說是教自己，余水生可穩得住心，新手上路的楚若男因為有師傅在旁邊看著心里難免發慌，一發慌手上就沒有了雜法。救助的看向余水生，卻見他只顧著閉眼喝茶。

　　好吧，他要么是放心要么就是自己這手藝不忍直視。

　　師傅在旁邊又因為心里有各種擔心楚若男居然手忙腳亂起來翻炒時居然會燙了手。

　　“唉喲！”這次可燙得不輕，楚若男抱著左手直跳腳。

　　“怎么么，燙得厲害？”傷在女兒手上疼在娘心上，夏季芳見狀塞了一把柴進灶孔連忙站起來拉著女兒的手察看。

　　“嗯，有點！”說這話的時候楚若男還特別的委屈，看了一眼依然閉目不理她的余水生；“我怎么就這么背啊！”遇上這么一個不靠譜的師傅。

　　“你確實有點笨！”余水生眼睛沒有睜開只說道：“這一鍋砸了，重炒。”

　　什么叫這一鍋砸了？自己還沒有開始呢，楚若男有些不服氣。

　　咦，什么味道？

　　壞了！糊了！

　　余爺爺的鼻子和狗鼻子一樣靈！

　　楚若男苦笑著看了一眼夏季芳，訕訕的將鍋里的鮮葉撈了出來，因為燒糊了有焦味道，她不得不將鍋洗干凈以免影響下一鍋的質量。

　　“都怪我將火燒大了！”夏季芳見女兒忙成這樣很內疚。

　　“凡事不能急，好事不在忙上。”嘆了一口氣，這孩子但愿不是自己看錯了她的本事：“制茶也是要講究心情的，制茶人用雙手全程與茶葉直接接觸，憑借感覺和經驗掌控火候，制茶人的心情會通過雙手傳導給茶葉，好的茶葉需要制茶人用”匠心“打造。你呀，慢慢練吧！”

　　制茶講心情、品茶也講心情。

　　這是經驗之談！

　　調整了一下心情楚若男深呼吸一口氣，她決定不管余水生自己專心做一個制茶人。

　　可是，到底是境界達不到，楚若男在翻炒的時候就有點走神，她腦子里想的居然是余水生那瀟灑的滿鍋茶葉飛舞的場景。一不小心，自己的手又給燙著了。這時候也學乖了，并沒有叫喊出聲，悄悄的咬了咬牙繼續炒。

　　本事不夠，楚若男到底不敢在鍋里邊炒邊揉。也是，飯要一口一口的吃，步子要一步一步的走，楚若男見鮮葉開始沾手后連忙撈了起來，在簸箕里揉啊揉。

　　粘手的鮮葉揉起來其實也燙手，楚若男不停的噓吁哈氣。

　　“你要不等葉子放冷一些再揉？”余水生一雙眼微微睜開問道。

　　“爺爺，我不怕燙，我現在就揉。”又做得不好了所以被嫌棄了吧。楚若男吐了吐舌頭決定改正缺點。

　　“我說的是真的。”余水生這才站了起來，走到簸箕前抓了一捏一捏然后放下拍了拍手道：“揉捻分為冷揉和熱揉，你要是怕燙就冷揉。”

　　“效果呢？”還真有放冷了再揉這一說法啊？楚若男懷疑的問道：“制出來的茶葉效果是不是一樣的呢？”

　　孺子可教也！

　　余水生看了楚若男一眼臉上明顯有了笑容，知道問知道思考就是好的，怕就怕什么都不懂又不問不深究。

　　“嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底；老葉宜熱揉以利于條索緊結減少碎末。”余水生輕聲解釋道：“這是冷揉熱揉鮮味的區別，并不是什么葉子都可以冷揉的。”

　　原來如此！

　　楚若男表示受教了，既然嫩葉可以冷揉她也就沒有必要虐待自己了，一邊回想著余水生教的揉捻方法一邊慢慢的揉著。

　　“若男啊，你這樣得揉到什么時候？”夏季芳都有點看不下去了，她挽了袖子上前：“要不我幫你揉一點兒？”

　　“娘，您別動！”都說制茶人的心情能傳遞到茶葉上去，楚若男倒要想看看是不有這么靈驗：“這一鍋茶我一個人干，您看爺爺都沒有管我。”

　　“若成娘，慢工出細活，慢也不要緊你別理她！”余水生這時候插話阻止道：“我就要看看她手藝到底如何！”

　　呶，老爺子不打自招了，這次上山的目的就這么簡單，確實是想看自己具不具備制茶師的潛質。

　　為了不辜負老爺子的厚望，不對，也是為了看看自己到底有沒有本事，楚若男是打起了十二分的精神來應對這次的考驗。

　　看別人制茶是享受但自己制茶卻也難受，這個過程溫長而煎熬，好不容易才等到了茶葉在鍋底變得發白。

　　等人品鑒最是煎熬，看余水生緩緩的較茶水送進嘴里，楚若男眼睛都不敢眨的盯著他臉上的表情。

　　喝了一口，慢慢咽下，余水生什么也沒說然后將茶水擱下。

　　這是什么情況？行還是不行啊，總得給句話啊，要知道自己還在焦急的等著宣判呢。

　　只見余水生起身找來兩個茶碗，分別投入了自己制的和楚若男端上來的茶葉，份量都一樣，然后用鮮開水沖泡了，對楚若男做了一個“請”字的動作。

　　“爺爺，您這可真是折煞我了。”楚若男嚇了一大跳：“怎么能勞您的駕為我泡茶啊？”

　　“誰給你泡茶了，我的意思是讓你自己品償。”余水生沒好氣的說道：“同樣的水，同樣的人摻的茶，只是制茶人不一樣，對了，閉上眼。”

　　品茶還要閉上眼干嘛，饒是如此楚若男還是順從的聽話，只不過在閉上眼時耍了一個滑頭，悄悄的虛了一個縫，她看見余水生在將兩碗茶水做調換。

　　“爺爺，您多調幾下，我不過！”是啊，既然是品茶，那就要做到不知情最好，楚若男轉過身去道：“多調幾下，連您也不分清哪碗是您制的茶最好。”

　　“我制的茶無論你調了多少次我都能品出來。”轉過身去還算自覺，不過，這丫頭怎么知道自己在調看，嗯，一定是偷看了的：“你要有本事就將這一招也學了去。”

　　“只要爺爺您肯教，我立即學。”技多不壓身，楚若男就知道余水生不是一個簡單的人吧，今日小露身手就讓自己甘拜下風了，這個師傅她是認定了。

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