“好耶！”
這邊剛宣布可以抽獎品了。
那邊小葉一個撐身，直接從桌子后頭躥起老高，飛身趕到！
“第一名！讓我康康！”
老二老三也緊跟其后，三人火急火燎的抽了紙條兒，展開一看。
老獄警眨巴眨巴眼：“紅皮蛋糕……槽子糕？水槽子？”
物理哥：“一字餅……餅干？”
兩人看完了自己的，又看葉蓮娜。
卻見葉蓮娜歡呼一聲：“京都八件！我有八種嗎？！”
“任選三樣！”唐磊及時截斷她的美夢，對她眨了眨眼。
“八件可不是真指八樣，那也太多了，給你唐哥我留點兒肝吧！”
葉蓮娜癟了癟嘴。
行吧，她懂了，比賽不能太偏心，回頭吃唐哥的小灶去！
抽了關(guān)中四糖的萊昂有經(jīng)驗了。
“京八件，又是幾種一個產(chǎn)地的？”
唐磊笑了笑：“事實上，他們?nèi)齻�抽的離得都挺近的。也是一波做的。”
一字餅和槽子糕不在京都，卻在“津八件”里。
這兩地兒挨的極近，免不了互相傳傳。
現(xiàn)在京八件眾說紛紜，帶什么的都有。
除了鐵打的棗花酥，牛舌餅，福祿壽字餅之外，有時候把玫瑰糕，棗泥鍋盔，太師餅，沙琪瑪?shù)鹊纫菜阍诶镱^。
實際上最早的京八件沒那么復(fù)雜，全是“白皮”。
所謂“白皮”，就是類似于蘇氏月餅的那種皮兒，但比那個還要酥軟些。
可以說，學(xué)中式點心白皮是入門。
一旦學(xué)會了，換餡兒換形狀上頭再換個字
兒。
啪啪就是二十來個品種，一通百通。
這皮兒其實就是豬油和面的水油皮和油酥包一起開酥。
經(jīng)過漫長的苦練，這一手現(xiàn)在伊凡也學(xué)會了。
正在緩慢的教給面點團(tuán)的其他人。
雖然一開始學(xué)的難，但這樣包出的皮子細(xì)膩，綿軟，油香撲鼻，做好了輕輕一捏就能掉渣，舔進(jìn)嘴里就化成面香。
實在是好吃。
也就是為了這一口，面點團(tuán)天天咬牙學(xué)，學(xué)的做夢都在開酥都沒敢放棄。
別的不用說，就這一手學(xué)出來，等出獄了絕對餓不死。
能養(yǎng)活多少個面包房啊！
這皮子里頭包的餡兒就多了。
有甜有咸，還有棗香，奶香，花香等等口味。
京城點心樣要好，外頭嘗做成各種吉利的物件，比如如意，圓餅，桃子什么的。
皮兒上印著紅字，白紅相映，油紙一裹，極討貴人們喜歡。
至于有幾種樣式，其實沒有限制數(shù)量。
京“八”件這個數(shù)字真正的來源，是當(dāng)初做這些點心的那家名叫“正明齋”的老鋪子里，白皮酥點的價錢是八塊一斤。
樣式上還有大小京八件之分。
小京八件是十六塊一斤的，還更貴些。
但是幾十年過去，大伙兒口味變得挺多，加上京城南來北往的外地人也多。
漸漸也就隨大流的把京八件默認(rèn)成了八樣點心。
現(xiàn)在京城的點心鋪子多往創(chuàng)新方向發(fā)展，搞些新奇的形狀。
材料也挺新，喜歡用綠豆糕那種豆泥打型，搞些奶香果脯餡兒
。
還有種種文創(chuàng)聯(lián)動，一聯(lián)就是百八十的。
而緊靠著京城的津則相反，基本上完全承襲了老式點心。
尤其是鼎鼎有名的點心鋪子“桂順齋”。
這是以前京城“大順齋”老板的閨女淑桂來開的，到現(xiàn)在也快百來年了。
店面不大，點心不少，多是老式酥皮，也就是后來的“津八件”。
這些點心甜倒不是很甜，但是香油味兒很重。
用的豬油拌芝麻，整個皮兒都是雪白雪白，不用看餡兒，光啃外頭就夠香的。
此刻，毛子們顯然也十分認(rèn)同這句話。
眾人圍觀著唐磊捧出的一大盤點心，激動的吸溜吸溜。
物理哥和老獄警還好，畢竟他們的是固定的。
小葉瞅著一大盤，犯難了。
“這選三……咋選啊！”
她真的不能每樣咬個月牙嗎！
她嘴很小的！就一下，絕對不吃光！
（作話：山楂鍋盔好吃！里頭是酸甜口果泥！就是這類點心都不能放太久，油水沒了就干硬的能打人了。
混一下，想想怎么忽悠各位老爺三月過年這件事……）


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