾蓋擺擺手：“叫人洗過高溫殺毒過了！你放心吧！”
說著他雙手握著大勺狠狠往南瓜里一挖！
這一下，糯米粉立刻少了個腦袋大的窟窿！
再蒯一勺南瓜……南瓜碗漏了個洞！
這下其他努力挖了半天的幫廚們也受不了了。
“長官你怎么這樣啊？！”
“物盡其用你有什么意見？”
“不是，我們三食堂也有大勺！你等著！我這就去拿！”
“等你拿回來黃花菜都涼了！不行，我趕緊再吃兩口！”
就在一群幫廚小勺子都甩飛了，圍著大南瓜跟開挖掘機似的埋頭苦干的時候。
尼基塔帶著安東溜溜達達的也過來了。
看了眼幫廚和南瓜，又瞟了眼洋洋得意的謝爾蓋。
謝爾蓋立刻把勺子背到了身后：“長官，你吃，好吃的，哈哈……”
尼基塔對他招了招手。
謝爾蓋臉色發苦：“這符合規定，您不能沒收！”
尼基塔和藹的笑了笑：“說什么呢？這叫征用。”
“非常時期長官有無理由征用監獄內所有物資的權利，交出來！”
謝爾蓋只好抹著眼把他的神器充公。
唐磊則看著幾個領導挨個拿這玩意挖飯，對所謂的“非常時期”無力吐槽。
“行了，你們幾個干活的，這飯怎么做的看會了吧？”
這下，幫廚們各個頭點的都很自信。
那可是從聞到甜香看到糖粉之后。
就沒錯過眼珠子！
“行，那你們自己再上手蒸兩個！”
有人舉起手：“有個問題唐大廚！這糯米提前怎么蒸？放多少水？”
唐磊對他比了個手指：“別問多少，就這么拿你的手，平貼著糯米。”
“水過指面就行！”
甭管多少米，多大碗。
天王老子來了也是過紙面就行！絕對0失誤！
其實更簡單一點，直接水煮糯米的做法也是有的。
不過少水蒸出來的更緊實，黏糊。
唐磊也就沒用煮。
“其他沒事的，去給我把火腿倉庫后頭那幾個罐子拿來。透明的，里頭用塑料膜裹了蛋的就是！”
“啊？”謝爾蓋抬起頭：“那玩意不是又咸又腥嘛！沒法吃啊！”
唐磊翻了個白眼：“你果然偷吃過。”
謝爾蓋打了個哈哈：“嗯……我查東西的時候路過！一不小心碰出來一個嘛！這不是怕浪費了？”
“那味道真的很怪啊！還是生的！煮熟了咸的我喝了三杯水都沒吃下去！”
“我以為是什么特殊功用，不能吃呢！”
唐磊淡定道。
“你也不想想我為什么能放心大膽的放外頭，都沒讓狗子去看。”
那必然是敞開讓這群毛子吃，都吃不下去的——咸鴨蛋了！
這也是唐磊弄火腿那陣順手搞的。
放個大夏人在這，一聽就知道這玩意有多美。
尤其是那蛋黃，腌到極致反而不咸，就是有味兒，噴香，一筷子戳下去還流紅油。
配著饅頭，白粥，咣咣造啊！
但擱毛子這就麻了。
攔住他們的第一道甚至不是咸，而是……
謝爾蓋不知道，這鴨蛋……是生著腌的！
是唐磊從屠宰場那弄的青皮大鴨蛋，用白醋涮掉鴨屎，洗干凈后。
用八角，桂皮，青花椒。洗干凈，泡上白酒。
高度白酒殺菌之余，又用酒香泡出了料香。
最后一起倒上大袋鹽，拌成濕乎乎的。
拿塑料薄膜抹上鹽，裹著生鴨蛋，卷好腌就完了。
想要出油，還要每天曬幾小時太陽。
冬天多曬，夏天少曬，不曬也行。
就是顏色會淡點，蛋黃是金色的，比較沙，但沒油。
唐磊這是勤勤懇懇的曬過幾天的，估摸著快一個月過去也該夠味了。
再腌咸透就不好吃了。
正好，今天就可以來配南瓜。
遂揮手讓幫廚們去抱蛋來煮熟。
等的功夫，又監督著剩下的再蒸上兩個糯米南瓜盅。
看著圓滾滾的大胖南瓜，唐磊突發奇想，問葉蓮娜。
“對了小葉，你們這不是還玩刻南瓜嗎？你想要什么，我刻個給你唄。”
“還要花嗎？還是做個燈啥的。”
沒想到，葉蓮娜卻沒有高興，反而一反常態的緊張起來。
“啊？要給我一整個嗎？！”
“不不不，唐哥不要啊！”
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