第716章
我掏出煙遞給他說道：“胖哥，你真得不用謝我，這些都是你自己得來的，你做人厚道大家都看在眼里，你要謝就謝你自己好了。”
胖廚有點(diǎn)不好意思了，抽著煙對(duì)我說道：“兄弟，我有個(gè)想法，你幫我參謀一下吧。”
“你說？有什么想法？”
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胖廚一臉認(rèn)真的對(duì)我說道：“我家住在金馬立交那邊，開車過來都要40分鐘，現(xiàn)在又接到了物業(yè)的訂單，這一天兩餐，差不多每餐都有100人，所以我就在想，我干脆去下面搞個(gè)鋪面，在這開個(gè)餐飲店吧，你覺得怎么樣？”
我摸著下巴想了想說道：“胖哥我不建議你開鋪面。”
“為什么呢？”胖廚分析說道：“如果在這邊有鋪面，我就不用每天跑這么遠(yuǎn)送餐，路上可以節(jié)省30多分鐘，晚間又是下班高峰期，我必須得提前出門，這又涉及到一個(gè)路上飯菜冷掉的因素，所以我覺得在樓下開個(gè)小飯店賣快餐挺好啊，可以節(jié)省路上的時(shí)間，還能保證飯菜質(zhì)量。”
我否定了他的想法說道：“胖哥你有沒有算這筆賬？目前每天的確是有100人吃兩餐，咱就按照你每一餐賺15塊錢來算，你一天的純利潤是3000，一個(gè)月是9萬的利潤，那你拿下一個(gè)鋪面月租金要多少錢？你在鋪面賣30塊錢一份的快餐，又有多少人接受呢？”
胖廚想了想說道：“也對(duì)啊，路邊的快餐基本上都是15塊錢左右，這30塊錢已經(jīng)是奢華版的快餐了。”
我繼續(xù)說道：“咱們暫且就算鋪面租金一個(gè)月2萬，但是又能引流多少客人到鋪面上吃飯呢？引流過來的客人所產(chǎn)生的利潤，能抵消你鋪面的租金么？”
胖廚不說話了，因?yàn)檫@個(gè)他壓根就沒想過。
我把手里的煙抽完，將煙頭丟在煙灰缸內(nèi)繼續(xù)分析道：“你發(fā)現(xiàn)沒有？幸福廣場并沒有什么商業(yè)，基本全都是餐飲業(yè)，放眼望下去，下面全都是餐飲鋪面，就三家理發(fā)店，兩家足療，和一家賣建水紫陶的。估計(jì)那家店也快開不下去了，根本沒什么人來。這并不是一個(gè)成熟的商圈，所以也不會(huì)有人專門跑過來吃飯，周圍有三個(gè)小區(qū)，廣元小區(qū)，銀海幸福里，銀海陽光里……對(duì)了，還有個(gè)暢園這幾個(gè)小區(qū)，住在小區(qū)的人大部分都是在家吃飯的，就算偶爾出來吃飯，也不會(huì)跑出來吃快餐對(duì)不對(duì)，肯定是吃點(diǎn)好的。”
胖廚點(diǎn)頭，低聲說道：“的確是這么回事。”
我繼續(xù)幫幫他分析道：“我們?cè)侔涯抗饫氐叫腋V場里面，這邊寫字樓內(nèi)公司確實(shí)不少，但大部分公司都給員工安排午餐，下來自己找午餐的人很少，就算有，下面一條小吃街，這么多商家搶那么幾個(gè)客戶，競爭是多么激烈，可想而知。”
胖廚聽我說的都忘記了抽煙，煙已經(jīng)燃到了過濾嘴的地方，我提醒他注意煙之后再次分析說道：“租鋪面并不能保證給你帶來相應(yīng)的回報(bào)，我們?cè)偎阕怃伱娴某杀荆饨鹁筒挥谜f了，至少要2萬起，有鋪面你就得裝修對(duì)吧，再簡單的裝修也要上萬了。其次是你要招聘服務(wù)員，幫你端盤子洗碗收銀都需要把，就算你招聘4個(gè)人，每個(gè)人月薪3000，再加上水電費(fèi)，物業(yè)費(fèi)等等，一個(gè)月不可能低于4萬的開銷，關(guān)鍵是投資這四萬進(jìn)去，未必收得回來。”
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