申城，黃浦區，某一咖啡廳內。

　　“應昊，你能說說看，你準備做什么餐飲嗎？”章奎將手上的杯子放在了杯碟上，然后看向坐在他對面的應昊。

　　喝了口自帶礦泉水的應昊，將蓋子擰了起來，答道：“連鎖吧，覆蓋全國的那種。”

　　不管是重生前，還是重生后，應昊都不喜歡喝咖啡。

　　所以，當得知章奎訂的地方是咖啡廳后，應昊就自己帶了瓶礦泉水過來。

　　“西式快餐？”章奎說道。

　　應昊笑了笑：“不，中式餐飲。”

　　應昊明白章奎為什么會說西式快餐，目前華夏國內餐飲行業，真正做到全國連鎖的，只有來自國外的肯德基跟麥當勞。

　　其他倒不是沒有連鎖店，不過基本上都是當地連鎖，做的大點的，最多也就是省內連鎖了。

　　很多連鎖餐飲，一出省就是各種水土不服，經營慘淡，最后黯然離場。

　　所以，章奎才會問出應昊是不是要做西式快餐。

　　至于中式快餐，就更別提了。

　　各種各樣的小商家，做這個根本就沒有競爭力。

　　“老弟，不是哥哥打擊你。中式餐飲，想做連鎖，很難。如果你僅僅是想在申城做，還好一點。可是你要是想覆蓋全國，基本上是沒戲的。”章奎很直接的說道。

　　昨天在酒吧包廂內，章奎其實對應昊并沒有什么好印象。不過在鄭達的警告下，章奎覺得，自己哪怕不聽鄭達的跟應昊搞好關系，起碼也不要得罪應昊。

　　畢竟能夠讓鄭達重視的人，身上肯定有不一般的地方。

　　從昨天晚上鄭達意有所指的樣子來看，章奎覺得應昊背后應該是有人在挺他。不然憑應昊，根本不值得鄭達把他們都喊過來。

　　應昊聽到章奎的話后，搖了搖頭：“章哥，沒你說的那么夸張。我知道你說的難是什么意思，那些人失敗，只是他們沒有找對對的路子。我從來不會盲目的去投資，我做生意圖的是賺錢，不是虧錢。別看我的錢是中彩票得來的，我比任何人都珍惜這一筆資金。”

　　應昊有這個底氣說這個話，畢竟從二十年后重生回來的他，腦海里有很多家連鎖餐飲的成功案例。

　　這些飯店，在申城的分店，基本上都是他在的公司做的宣傳廣告。

　　在2002年，中式連鎖餐飲確實很難覆蓋全國，但是，并不是不能，只是很多人還沒有摸出來其中的門路。

　　并且，嘴上說覆蓋全國。可實際上，也就是覆蓋全國的各大大型城市。

　　小城市目前根本就沒有覆蓋的作用，畢竟小城市的人均收入太低，消費水平也低，除了有事情會去飯店，其他下館子的次數少的可憐。

　　況且，應昊想做的餐飲，也不適合舉辦宴會什么的。

　　“那你說說看，你到底想做什么樣的餐飲？”章奎開口道。

　　應昊也沒猶豫，直接說道：“火鍋！”

　　“火鍋？”章奎重復道。

　　應昊肯定的點了點頭：“對，就是火鍋。火鍋這個東西，男女老少都能吃，辣跟不辣完全可以自由選擇。在口味方面，沒有天然的限制。然后，把服務做到位，絕對不愁沒有客戶。”　　

　　章奎先是點了點頭，然后又搖了搖頭：“火鍋這東西，確實在口味上沒有什么限制。但是，你怎么能肯定別人都愿意來咱們店里來吃飯呢？”

　　“那就是我剛剛說到的服務了，說白了，餐飲行業仍然屬于服務業。服務做到極致的好，根本就不怕沒有回頭客。”應昊自信的說道。

　　應昊想到做火鍋，一個是因為火鍋的口味不受限制，另一個便是因為想到重生前那個將火鍋店開到國外去的品牌。

　　那個品牌的成功，不是因為他們的味道比別家好很多，而是因為他們的服務做到了極致。

　　火鍋這東西，本身味道就是大同小異。

　　真正想區分哪家好吃，哪家不好吃是很難的。

　　但是做到上市的，也就這么一家。

　　而人們津津樂道的，也就是這家的服務。

　　應昊也沒等章奎繼續發問，而是接著說道：“服務行業，最重要的還是服務。在口味沒有太大差距的情況下，絕大部分人會選擇的，只會是服務好的那家。很簡單的例子，你是喜歡去一家很多事情不需要你說服務員就會替你做好的飯店吃飯，還是喜歡去一家什么事都要你去喊才會有人來做的飯店？”　　

　　“當然是前者。”章奎答道。

　　應昊點了點頭：“那不就得了，具體的，我會做出一份計劃書出來。到時候會拿給你看，如果章哥你看得上，就投錢進來。看不上，我自己出錢也沒事。這個事情，本身就是你情我愿。”

　　應昊也有點察覺出章奎貌似對自己所說的不是很上心，提前把場面話說了出來。

　　從昨天晚上鄭達幾人的話里來看，應昊對章奎的印象并不是很好。

　　首先，章奎好賭。不管是什么原因，喜歡賭的人，都沒有任何讓人原諒的理由。

　　很多人打牌，打麻將來錢，只是因為玩。

　　目的不是為了贏錢，而是為了打發時間。

　　哪怕很多人打一場幾萬塊的輸贏，可是那是人家有那種資本。你總不能要求一個億萬富翁，打麻將跟人家打個一塊錢一只花，還不帶翻番的吧。

　　可是有些人，卻只是為了贏錢而打，并且本身根本沒有那個資本去打那種牌。那種人，就是應昊所厭惡的對象。

　　雖然重生后應昊買彩票，拿地，跟青地集團合作這些，貌似都帶上了賭這個字，但是這是因為應昊心里明明白白的知道接下來事情的走向，才會這么干。

　　不然給應昊一百個膽子，應昊都不會這樣去賭。

　　再聯想到迎客來那么一家老店，竟然都能被章奎搞成后世那種樣子，應昊對章奎的印象自然是更差的。

　　要不是章奎主動打電話找應昊，應昊根本就不準備跟章奎商討這件事。直接去成立公司，讓他們打錢就行了。

　　像在酒吧包廂里面說的那些話，很多都是場面話，根本就當不得真。

　　應昊的話，也讓章奎意識到應昊貌似對自己有些意見了，連忙說道：“沒那個必要，你直接去注冊公司就行了。本身咱們就說好的，你做公司，我們參股，其他的事情我們不參與。”


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