“鬧什么！偉人說過，婦女能頂半邊天。只要手藝好，不管男女都可以當(dāng)大廚。”喬玉溪嚴(yán)肅的板起臉，壓下矛盾。

喬玉溪從廚房搬出菜板、菜刀和土豆，第一關(guān)切土豆絲，要求動作快，菜切的均衡粗細(xì)一致。

第一關(guān)便篩選出去一半濫竽充數(shù)之人。

幾個小年輕不死心，“我是廚師，真的是廚師，我做菜的天賦很好，再給我一次機(jī)會，招我進(jìn)廚房練個幾天功夫，肯定不比別人差。工資我少要一點(diǎn)，你們招我，比別人都劃算。”

喬玉溪無情的拒絕了，“我是招大廚，是要立馬能上手做飯菜的，不是給未來大廚做培訓(xùn)。你們中的人，可能有人很有天賦，等手藝練熟了，下次招人的時候，可以再來。”

一側(cè)有個年紀(jì)稍大的廚師，不甘心的攔住了喬玉溪，“我掌勺十多年，是個老廚師，切菜這些活，飯店壓根就不用廚師做。”

喬玉溪笑著解釋，“師傅，我這新店剛剛開張，一個人當(dāng)兩個人用，廚師要是不會切菜，我不是又得花錢，給找個切菜的配合廚師。”

當(dāng)廚師的不會切菜，基本功都生疏，開什么玩笑，招你進(jìn)來當(dāng)二大爺嗎？

“阿奶，你領(lǐng)剩下的五個人進(jìn)廚房，每人炒一兩個菜，看看手藝如何。”

喬玉溪這才看向成群應(yīng)聘服務(wù)員的女同志。

“服務(wù)員得有初中高中學(xué)歷，或者小學(xué)畢業(yè)會寫字算數(shù)。當(dāng)場要考的，要是條件不符合的先回去。”

好些人不甘心的走了，人頓時少了三分之一。

“大家排好隊(duì)，五人一組進(jìn)來。”

喬玉溪準(zhǔn)備了紙筆，讓她們寫字，出了幾個計(jì)算題，然后讓她們抹桌子，挑著衛(wèi)生干凈的麻利能干的，最后篩選出十個人。

“服務(wù)員不容易，干的活比較雜有點(diǎn)累。除了給顧客上菜收拾桌子，上下午還得幫忙洗菜洗碗拖地。

早上八點(diǎn)鐘上班，下午七點(diǎn)鐘下班，飯店管午飯和晚飯，中午是沒得回家休息的。

飯館是吃飯的地方，原則上不允許帶家里面的小孩來，要是家里面任務(wù)重的，慎重考慮，畢竟三天兩頭請假或者遲到早退，這樣是不行的。

飯館每次都會考評，例如粗心大意上錯了菜，得服務(wù)員自己掏錢買單。

油頭發(fā)、黑指甲不注意衛(wèi)生，忘記穿工作服，服務(wù)態(tài)度不好，上菜時候手指甲伸進(jìn)湯里面，這些都是要扣工資的。”


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