翌日一大早，盧玉便被伙計(jì)的敲門(mén)聲吵醒。

        昨夜蕭郎君帶她逛了附近的坊市，他們先是上了橋，這座橋是橫跨內(nèi)城河的石拱橋，橋下河水湍急，橋上人聲鼎沸。有賣(mài)炊餅的小攤，賣(mài)糖人的小販，還有那伙計(jì)所說(shuō)的豆花西施。

        小攤小販吆喝著，還有孩童嬉笑打鬧經(jīng)過(guò)，好不熱鬧。盧玉本以為這位蕭郎君也會(huì)帶她去吃那豆花西施親手做的豆花，沒(méi)想到他竟帶她來(lái)到了一個(gè)不甚起眼的餛燉攤前。

        “盧小娘子可有什么忌口？”蕭安猶豫了一下問(wèn)到。

        盧玉笑著搖了搖頭：“無(wú)甚忌口，全憑郎君做主。”

        蕭安頷首，同攤主說(shuō)到：“店家，兩份餛燉，加蔥花。”

        餛燉是提前包好的，一個(gè)個(gè)鼓鼓囊囊的像個(gè)小金元寶，店家手一揮，將生餛燉們倒入大骨湯中。

        大骨湯應(yīng)該是提前熬制許久了，是奶白色的，味道飄香。餛燉皮薄，沒(méi)一會(huì)就都熟了。攤主將兩碗餛燉裝碗，端至小桌前。

        碗里漂浮著圓胖圓胖的餛燉，上面撒上了翠綠的蔥花點(diǎn)綴，奶白的湯底還冒著熱氣。盧玉先嘗了口湯，果然是熬制許久的高湯，入口順滑，味道香醇濃厚。

        盧玉抬頭看著蕭安，他正坐在她的對(duì)面，低頭認(rèn)認(rèn)真真一口一口吃著餛燉。她笑著問(wèn)到：“我還以為你會(huì)帶我去吃豆花？”

        “為甚，那家豆花并不好吃，賣(mài)得也有些貴了。如果你喜歡吃豆花，下次帶你去于家巷，那邊學(xué)堂外的豆花才是真的好吃。”蕭安有些不解，但還是開(kāi)口回答了。

        盧玉撲哧地笑出聲，這個(gè)呆子！人家賣(mài)得貴當(dāng)然有人家的理由，大家可不都是沖著那豆花西施的美貌去吃的嗎？

        “娘子為何笑話我？某剛剛說(shuō)話言辭有什么不對(duì)的地方嗎？”蕭安摸不著頭腦，打不準(zhǔn)這小娘子是在笑些什么。

        盧玉捂嘴一笑：“我笑話說(shuō)你是個(gè)呆瓜，大家當(dāng)然都是為了去看豆花西施的美貌，你以為他們是正經(jīng)去吃豆花呀。”

        驟然被笑話，蕭安也不惱，他認(rèn)認(rèn)真真想了一下回復(fù)說(shuō)：“娘子說(shuō)得對(duì)，世人熙熙攘攘皆為利往，眾人買(mǎi)她家豆花，那必然是有所圖才是，倒是我固執(zhí)了。”

        這蕭郎君一板一眼的樣子看起來(lái)倒真有些可愛(ài)，盧玉抿嘴笑了一下不再說(shuō)話，低頭認(rèn)真吃起了餛燉。

        吃完蕭郎君又帶她熟悉了一下附近的米面糧油商鋪，二人又逛了許久，這才在客棧外分手道別。

        回到客棧，盧玉尋思著蕭郎君兩次救她于水火之中，這樣大的恩情，她決定明天起個(gè)大早給蕭郎君做份早餐。

        于是盧玉拜托客棧掌柜明日卯時(shí)來(lái)叫醒她。

        昨夜她拜托小二幫忙買(mǎi)了一塊豬肉、一捆白菜和一些面粉，她向掌柜借了客棧的廚房，準(zhǔn)備做個(gè)煎餃。

        本來(lái)也考慮做些其他的，一是費(fèi)時(shí)費(fèi)功夫，客棧的廚房不好借用太久，二則是現(xiàn)下她還未安置好，手頭的材料香料也不充足，只能先做個(gè)簡(jiǎn)單的小吃，等開(kāi)店了再好好做桌大菜答謝人家。

        盧玉先將大白菜葉子掰開(kāi)切末，在切好的白菜上撒上一些鹽，用手揉捏，讓它腌制一盞茶時(shí)間，目的是把白菜多余的水分?jǐn)D出來(lái)。

        接著面粉加溫開(kāi)水和成面團(tuán)，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形的餃子皮待用。

        豬肉切成小塊，再剁碎成肉泥。這時(shí)白菜已然可以用了，將白菜倒入裝有豬肉泥的碗中，依次加入鹽、白糖、蔥姜汁等調(diào)味料調(diào)味。

        按現(xiàn)代的做法，好吃的餃子餡還須加入色拉油、蠔油、料酒等調(diào)味，但古代材料稀少，很多美食無(wú)法完全復(fù)刻，盧玉只能盡可能地找到合適的材料替換，增添它的風(fēng)味。

        接著她開(kāi)始包餃子了，取適量餃子餡放入餃子皮中央，先將一端捏出個(gè)折口，然后依序一左一右往內(nèi)捏合至收口。她手腳麻利、動(dòng)作利索，沒(méi)一會(huì)便將餃子包完了。

        盧玉將鐵鍋燒熱，在鍋中倒入少量油潤(rùn)滿鍋底，放入剛包好的白菜豬肉餃子，用大火煎至餃子底部呈金黃色。緊接著她倒入半碗清水，將鐵鍋用蓋子蓋住，保持灶火旺盛。

        趁著這個(gè)空蕩，盧玉調(diào)個(gè)面粉水，看到鍋中的水差不多干了，打開(kāi)蓋子，倒入調(diào)好的面粉水，再撒蔥花和芝麻。最后煎至鍋中面粉水干，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就做好了。

        盧玉將煎餃裝入食盒，又將剩下的裝在碗內(nèi)送給了掌柜，這才回屋換衣服準(zhǔn)備出門(mén)。

        她挑了件水藍(lán)色的繡著月桂花樣的抹胸，外頭搭月白色的褙子和下裙，又在頭上別了根先前在王家老太太賞的玉簪子。月白色的外搭和玉簪子極襯膚色，顯得她整個(gè)人溫婉動(dòng)人。

        她正要出門(mén)，就見(jiàn)蕭安迎面走入客棧。

        “是我的不是，起得晚了，竟讓郎君好等，都尋到客棧來(lái)了。”盧玉有些自責(zé)，覺(jué)得是自己顧著打扮耽誤了時(shí)間。

        蕭安一愣，慌忙地?cái)[擺手：“不是不是，是我怕盧娘子久等，來(lái)早了些。”

        客棧的伙計(jì)看見(jiàn)二人互相客氣，忍不住笑出聲：“蕭郎君不知，盧女郎可是起了個(gè)大早，借了客棧的廚房給你準(zhǔn)備了吃食呢！”

        盧玉哪想到小二會(huì)拆臺(tái)，這下是羞得半邊臉像是火在燒，別過(guò)臉拿帕子擋住。

        “辛苦小娘子了。”蕭安這廂倒是認(rèn)認(rèn)真真向她作揖道謝。

        盧玉連忙搖頭推辭，她不欲再繼續(xù)這個(gè)話題，轉(zhuǎn)頭假裝好奇地問(wèn)伙計(jì)：“你怎么也認(rèn)得蕭郎君？”

        “娘子有所不知，蕭郎君可是貢生，在國(guó)子監(jiān)就讀，是咱們坊里遠(yuǎn)近聞名的秀才老爺！我們客棧這副對(duì)聯(lián)就是郎君去歲所書(shū)！”伙計(jì)一臉與有榮焉。

        蕭安也沒(méi)想到這伙計(jì)話鋒一轉(zhuǎn)竟到了他身上，赧然擺手：“徒有虛名徒有虛名，是先生賞識(shí)清平才能在國(guó)子監(jiān)就讀。”清平是他的字。

        盧玉倒是驚訝于蕭郎君的才華，竟是個(gè)貢生。

        古代有童子試，童子試中了便是秀才公，不中便還稱童生。別看童子試聽(tīng)名頭好像不難，魯迅小說(shuō)《孔乙己》、《白光》中的主人公孔乙己、陳士成多次童子試均考不上，人已老了，還是童生，稱為老童生。

        在通過(guò)童子試成為秀才后，各府、州、縣會(huì)挑選秀才中成績(jī)優(yōu)異者，升入京師的國(guó)子監(jiān)讀書(shū)，這便稱為貢生。

        也難怪蕭清平雖住在西市，卻能和王軒交好，原來(lái)是也在國(guó)子監(jiān)就讀。

        至于王大郎那個(gè)廢物，至今還是個(gè)童生，若不是占了個(gè)嫡字，他王斌能搶得過(guò)王二郎么。

        盧玉掏出食盒，說(shuō)：“既然來(lái)了，那坐下用過(guò)早膳后我們?cè)僮吡T。”見(jiàn)蕭安頷首，她又向小二要了兩碗豆?jié){。

        掀開(kāi)食盒，煎餃一顆顆排排坐在食盒中，還正滾燙。咬下去脆脆的，滿嘴油脂香，白菜清甜爽口，和豬肉做成的餡搭配著，不至于太過(guò)油膩。

        蕭安嘗過(guò)一個(gè)，驚奇地瞪大眼睛，待嚼完后才說(shuō)道：“想不到盧小娘子的手藝竟這般好，原來(lái)這餃子竟也能這樣做來(lái)吃。”說(shuō)罷又迫不及待地伸出筷子夾向下一個(gè)。

        “這叫煎餃，顧名思義就是把餃子放在鍋中煎。”盧玉看他這么捧場(chǎng)，捂嘴偷笑了一下。

        盧玉原先包得就不少，但蕭郎君看著清瘦食量卻也不小，兩人你一個(gè)我一個(gè)，竟是將一大盒煎餃吃了個(gè)干凈。

        吃完蕭安摸了摸自己的肚皮，不好意思地說(shuō)：“多謝娘子款待。”

        “這煎餃吃起來(lái)方便又管飽，盧娘子倒是可以考慮食肆賣(mài)這個(gè)做早點(diǎn)。”他又建議到。

        盧玉摸了摸下巴思考：“我也正有此意，這煎餃只要提前包好了，做起來(lái)也方便。”

        “原本打算早點(diǎn)做些湯面，但是湯湯水水的，要是有人趕時(shí)間，在路上吃反而不方便。這煎餃一口一個(gè)，再往里頭搭根木簽子用來(lái)夾，做早點(diǎn)賣(mài)正正好。”

        蕭安鼓掌嘆服：“小娘子巧思，那某就先預(yù)祝娘子生意興隆了！”

        二人用完早點(diǎn)便啟程，步行去蕭安位于太平坊的商鋪。

        東大街作為太平坊周圍最熱鬧的大街，人流量大是毋庸置疑的。

        蕭清平的商鋪?zhàn)�落在東大街正中間，位置極佳。

        上一戶人家是做成衣店的，因而整個(gè)商鋪也還算干凈，唯一的問(wèn)題是盧玉需要另找木匠、工人來(lái)定做食肆需要的桌椅和灶臺(tái)。

        她肉眼估計(jì)，整個(gè)商鋪大概三四十平米。

        前面是店面，可以容納五到八套桌椅，確切能放多少桌椅全看如何布置，去盡可能地利用空間。

        后邊是隔起來(lái)的廚房和幾個(gè)試衣間，她預(yù)備打通這幾個(gè)試衣間做一個(gè)包廂，用來(lái)招待人多的聚餐和貴客。

        商鋪后面是個(gè)寬敞的小院，院內(nèi)還有一口井，盧玉可以在這里種種東西、制作食材。

        小院有個(gè)后門(mén)，平時(shí)采買(mǎi)也可以通過(guò)后門(mén)送進(jìn)院子。

        后門(mén)右邊是一間獨(dú)立的茅廁，盧玉最為滿意的便是這個(gè)，離商鋪、后廚都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，要知道餐飲業(yè)最害怕的，便是衛(wèi)生條件不到位。與茅廁并排靠墻的還有一間浴室和一間柴房。

        院子的右邊是一個(gè)樓梯，順著這個(gè)樓梯可以到達(dá)的二樓。二樓一共有兩個(gè)房間，一個(gè)沿街有窗，一個(gè)靠近后院和樓梯，盧玉喜歡沿街的那個(gè)屋子。

        蕭安聽(tīng)到她想住那個(gè)屋子時(shí)還愣了一下，雙眸低垂抿了抿嘴。

        至于另一個(gè)房間，她打算留給伙計(jì)住。她過(guò)兩天要去人市招個(gè)伙計(jì)幫忙打下手，畢竟做餐飲還要備菜、上菜，工作量之大單靠她一人無(wú)法完成。


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