“說好的休假啊！”
唐磊摘下圍裙，長嘆一聲。
攤主阿姨訕笑一聲，趕緊道。
“謝謝小哥，今天你和你女朋友吃的阿姨都給你免單！”
唐磊默默打量她，壓低聲音。
“姨，你小聲說，是不是便衣來的！”
餅是爛的，錢是不掙的，攤是開擺的。
這人沒點成分混不下去吧！
攤主阿姨：“啊哈哈……”
唐磊嘴角一抽，拉上小葉。
“吃飽了？走了走了。”
他擱這幫人休假來了！
小葉坐上小電驢，兩人一路往回溜達。
唐磊還沒忘記順便去了趟昨天吃早點的菜市場，找到了那家鍋邊店。
今天來的挺早，大爺除了做鍋邊還支了個炸鍋。
見兩人來了招呼道。
“剛出鍋的哈魯和海蠣餅誒！來點？”
小葉湊在油鍋邊很感興趣的打量著金色的小圓餅，想起唐磊早上也會炸點油條焦圈啥的。
“這是啥呀？帶餡兒嗎？”
唐磊也不急說事兒，一樣要了幾個，拿給小葉看。
“有，沒餡兒的那叫油餅。”
“不過千萬別隨便問人吃不吃這玩意啊！”
他先拿了個金色的小圓圈圈：“這是哈魯，就是蝦酥。”
看起來有點像甜甜圈。
實際上就是大米和黃豆混起來打好的漿糊，調好鹽味后往勺子上一攤。
中間壓個洞下鍋就成了。
要說有什么秘訣，也就是大米一般不用新米用陳米。
甚至是放了一年，去年過年時候的米，吃起來還更香些。
“不過，”唐磊看著有點犯嘀
咕：“蝦酥有蝦？”
“那是加錢版，”老板遠遠的解釋道。
唐磊懂了：“至尊待遇啊！”
“那可不，”老板一樂：“我都用的新鮮小河蝦，剪了腳整個放面糊里的。”
面糊本就在油鍋里炸的酥脆脆的，現在還有了炸透噴香的小河蝦。
那蝦殼兒都不用剝，因為太小，一并酥成了金黃色。
在嘴里多嚼兩下，就能吃到面里混著一點鮮，一點咸。
咔嚓咔嚓，又脆又香！
唐磊吃了塊蝦酥，又把海蠣餅掰開給小葉看。
小葉哇的一聲：“這個有料哦！”
這小餅皮薄殼酥，里頭鼓鼓囊囊的，有菜有肉，迎面一股海鮮味兒，香的撲鼻。
小葉努力的嗅了嗅，分辨餡料。
“包菜，肉絲，韭菜，這個我認識，我們種過咧。”
“黑乎乎的是啥？還有軟軟的？”
“紫菜，”唐磊道：“還有新鮮的海蠣。”
就跟蚵仔煎一樣，吃海蠣一定要吃活的。
吃的就是那口鮮氣兒，剛挖的海蠣又肥嫩，又鮮美。
嫩的入口即化，甚至還有點淡淡的鮮甜。
裹在這一堆去腥增香的餡料里，外頭糊上米漿，最頂上再來一顆花生米。
下鍋一炸，那就更是外酥里嫩。
要是能蘸著蝦油，配著鍋邊糊來一口鮮湯……
這一大早上怎一個美滋滋啊！
唐磊毫不猶豫的站起來，付諸行動。
“老板來點蝦油！”
老板小氣吧啦的就給了一勺：“我自家做的！沒剩多少了。”
唐磊：“那你做多點啊
！”
老板：“？你小子哪來的理直氣壯？”
唐磊無辜道：“我說真的啊，阿公，你不是要去國外打拼嗎。”
“啊，”老板問他：“你昨的，往北邊，有門路了？”
“有有，”唐磊道。
昨天回去后他就抽空跟他在毛子帝都兢兢業業開火鍋店的好大徒阿歷聯系了下。
其實要說介紹人去，西伯利亞監獄肯定是最方便的。
離得遠規矩少，管事的是好兄弟。
老爺子去那直接橫著走。
但這活兒一般人心理上接受不了，去了怕是要對著娘娘大罵他。
再加上西伯利亞實在是太冷了，唐磊怕把這南方大爺給折騰壞了。
多方考慮之下，最后還是找了阿歷。
唐磊說了有個老鄉想去賣小吃的事兒，如果真動身了，讓他幫忙行個方便。
就跟之前老六去帝都賣火腿的時候借用的大飯店的窗口一樣，早晚給人大爺騰點地兒出來。
如果賣的好，再幫大爺在旁邊賃個店面，也有個照應。
反正大爺自己有攢買店面的錢，甚至他按照大夏這邊存的在戰斗民族那還綽綽有余。
所以錢的事兒不用擔心，只是出個牢脈，不，這是真的人脈了。
阿歷早洗白了！
誰知阿歷聽了這事兒，比他還激動！
“賣小吃？大夏特色？師傅你做過嗎？”
唐磊：“這個，還真沒有……”
“哦哦哦哦！”
阿歷和電話背景歡呼一片。
“又有新的好吃的啦！”
唐磊：“不是？主要是先幫
大爺把攤子支起來！”
“別特么又全吃到你們肚子里了知道不！”
阿歷等一圈兒人不由又想起了那些年煮的茶葉蛋和串串。
守著鍋一口一個就是爽啊……至于客人？
那是啥，沒吃飽之前他們看不見！
唐磊：“穩重點！這次是普通人大爺，我都沒介紹給監獄那邊兒，你們……”
話音未落，阿歷精準提取關鍵詞。
“新的好吃的！監獄都沒吃過！咱們吃第一口！”
“哦哦哦哦哦！”
阿歷一群人激動的差點落下淚來。
“總算不是我們被發配出來受苦了哦哦哦！”
“也該讓他們嘗嘗看見吃不到的味兒了！”
唐磊：……
行，從西伯利亞發配到帝都是吧！
真有你們的！虧賊！
不過至少大爺攤子的生意和安全沒啥問題了。
阿歷一邊哦哦哦，一邊說他們現在火鍋店開的挺多，也認識了不少大佬。
近幾日正在籌劃小吃街，早點夜宵一條街啥的。
只是能騰出手的人少，本來也正愁著問唐磊咋整呢。
現在正是瞌睡來了送枕頭。
唐磊也記得他們心心念念要去賣串串的事，這下倒是正好。
“那我這邊要是看著有意愿的，也介紹介紹問問，還有監獄早點團面點團那些人，你跟謝爾蓋打聽著。”
“有準備放出來了的好苗子就招呼過去。”
“沒有準備出來的？都在悄悄加刑？好家伙！”
唐磊心道等他回去一定建議謝爾蓋以“左腳出宿舍”這種名頭把這些釘
子戶減減刑拖出去。
暫時先讓他們蹦跶兩天！
他那邊跟阿歷說好了，這邊就來跟老板說了。
“大爺啊，你要真想去，那邊店面住宿啥的都不用你費心。”
“就是一點，你得想好……原材料，調味料咋整！”
“啊？”大爺撓撓頭：“調料特別的我都自己做，原材料總該有吧？”
“小蝦，蜆子，海蠣……還有菜，陳米黃豆啥的……”
他尋思了一下：“蝦油之類的確實不好帶，要不我去那買？”
唐磊：“額……”
大爺還挺與時俱進：“網購唄！我兒老讓我別自己做，現在大夏啥不能網購啊！”
唐磊：“大爺啊。”
“你也說了，那是大夏啊！”
在大夏呆久了，你對外頭是什么樣的美食荒漠是一無所知啊！
（作話：沿海前段日子送了東北一棵荔枝樹，一種從嶺南流放寧古塔！）


　　(https://www.dzxsw.cc/book/73661996/36365530.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc