第九十三章 師傅徒弟
說(shuō)是教自己，余水生可穩(wěn)得住心，新手上路的楚若男因?yàn)橛袔煾翟谂赃吙粗睦镫y免發(fā)慌，一發(fā)慌手上就沒(méi)有了雜法。救助的看向余水生，卻見(jiàn)他只顧著閉眼喝茶。
好吧，他要么是放心要么就是自己這手藝不忍直視。
師傅在旁邊又因?yàn)樾睦镉懈鞣N擔(dān)心楚若男居然手忙腳亂起來(lái)翻炒時(shí)居然會(huì)燙了手。
“唉喲！”這次可燙得不輕，楚若男抱著左手直跳腳。
“怎么么，燙得厲害？”傷在女兒手上疼在娘心上，夏季芳見(jiàn)狀塞了一把柴進(jìn)灶孔連忙站起來(lái)拉著女兒的手察看。
“嗯，有點(diǎn)！”說(shuō)這話的時(shí)候楚若男還特別的委屈，看了一眼依然閉目不理她的余水生；“我怎么就這么背啊！”遇上這么一個(gè)不靠譜的師傅。
“你確實(shí)有點(diǎn)笨！”余水生眼睛沒(méi)有睜開(kāi)只說(shuō)道：“這一鍋砸了，重炒。”
什么叫這一鍋砸了？自己還沒(méi)有開(kāi)始呢，楚若男有些不服氣。
咦，什么味道？
壞了！糊了！
余爺爺?shù)谋亲雍凸繁亲右粯屿`！
楚若男苦笑著看了一眼夏季芳，訕訕的將鍋里的鮮葉撈了出來(lái)，因?yàn)闊擞薪刮兜溃坏貌粚㈠佅锤蓛粢悦庥绊懴乱诲伒馁|(zhì)量。
“都怪我將火燒大了！”夏季芳見(jiàn)女兒忙成這樣很內(nèi)疚。
“凡事不能急，好事不在忙上。”嘆了一口氣，這孩子但愿不是自己看錯(cuò)了她的本事：“制茶也是要講究心情的，制茶人用雙手全程與茶葉直接接觸，憑借感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)掌控火候，制茶人的心情會(huì)通過(guò)雙手傳導(dǎo)給茶葉，好的茶葉需要制茶人用”匠心“打造。你呀，慢慢練吧！”
制茶講心情、品茶也講心情。
這是經(jīng)驗(yàn)之談！
調(diào)整了一下心情楚若男深呼吸一口氣，她決定不管余水生自己專心做一個(gè)制茶人。
可是，到底是境界達(dá)不到，楚若男在翻炒的時(shí)候就有點(diǎn)走神，她腦子里想的居然是余水生那瀟灑的滿鍋茶葉飛舞的場(chǎng)景。一不小心，自己的手又給燙著了。這時(shí)候也學(xué)乖了，并沒(méi)有叫喊出聲，悄悄的咬了咬牙繼續(xù)炒。
本事不夠，楚若男到底不敢在鍋里邊炒邊揉。也是，飯要一口一口的吃，步子要一步一步的走，楚若男見(jiàn)鮮葉開(kāi)始沾手后連忙撈了起來(lái)，在簸箕里揉啊揉。
粘手的鮮葉揉起來(lái)其實(shí)也燙手，楚若男不停的噓吁哈氣。
“你要不等葉子放冷一些再揉？”余水生一雙眼微微睜開(kāi)問(wèn)道。
“爺爺，我不怕?tīng)C，我現(xiàn)在就揉。”又做得不好了所以被嫌棄了吧。楚若男吐了吐舌頭決定改正缺點(diǎn)。
“我說(shuō)的是真的。”余水生這才站了起來(lái)，走到簸箕前抓了一捏一捏然后放下拍了拍手道：“揉捻分為冷揉和熱揉，你要是怕?tīng)C就冷揉。”
“效果呢？”還真有放冷了再揉這一說(shuō)法啊？楚若男懷疑的問(wèn)道：“制出來(lái)的茶葉效果是不是一樣的呢？”
孺子可教也！
余水生看了楚若男一眼臉上明顯有了笑容，知道問(wèn)知道思考就是好的，怕就怕什么都不懂又不問(wèn)不深究。
“嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底；老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)減少碎末。”余水生輕聲解釋道：“這是冷揉熱揉鮮味的區(qū)別，并不是什么葉子都可以冷揉的。”
原來(lái)如此！
楚若男表示受教了，既然嫩葉可以冷揉她也就沒(méi)有必要虐待自己了，一邊回想著余水生教的揉捻方法一邊慢慢的揉著。
“若男啊，你這樣得揉到什么時(shí)候？”夏季芳都有點(diǎn)看不下去了，她挽了袖子上前：“要不我?guī)湍闳嘁稽c(diǎn)兒？”
“娘，您別動(dòng)！”都說(shuō)制茶人的心情能傳遞到茶葉上去，楚若男倒要想看看是不有這么靈驗(yàn)：“這一鍋茶我一個(gè)人干，您看爺爺都沒(méi)有管我。”
“若成娘，慢工出細(xì)活，慢也不要緊你別理她！”余水生這時(shí)候插話阻止道：“我就要看看她手藝到底如何！”
呶，老爺子不打自招了，這次上山的目的就這么簡(jiǎn)單，確實(shí)是想看自己具不具備制茶師的潛質(zhì)。
為了不辜負(fù)老爺子的厚望，不對(duì)，也是為了看看自己到底有沒(méi)有本事，楚若男是打起了十二分的精神來(lái)應(yīng)對(duì)這次的考驗(yàn)。
看別人制茶是享受但自己制茶卻也難受，這個(gè)過(guò)程溫長(zhǎng)而煎熬，好不容易才等到了茶葉在鍋底變得發(fā)白。
等人品鑒最是煎熬，看余水生緩緩的較茶水送進(jìn)嘴里，楚若男眼睛都不敢眨的盯著他臉上的表情。
喝了一口，慢慢咽下，余水生什么也沒(méi)說(shuō)然后將茶水?dāng)R下。
這是什么情況？行還是不行啊，總得給句話啊，要知道自己還在焦急的等著宣判呢。
只見(jiàn)余水生起身找來(lái)兩個(gè)茶碗，分別投入了自己制的和楚若男端上來(lái)的茶葉，份量都一樣，然后用鮮開(kāi)水沖泡了，對(duì)楚若男做了一個(gè)“請(qǐng)”字的動(dòng)作。
“爺爺，您這可真是折煞我了。”楚若男嚇了一大跳：“怎么能勞您的駕為我泡茶啊？”
“誰(shuí)給你泡茶了，我的意思是讓你自己品償。”余水生沒(méi)好氣的說(shuō)道：“同樣的水，同樣的人摻的茶，只是制茶人不一樣，對(duì)了，閉上眼。”
品茶還要閉上眼干嘛，饒是如此楚若男還是順從的聽(tīng)話，只不過(guò)在閉上眼時(shí)耍了一個(gè)滑頭，悄悄的虛了一個(gè)縫，她看見(jiàn)余水生在將兩碗茶水做調(diào)換。
“爺爺，您多調(diào)幾下，我不過(guò)！”是啊，既然是品茶，那就要做到不知情最好，楚若男轉(zhuǎn)過(guò)身去道：“多調(diào)幾下，連您也不分清哪碗是您制的茶最好。”
“我制的茶無(wú)論你調(diào)了多少次我都能品出來(lái)。”轉(zhuǎn)過(guò)身去還算自覺(jué)，不過(guò)，這丫頭怎么知道自己在調(diào)看，嗯，一定是偷看了的：“你要有本事就將這一招也學(xué)了去。”
“只要爺爺您肯教，我立即學(xué)。”技多不壓身，楚若男就知道余水生不是一個(gè)簡(jiǎn)單的人吧，今日小露身手就讓自己甘拜下風(fēng)了，這個(gè)師傅她是認(rèn)定了。
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