“安排下。”
屠格涅夫大將發完消息，轉身對他的副官道。
“過段時間把假休了，我要去趟西伯利亞監獄！”
副官一愣：“為了醬？”
您剛剛可不是這么說的��！
大將冷哼一聲：“把你的眼珠子放高點兒！”
“吃重要嗎？重要的是——”
“這監獄可能和我們想的不太一樣！”
“連出來的都能說監獄好，沒準真有什么是我沒想到的�！�
大將摸了摸下巴：“不管怎么說，犯人戰俘也是人�！�
“只要能干活，就是勞動力！”
“能在這片土地上合法的創造價值，那就是我們的人民！”
大將想想手下數萬的參軍犯人，屠格涅夫就想嘆氣。
太缺人了，真的沒得挑！
“也是，”副官也嘆氣：“長官，其實我們真的沒法歧視我們的犯人……”
畢竟他們的犯人真的很多！
差不多一千個里頭就能碰見六個蹲或者蹲過的。
這啥概念啊，擱大夏一個小區都不止一千人！
要是在業主群里喊一聲，這幾棟樓有六個犯過事兒的！
你就看吧，連夜房子就掉價。
但在戰斗民族就沒法了。
大夏十來億人，進局子的差不多一百來萬。
戰斗民族一億人，進去的能有八十多萬！
這世界上都排的上號的監禁率不是蓋的。
而進去的這么多，最常見的就是酗酒上頭，斗毆砍人，還有連偷帶搶！
管也管不太住。
酒總不能不讓喝吧？不讓喝酒不如讓毛子自殺！
那喝醉了會干出什么來……也都有心理準備了吧？
至于偷和搶？
窮病怎么治人人都知道，但會選什么手段治，就不好說了。
所以戰斗民族自己也挺麻木的。
平時出事就往里頭抓，等塞不下養不起了，再找個好時間“大赦天下”。
把那什么小偷小摸的，小孩未成年老婆還跑了的，為國流過血的，參加過處理某he電站的……
只要是罪不至死，又立過功的，都收拾收拾。
走吧！自己出去找吃喝去吧！監獄受不了了！
“說起來，”屠格涅夫大將想起來。
“西伯利亞是我們最大的監獄，距離上次大赦又過去8年了�！�
“他們竟然沒申請要趕人嗎？”
副官查了下：“似乎沒有被列入提案�！�
屠格涅夫一驚：“那他們是不是又要錢了？！別的開支都好說，我的軍費不能省�。　�
“不……”副官困惑的翻著記錄：“事實上，西伯利亞監獄這一年沒有任何動靜�！�
如果屠格涅夫大將生在大夏，此時他也許會想起一個詞。
悶聲發大財！
但他是土生土長的毛子，所以他只困惑的撓了撓頭。
“有問題……我要親自去看看！”
“順便叫上其他三個老家伙！”
他狡黠的笑了笑。
“呵，如果真有變化，不管好壞，都得給我一起拿主意！”
“大將高見！”副官吹捧道：“果然不是我這只知道吃醬的腦子能比的！”
“那我給您看下時間……您預計要視察幾個小時？”
“咳，”屠格涅夫輕咳一聲：“也不用那么急，吃兩頓飯再走�！�
那不是有大夏廚子么，國籍認證，多少得吃點兒！
他咂了咂嘴，從牙縫里舔到一顆肉醬里的漏網芝麻，小心的咬碎了。
就著滿嘴的香味，大將尋思著。
如果監獄的情況好，將肉醬納入軍糧也不是不能考慮……
副官：？眼珠子放高？格局打開？
“去都去了！”
屠格涅夫踹他一腳：“愣著干嘛，快去安排！”
看著副官踉蹌的背影，大將得意的笑出了聲。
“不管怎么說，監獄吃飯也是特色了吧！他們絕對想不到也找不到！”
“哈哈哈！”
與此同時。
“阿嚏！”
西伯利亞的雪地里，唐磊狠狠的打了個噴嚏！
“怪了，怎么覺得身后冷颼颼的呢。”
“凍著了？”葉蓮娜從車里扯出來一堆毛茸茸，往唐磊身上套。
“毛帽子！毛披肩兒！毛領子……再帶個貂兒！”
“可以了可以了，”唐磊制止住葉蓮娜試圖把他裝扮成座山雕的動作。
“我不是物理上的冷�！�
就是心理上怎么感覺……
老有人在惦記他咧？
葉蓮娜癟了癟嘴：“唐哥你是不是最近累到啦�！�
她抱怨道：“這些人真的是！”
“一個兩個三個的……怎么都趕這個月來吃��！”
“三個還行，”唐磊對自己的加班狀況很是樂觀。
“三缺一，還不夠打麻將呢哈哈！”
“要是四個……阿嚏！”
話音未落，他又打了個噴嚏。
這次連眼皮子都一起跳了起來。
“左眼跳財，右眼迷信，”唐磊嘀咕：“這倆眼皮子一塊兒跳是啥意思啊……”
他尋思他最近也妹干啥吧！
不就平平無奇的炫了幾天羊，再腌個臘肉么……
對了，臘肉！
唐磊忽然想起來。
“小葉！差點忘了，這條路回去有松樹柏樹啥的不？我記一下地方，過個半個月來砍點樹！”
葉蓮娜：“有啊，不過唐哥你要吃樹皮了？這會也沒松子��！”
唐磊搖搖頭。
“哪是啊，臘肉今天是鹽腌，但我想做兩個口味，得熏一下！”
大夏各地的臘肉基本可以分成兩類。
熏和不熏的。
東南沿海那邊是吃純鮮肉味兒。
不僅不熏，還是甜口。
要第一遍鹽腌幾天后洗一洗，再用高度數的白酒，醬油，合著糖，姜粉一塊兒再腌第二輪。
腌完掛著風干就好。
南方暖和陽光好，差不多曬個一周就能吃了。
拿下來切一切丟小砂鍋里頭，來個臘味煲仔飯。
上頭臘肉的肥油被炕出來，甜咸軟韌。
肉香耐嚼。
底下的米粒貼著鍋的那一圈被炕成焦黃脆香的鍋巴。
配著臘肉的油，脂香米潤，油光閃閃！
要是再來兩勺毛豆，芋頭粒兒啥的，跟米飯一起煮的軟糯，那就更香了。
一般學校門口賣這個的最多，因為就這么一鍋下肚，葷素主食都解決了。
哪個大學生來了都說好！
連唐磊回憶起來都不得不承認。
東南沿海的飯賣的是真多。
什么叉燒飯豬腳飯煲仔飯……哪個學校門口要是沒有，那一定是在附近的外賣上！
相比而言，要熏的火腿接受范圍就沒有那么的大。
一般是西南邊兒，川和湘喜歡做這個。
兩邊兒都是大料加鹽狠腌一下，然后風干個十天半個月的，就得熏了。
純吃風干的也有，但是這些地方濕氣重些，陽光也沒那么好。
沿海曬七天能把肉曬出太陽味兒，這在西南幾乎不可能。
所以這兩地兒另辟蹊徑，直接“借味”！
（作話：本書剛開始的時候收到很多反饋說監獄巔峰時期百萬，平時幾十萬犯人是胡扯，實際上作者是以能查到的唯一一個04年戰斗民族犯人數據和小日子幾十w戰俘為依據算的，想不到吧他們真有這么多哈哈，自94年至今，戰斗民族“大赦”了約19次，光放都放了50w。
當然，后面仍然出現諸多神志不清的算數問題，就當作者是文科生不識數吧，罵過小說就不可以罵作者了哦�。�
這兩地熏肉借味，借的還不太一樣。
川蜀用柏，湘南用松。
雖說松柏經常合在一起，但聞起來還是略有不同。
用法倒是差不多。
都是等腌過再風干一段時間后，就往半成臘肉上戳個洞，繩子掛起。
底下擺上松柏樹枝。
先用明火燎燒一會。
這樣不僅能讓表面的鹽被燎出來的豬油裹住凝固，不再往里滲透變的齁咸。
還能最后的殺個菌。
等表層鹽結成塊后，再蓋一層樹枝把火壓小，壓成裊裊青煙，熏上大半天，才能算成。
有些土家講究的，還會在松柏熏過后，把肉繼續掛在自家土灶上頭。
每天燒火做飯的，別管做啥，都讓煙火氣熏一熏。
久而久之，煙熏味悠長醇厚，遠超超市里售賣的大眾熏肉。
但這種肉也沒法拿來賣。
雖說大夏古醫連這柴火大灶的鍋底灰都當中藥用，但食品質檢不看這套啊！
加上這年頭還有耐心做這種的，也舍不得拿去給外頭吃。
所以連唐磊也只是聽說過做法。
至于那醇香的熏肉味兒，也就只能停留在傳說中了。
“聽說有的地方還會用香樟來熏，樟樹的香更清新，又是另一種風味。”
唐磊咂了咂嘴。
但在西伯利亞找樟樹就過分了。
所以他也只能有啥用啥，跟小葉記了幾棵幸運松柏的位置。
準備過一段時間就來薅！
葉蓮娜想起來：“對了！唐哥你把犯人們放在那泡酒又刷鹽的……還得去看看他們有沒有偷喝！”
見唐磊放松的樣子，她有些擔心。
“他們真的不會勾結一起偷喝嗎！”
“不會不會，”
唐磊笑嘻嘻的晃了晃手指頭。
“二桃殺三士的秘訣……在于二！”
“你一會看看就知道了。”
葉蓮娜點點頭，一腳油門蹬上！
大越野風馳電掣，一路沖回西伯利亞監獄。
老薩滿和仨孩子因為難得的“可以幫到唐大廚的正事”逃了一個上午的功課。
此刻一瞅時間，索性也溜溜達達的跟在唐磊身后，準備去食堂炫點什么。
一推開食堂大門，一股酒香和咸味兒先撲面而來！
整個食堂里，一派熱火朝天！
犯人們和幫廚們分成兩波，埋頭搓肉。
獄警們則來回巡視，順便檢查每一塊搓好的肉有沒有蓋滿眼。
總之各個腳下不停，活像走慢一點兒要被人戳一輩子。
甚至連唐磊幾人進來了都沒看見。
唐磊滿意的點了點頭，拿出他的大喇叭。
“咳咳！”
“我回來了！”
“兄弟們干的咋樣啦？”
“檢驗成果的時候到了！”
熱火朝天的眾人一個激靈，紛紛站直了。
“唐大廚，你終于回來了！”
“我們可沒偷懶啊！也沒偷喝！”
“不信你拿探測儀測測！”
唐磊一樂：“我又不是查酒駕的，有個屁儀器�！�
“好了，不是走之前讓你們互相監督嗎？”
“甜品只有兩份，有沒有認為自己最該吃的？”
話音一落，犯人們大力舉手。
“我們我們！”
“我們人最多！出力最大！一刻都沒停過！”
獄警們也不甘示弱。
“我們也沒閑著�。》溉烁苫�，我們質檢！那可是一毫米一毫米的瞅過去的！”
“我們可以保證！那每一片肉上的鹽粒子都是一個厚度！”
唐磊：……啊，這倒也不必。
最后剩下的幫廚團們人少，干吼也沒他們兩群嗓門大。
索性眼珠一轉，大聲道。
“但是我要舉報！”
“那個犯人剛才聞了半天酒瓶子！他肯定偷喝了！”
被他指著的犯人漲紅了臉：“聞聞也算偷？有種你來聞聞勞資的嘴��！”
兩方拉扯起來，獄警們在一旁看熱鬧。
冷不防被指責的犯人一甩手：“他剛才也聞了呢！不見你說他��！”
獄警們這下也炸開了：“誒，那個幫廚！”
“聞怎么了？你們天天在后廚聞的多不稀罕，我們聞個味兒都有罪了？”
“我看你們后廚平時吃的也好！甜品就不該給你們……”
食堂里立刻又炒成了亂糟糟的一團。
唐磊默默瞅了眼，回后廚去了。
在場眾人一驚吵急了眼，也沒人注意他，只有葉蓮娜和薩滿一大仨小找了個地方坐下。
一臉懵逼。
“剛剛不還說笑呢，突然就吵了？”
老薩滿茫然。
葉蓮娜從兜里摸了把瓜子，分給他們幾個，淡定道。
“沒事兒，看會熱鬧先……”
與此同時，門又是吱呀一聲。
尼基塔夾著文件推開食堂門。
經過中午一頓飯的調整，他心情看起來已經恢復了正常。
只是剛一開門，就是一皺眉。
“吵什么呢！離老遠就聽見了，想造反？”
三群人靜了靜，看向監獄最大的老大，紛紛舉起手指向其他兩波。
“都怪他們！”
尼基塔：？
等會，起猛了，他的和諧監獄呢？！
（作話：前幾天剛提了下發豆芽，今天我在老美的同學跟我展示了她發的黃豆芽？？理由是亞超太遠，準備自力更生發黃豆綠豆，甚至準備了西藍花種子……我就說大夏人會在全世界種菜不是刻板印象�。�


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