肖彬熟練地將鍋架在了火上，瞧這架勢，宛如老司機……廚師。

　　嘩！

　　熱鍋涼油，加入蔥姜蒜翻炒，廚房內瞬間飄起了香味。

　　加入豆瓣醬，煸炒出紅油后，肖彬加入了開水，隨后將豆腐倒入了鍋中。

　　“馬華，教你個小竅門，要想豆腐沒有豆腥氣，就把它放在鹽水里稍微泡一會兒。”肖彬一邊加入調料一邊說道。

　　馬華一愣。

　　傻柱在炒菜的時候，要么不說話，要么說些葷話，從來就沒有說過如何炒菜或者是小竅門之類的行內話。

　　馬華知道，傻柱這是藏著一手呢，但是自己有什么辦法，只能是用行動去感動他。

　　這幾年，馬華是孫子也當了，錢也花了，力氣也出了。

　　而且出的還是正經力氣，給秦淮茹家挑水這種曠力氣，可是一次也沒出過。

　　就算傻柱也說了，馬華是自己最好的一個徒弟。

　　每次傻柱出私活，都拉著馬華。

　　傻柱只負責炒菜，切墩配菜這些差事，都是馬華在干。

　　馬華這么賣力氣，按理說傻柱得交給馬華一些真能耐了吧？

　　可是一點都沒有！

　　傻柱依然心安理得的用著馬華，至于廚藝嗎，現在馬華能夠拿得出手的兩道菜，一道是番茄炒雞蛋，另外一道就是尖椒土豆絲了。

　　反倒是胖子，甭看人家長得跟個碎催似的，但是人可是機靈。

　　不僅是人機靈，而且舍得花錢。

　　馬華也花錢，但是馬華花不了大錢，都是一些零錢。

　　胖子不一樣，平時不花錢，但是湊到一定時候，就給傻柱拿上一條煙什么的，這樣就顯出人情了。

　　這樣一來，胖子反倒是比馬華學得還要多，居然已經學會了十幾道菜了。

　　馬華心里說實話，不是很舒服。但是他又能做什么？除了給傻柱繼續當牛做馬之外，還能怎么樣？

　　本事在人家手里，人家說教誰就教誰，自己有得選擇嗎？

　　沒有到肖彬居然這么大方，這種竅門說教人就教人，絲毫沒有藏私的意思。

　　“嗯。”馬華答應了一聲。

　　“其實炒菜這事，得多練，我炒著菜。你覺得哪一點不懂，就問。下一次你也能上手了。”肖彬笑著翻了一下鐵鍋，手法純熟。

　　“翻鍋你也會啊？”馬華好奇地說道。

　　“這有什么好稀罕的，平時鍋里放些沙子，慢慢翻就行了。首先是腕力，其次是技巧。做好了這兩樣，翻鍋還不跟玩似的。”

　　肖彬一邊說，一邊連連翻動了十幾下，鍋里的豆腐服服帖帖隨著肖彬動作而翻動。

　　“得嘞，麻婆豆腐出鍋嘍。”肖彬笑著說道。

　　許大茂在旁邊都看傻了。

　　他雖然力主肖彬來代替傻柱炒菜，其實心里也沒有底。畢竟傻柱手藝也不是蓋的，在這一片。且出名的呢。

　　隨便找個人就把他給替了，說出來估計誰也不相信。

　　但是現在一看肖彬的手法，許大茂完全就放下了心。這水平，比起傻柱來，不敢說強，但是起碼不會差勁。

　　不知道味道怎么樣。

　　“嘿！真香。”

　　馬華端菜，由衷地贊嘆了一句。

　　“香嗎，我來嘗嘗。”許大茂連忙湊了過來。

　　肖彬笑著在鍋內倒入開水，手中的炊帚用力刷著鍋，將鍋中殘水掃了出去。

　　“上菜讓外臺，馬華過來，下一道菜回鍋肉。”肖彬大聲說道。

　　馬華興奮極了，連忙湊了過來，笑道：“肖師傅，刷鍋這事我來吧。”

　　肖彬沒有理他，等到鍋里水珠全部沒有之后，一馬勺涼油澆了進去。

　　“回鍋肉是川菜的經典菜式之一，也可以說是川菜的代表作之一，說起川菜，必然會說起回鍋肉，飯館中吃飯，回鍋肉也是食客們所經常點的菜式之一······”

　　肖彬娓娓而談，突然回頭，沖著湊過來的胖子說道：“胖子，去那邊切點胡蘿卜絲去。”

　　胖子一愣，身子卻沒有動。肖彬又說道：“要不然你來炒菜，我去切絲？”

　　胖子悻悻然的走了，肖彬轉過了身子，擋住了胖子的視線。說話聲音也變得僅有馬華他們兩個人能夠聽見。

　　不一會兒，回鍋肉出了鍋，馬華滿臉興奮，一副躍躍欲試的模樣。

　　“著什么急啊，這才哪到哪啊！等到你學會了四個菜，我就扯個攤子，請上咱們劉主任和生活科謝科長在，你給他們表演一下，讓他們給你升級。”肖彬微笑了淡淡地說道。

　　馬華心里十分激動，也十分糾結。

　　有糾結就對了，要是沒有這份糾結，馬華又和胖子有什么兩樣？肖彬干嘛還要為他費這么大力氣。

　　肖彬看中馬華，就是因為這孩子忠義。即便是剛才，傻柱已然眾叛親離，但是人家馬華依然沒有落井下石。

　　這就是高貴的品格！

　　如果關羽沒有屯土山約三事，唱著歌就降曹了，曹操還會這么看中他嗎？

　　一樣道理，看看剛才胖子和馬華的表現，就知道馬華這孩子卻是對傻柱忠心耿耿。

　　即便是電視劇里也是這樣，無論傻柱去哪，身邊總有馬華。而且在傻柱落魄的時候，也是馬華接濟的他。

　　但是傻柱是怎么對待馬華的呢？永遠的打下手。

　　馬華這孩子值得實心實意去傳授廚藝，既然這樣，那干嘛不早點教呢？教會了馬華，自己也有個幫手不是！

　　馬華聽了肖彬這話，眼睛里雖然露出了興奮神色，但是最終還是沒有說話。

　　“下面我來給你講講三杯雞。”肖彬笑道。

　　馬華一震！

　　三杯雞！

　　這可是傻柱輾轉京城才在一位江西老師傅那里學會的，珍如秘寶，每當炒這個菜的時候，身邊從來不讓站人，所有配料都是自己一個人來完成。

　　哪怕是馬華也不成。

　　但是今天，這道菜就這么簡單得教給自己了？

　　馬華不敢相信。

　　“還愣著干什么，不想學啊？”肖彬笑道。

　　馬華連忙湊了過去，手忙腳亂的收拾炒鍋。

　　“嗨，馬華今天怎么這么手笨啊。”肖彬笑道。

　　“師傅，我平時不這樣。”馬華連忙說道。

　　肖彬注意到了，馬華不經意間，已然改了稱呼。從肖師傅變成了師傅。

　　楊師傅等人也注意到了，紛紛奇怪地看了過來。


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