喬玉溪舀了幾碗紅薯粉，加入開水，用搟面杖不斷地攪拌成半透明狀態。

取來大漏勺，半熟的紅薯糊從大漏勺的孔中流下拉成長絲，開水煮熟。

喬玉溪開始調制料汁，鹽、醬油、醋、辣椒油、姜、蒜，用筷子攪拌。

煮熟的紅薯粉晶瑩剔透，撈出來放瓷碗里面，加料汁，蔥、辣椒、咸菜丁撒在面上。

濃郁的辛辣味，一根根晶瑩粉絲泡在湯汁辣油中，色彩鮮艷。

“又酸又辣，過癮！開胃！我還沒有吃兩口，一碗就沒有了。”喬奶抹了一把額頭的汗，“這東西不錯，可以當飯一天三餐的吃。紅薯要都做成這玩意，哪里還有人啃紅薯干。”

酸辣粉端上飯桌，只剩下吸溜吸溜的聲音，咕咚咕咚連湯都喝的不剩。

“娘，這是啥玩意做的，咋這么好吃？我以前從來沒有吃過。”張四喜按捺不住好奇。又酸又辣，那滋味酸爽。

喬奶隱隱得意，大家都說好吃，肯定賣得出去，到時候又能賺錢了，難得好心情，沒有罵人。

“好吃是吧，這東西可不是天上掉下來的，還想要再吃，就給我干活去。

院子里一千多斤紅薯的存起來容易壞，我打算將它們曬成紅薯粉，不僅好吃，還可以放的時間長。


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