第315章 比我們更需要它
第315章 比我們更需要它
“喲，大家都聽(tīng)到了，錢(qián)老師說(shuō)的，水果管飽！咱們可算是趕上了！哈哈！”大棚外傳來(lái)譚師長(zhǎng)爽朗的笑聲。
“師長(zhǎng)！”錢(qián)多多回頭。
大棚外站著老大一幫人，譚師長(zhǎng)、賀政委、杜參謀長(zhǎng)、朗杰、劉勇、肖玉川以及援建總指揮戴志誠(chéng)。
自家老爸、楊老唐老等陪同，烏泱泱一大片人，警衛(wèi)員和司機(jī)都擠到最后面去了。
丈夫羅盛勇跟在譚師長(zhǎng)身后，沖自己眨了眨眼睛。
整個(gè)人又黑又瘦，臉上全是風(fēng)霜，一看就是剛從雪山上下來(lái)的。
“快請(qǐng)進(jìn)！”錢(qián)多多邀請(qǐng)，“歡迎領(lǐng)導(dǎo)們參觀！基地出成果了！”
眾人魚(yú)貫而入，沿著溝壟邊走邊看，不時(shí)彎腰扒拉開(kāi)瓜蔓，看到圓滾滾的大西瓜，人人臉上不由自主的露出笑容。
唐老笑得最燦爛，背著手像檢閱士兵一樣，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，這是他的試驗(yàn)地。
不在的這幾個(gè)月里，學(xué)生、助手們打理的很仔細(xì)，錢(qián)老爹他們照顧的很好。
“這瓜怎么判斷熟沒(méi)熟？”譚師長(zhǎng)看向楊老、唐老。
大家都沒(méi)敢隨便伸手亂摸亂敲，舍不得，怕把瓜敲壞了。
“呃，有幾個(gè)簡(jiǎn)單方法可以判斷。”唐老站出來(lái)。
“首先看表面，外皮略顯黯淡的，多是成熟的。
因?yàn)槲鞴鲜菑膬?nèi)部細(xì)胞分裂開(kāi)始增大，外皮是木栓化結(jié)構(gòu)，隨著西瓜逐漸成熟，外皮顏色呈木栓化，失去光亮色澤。
其次看花紋，西瓜有橫條紋或豎條紋，正常生長(zhǎng)的西瓜，花紋同步變化，花紋寬度一致、連續(xù)的，一般都比較甜。
三看坐地處顏色，因?yàn)闇夭钚纬商欠郑欠址e累到一定程度，逐漸下沉到坐地處。
糖分越多，坐地處越發(fā)黃，面積越大。挑選時(shí)選瓜皮黃色面積大、勻稱的瓜，甜。”
四看頂部（即肚臍眼），是西瓜坐果時(shí)最后發(fā)育的地方，瓜皮生長(zhǎng)木拴化，使這里越來(lái)越小，圓點(diǎn)越小說(shuō)明西瓜熟了。
五看公母，一般公西瓜外形長(zhǎng)圓，甜度一般；母西瓜略粗圓，非常甜。
最直觀的從瓜蒂來(lái)判斷，瓜上那個(gè)紐帶，彎曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜。
六拍打聽(tīng)聲音，西瓜含水量豐富，拍打時(shí)會(huì)震動(dòng)。
‘突突’響的，說(shuō)明成熟正好；‘嗤嗤’響的，說(shuō)明熟過(guò)頭了；‘砰砰’響的，說(shuō)明是生瓜。”
“哇，這么多訣竅啊？唐老，這瓜咋還分上公母了？”大家第一次聽(tīng)聞。
“呵呵，水果的公母并非指性別之分，而是用來(lái)區(qū)別同一種水果在外形、顏色、口感和甜度等各方面的差異。
一般公水果肉質(zhì)粗糙、味道寡淡一些；母水果肉質(zhì)細(xì)膩、口感清爽，甜一些。
通常說(shuō)的‘公水果’是那種水果底部突出的，‘母水果’則是底部凹進(jìn)去的。
最有代表性的有梨、臍橙、西瓜等。
比如梨，底部凹陷的是母梨，核小果肉多；而底部凸起的是公梨，核大果肉少。
這是因?yàn)榛ㄝ鄬?dǎo)致的，母梨的花萼掉落，水份糖分集中到果肉，而花萼不掉的公梨，水份糖分被花萼吸收去一部分。”
唐老邊說(shuō)著邊在里面扒拉出給眾人對(duì)比。
平時(shí)大家眼中的西瓜都一個(gè)樣，圓滾滾、長(zhǎng)著綠花紋。
唐老這一一講解，再看這些瓜，就完全不是一個(gè)樣兒了。
“唐老，那是不是說(shuō)母水果的含糖量高啊？”錢(qián)多多順口問(wèn)。
人的慣性思維，含糖量高自然更甜。
“含糖量高不等于口感甜！“唐老搖頭道。
“香蕉含糖量高達(dá)17%以上，但甜度一般；蘋(píng)果含糖量9%-10%，酸甜均等。
獼猴桃含糖量9%不到，澀甜中等，西瓜含糖量只有6%多一點(diǎn)兒，甜度較高。”
唐老一一對(duì)比道。
“為啥？不應(yīng)該是含糖量越高越甜嗎？”錢(qián)多多不解，眾人亦不解。
“因?yàn)樗泻奶欠钟泄恰⑵咸烟呛驼崽菐追N。
水果的甜味除了跟含糖量和糖的種類有關(guān)，還與水果中的有機(jī)酸類、多酚類物質(zhì)有很大關(guān)系。
常見(jiàn)有機(jī)酸如檸檬酸、蘋(píng)果酸等，而多酚類物質(zhì)使水果產(chǎn)生澀味兒。
酸味兒、澀味兒都會(huì)掩蓋甜味兒，降低甜感。
西瓜、杏兒、甜瓜這些吃起來(lái)很甜，但含糖量并不高；獼猴桃、柑橘等吃起來(lái)不太甜，但含糖量很高。”
“哦，是這樣啊！”眾人沒(méi)想到參觀瓜果園還能學(xué)到這么多知識(shí)。
“錢(qián)老師！恭喜啊，瓜果滿園！看著真叫人稀罕！”譚師長(zhǎng)心情大好。
師部的大棚長(zhǎng)勢(shì)也不錯(cuò)，雖然晚了個(gè)把月，但如今也是綠意盎然，不久也將跟這里一樣。
“今天大家都在，正好一起嘗個(gè)鮮！唐老，麻煩你給大家選幾個(gè)甜的瓜吧！旁邊的草莓也差不多熟了，一會(huì)兒也摘一些，慶賀慶賀！”
難得臨芝的軍政要員齊聚，一起分享這份喜悅。
“錢(qián)老師，別弄多了，嘗個(gè)味兒就成！”譚師長(zhǎng)忙道。
這么好的東西，下面的兵蛋子還沒(méi)吃上，譚師長(zhǎng)舍不得造。
“放心吧，師長(zhǎng)！朗杰市長(zhǎng)、劉市長(zhǎng)都在，軍愛(ài)民，民擁軍，我們會(huì)把第一波水果優(yōu)先供應(yīng)子弟兵！”錢(qián)多多知道譚師長(zhǎng)心里牽掛的啥。
“是啊！老譚，沒(méi)有部隊(duì)的無(wú)私、大力支持，這基地還是一塊空地，這第一波水果，怎么也得先請(qǐng)子弟兵嘗嘗！”朗杰說(shuō)道。
年初這里還是一片草原，半年時(shí)間，就出產(chǎn)了多少蔬菜，這會(huì)兒還有圓滾滾的大西瓜、紅彤彤的草莓。
子弟兵理應(yīng)第一個(gè)吃上！
“客氣了，朗杰！都說(shuō)軍民一家親，去年要不是你們的鼎力相助，我們哪有機(jī)會(huì)吃上蔬菜！這水果理應(yīng)你們先吃。”譚師長(zhǎng)謙讓道。
“行啦，老譚，我們是世代居住這里的牧民，早已習(xí)慣了酥油茶、青稞酒，蔬菜水果有無(wú)影響不大，咱一直都看在眼里的，你們這些內(nèi)地來(lái)的，比我們更需要它！
再說(shuō)了后面陸續(xù)還有出產(chǎn)，又不是沒(méi)了，不過(guò)是晚幾天！你呀，就別推來(lái)推去的！
就聽(tīng)錢(qián)老師的安排，先給戰(zhàn)士們拉去！”
譚師長(zhǎng)還要說(shuō)什么，被朗杰笑呵呵推著，一行人出了大棚。
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