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一千零二十二 酒肆的出現(xiàn)


  說(shuō)起來(lái),酒肆這種東西還是在郭鵬的主導(dǎo)之下緩緩出現(xiàn)的新式存在。

  那種現(xiàn)代意義上的吃飯用的酒店在東漢至少是不存在的。

  倒也不是說(shuō)沒(méi)有其他的形態(tài),也有,官方經(jīng)營(yíng)的國(guó)營(yíng)酒店,但是不是面向普羅大眾的,面向的是官員還有西域來(lái)的外國(guó)官員與商人。

  在一些重要城池內(nèi)部或者交通要道沿途會(huì)設(shè)置一些。

  那時(shí)節(jié)人口流動(dòng)性無(wú)限接近于零,人口和土地綁定,要想離開(kāi)戶籍所在地需要很多手續(xù),所以根本不存在旅游一說(shuō)。

  小吃攤點(diǎn)之類的也是有的,在城市里就有,但是沒(méi)有那種專門意義上的酒店。

  郭某人為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)和軍事需求修了很多路。

  從青州開(kāi)始,逐漸修遍了中原,未來(lái)還要修往全國(guó),并且鼓勵(lì)商業(yè)發(fā)展,這就在某種意義上增加了人口流動(dòng)性。

  人口流動(dòng)了,這些商隊(duì)就會(huì)有離開(kāi)城池居住和吃飯的需求。

  而當(dāng)時(shí)郭某人設(shè)置的驛站是為官方準(zhǔn)備的,不是對(duì)外開(kāi)放的,所以大量商旅還是野路子,自帶糧食,自帶帳篷露宿,很不方便。

  這件事情在郭某人巡查各地的時(shí)候被發(fā)現(xiàn)了,意識(shí)到這個(gè)時(shí)代對(duì)離開(kāi)戶籍地遠(yuǎn)行的人們的不友善,郭某人發(fā)現(xiàn)了賺錢的契機(jī)。

  于是郭某人開(kāi)始下令,在官方驛站周圍建設(shè)【旅店】。

  旅店歸屬在曹氏商隊(duì)和糜氏商隊(duì)名下,派專人管理,專門針對(duì)非官方人群,也就是遠(yuǎn)行的商隊(duì),給他們提供住宿服務(wù)。

  當(dāng)然是要收錢的。

  從占領(lǐng)兗州開(kāi)始,郭某人就開(kāi)始建設(shè)這樣的旅店,前前后后越來(lái)越多。

  到稱帝之時(shí),記錄在案的曹氏旅店和糜氏旅店這兩大連鎖旅店加在一起已經(jīng)有了五百多家,數(shù)量很大。

  中原,河北,關(guān)西,揚(yáng)州荊州益州,沿著主要交通干道,辦設(shè)的各地都有,形成大規(guī)模的連鎖,為商旅提供服務(wù),賺取大量傭金,某種意義上也在收他們的商稅。

  住旅店不是隨到隨住的,而是有嚴(yán)格要求的,這一點(diǎn)古代比現(xiàn)代更加嚴(yán)格。

  魏帝國(guó)的戶籍制度非常完善嚴(yán)密,人口和土地綁定,平民百姓沒(méi)有遠(yuǎn)距離高頻率離開(kāi)原籍的必要,需要離開(kāi)的往往也就是商旅。

  郭鵬稱帝之前就規(guī)定,規(guī)定在自己的轄區(qū)內(nèi),任何離開(kāi)原籍居住地的人都要從出發(fā)地官府開(kāi)具路引,然后才能出發(fā)。

  路引不分團(tuán)隊(duì),而是一人一張,每個(gè)離開(kāi)原籍的人都需要路引。

  路引記載著持路引者從何處出發(fā),要去何處,要做些什么,中途經(jīng)過(guò)了哪里等等。

  出發(fā)的時(shí)候官府會(huì)在路引上留下標(biāo)記,然后商旅可以出發(fā),途徑某些城市,若要做生意,就要去當(dāng)?shù)厥屑芾硖幗怀雎芬,進(jìn)行登記。

  若只是停留住宿,也需要出具官方登記過(guò)的路引,交由店家登記,然后才能入住。

  一趟旅程回來(lái)之后,要把路引交還給原籍所在地的官府進(jìn)行備案留存,一旦發(fā)生了什么,好根據(jù)路引追尋責(zé)任人。

  確定了路引制度之后,郭某人進(jìn)一步想到了商旅們的吃飯需求。

  解決商旅的吃飯需求當(dāng)然也是一個(gè)大商機(jī),于是郭某人就進(jìn)一步的下令在各大旅店給往返商旅提供相對(duì)簡(jiǎn)單的飲食服務(wù)。

  當(dāng)然也是要收錢的,有些時(shí)候還挺貴,因?yàn)橛行┞玫瓴辉诔鞘欣铮诘缆愤叄h(yuǎn)離城市。

  但是相比與他們自己攜帶轉(zhuǎn)運(yùn)食物來(lái)說(shuō),可以攜帶更多的貨物才更加經(jīng)濟(jì)。

  所以這些費(fèi)用也不是商隊(duì)不愿意承擔(dān)的,況且真的很方便,也很安全,不會(huì)擔(dān)心遇到賊匪之類的。

  于是沿著郭某人建設(shè)起來(lái)的交通干道,旅店業(yè)務(wù)和飲食買賣業(yè)務(wù)開(kāi)始蓬勃發(fā)展。

  在此之前未曾出現(xiàn)的食品買賣業(yè)務(wù)開(kāi)始在郭某人的轄區(qū)內(nèi)綻放出別樣的光彩。

  后來(lái)隨著局面的日益穩(wěn)定和交通的日漸發(fā)達(dá),加上郭某人的政策扶持,越來(lái)越多的人開(kāi)始操持商業(yè),遠(yuǎn)行商隊(duì)的數(shù)量也越來(lái)越多,因此對(duì)旅店的需求量也不斷增加。

  郭某人自己建設(shè)不及時(shí),也沒(méi)太多精力,所以就開(kāi)始逐漸放松了建設(shè)旅店的審批。

  接著把經(jīng)營(yíng)旅店作為一種新出現(xiàn)的行業(yè),規(guī)定了稅收水準(zhǔn),將旅店納入收稅的范圍之內(nèi),就開(kāi)始允許民間自己經(jīng)營(yíng)了。

  之后不僅是曹氏糜氏兩大商隊(duì)的連鎖旅店,民間也有人操持起了旅店業(yè)務(wù),在官方驛站周邊開(kāi)辦旅店,賺那些遠(yuǎn)行商人的錢。

  隨著這種旅店模式的不斷發(fā)展,郭某人為了賺更多的錢用于征戰(zhàn),又想到了酒店這種存在,覺(jué)得這個(gè)很有搞頭。

  這一時(shí)期的城市內(nèi),各坊各市之間涇渭分明,有明顯的界限。

  市集用來(lái)交易,并沒(méi)有現(xiàn)代意義上的酒館客棧的存在,那都是唐宋以后的事情。

  這時(shí)候的達(dá)官貴人們自己住很大的屋子,自己家里有宴會(huì)廳,舉辦宴會(huì)什么的都在自己家,還有歌舞之類的。

  尋常百姓窮的吃飯都是問(wèn)題,怎么還有閑錢去酒館吃飯喝酒呢?

  但是郭某人覺(jué)得這樣不利于發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)來(lái)賺錢。

  他覺(jué)得隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,和自己對(duì)農(nóng)民剝削程度的放松,民間的財(cái)富會(huì)多起來(lái)。

  不加緊建設(shè)第三產(chǎn)業(yè),民間的財(cái)富就沒(méi)有地方交流,經(jīng)濟(jì)活動(dòng)不能起來(lái),就不能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮。

  秉持著利用一切可以的手段大肆斂財(cái)?shù)臏?zhǔn)則,郭某人決定再次為后市開(kāi)先河。

  于是在劉健繼位以后的建安年間,他下令曹氏商隊(duì)和糜氏商隊(duì)再次成為馬前卒,開(kāi)始辦理城市內(nèi)的酒肆業(yè)務(wù)。

  在人流量比較大城池內(nèi)的市集所在地開(kāi)辦酒肆,不僅賣酒,也賣餐飲服務(wù),隨著鐵鍋和炒菜的逐漸風(fēng)靡,也為酒店的出現(xiàn)創(chuàng)造了契機(jī)。

  當(dāng)時(shí)的郭魏政權(quán)核心鄴城的東西兩市接連出現(xiàn)了四家酒肆,都是曹氏商隊(duì)和糜氏商隊(duì)操辦起來(lái)的,經(jīng)營(yíng)酒水販賣和飲食販賣,提供堂食。

  酒肆里出售各種食物,蒸煮燜烤炒各色菜式都有。

  而且除了酒肆本身比較新鮮之外,還有更加新鮮的東西。

  也就是桌椅板凳的存在。

  桌椅板凳這些東西不是一開(kāi)始就存在的。

  至少在這個(gè)時(shí)代,板凳是沒(méi)有的,只有胡床的存在,可以用于坐,被稱作胡坐,而跪坐這種方式被稱作正坐,被世人認(rèn)為是正統(tǒng)的坐法。

  為了配合正坐,配合板凳出現(xiàn)而改良的桌子自然也不存在,有的只是低矮的案幾。

  郭某人從小生活在這樣的環(huán)境下,也無(wú)所謂習(xí)慣不習(xí)慣,反正肯定是接受的了的,用這樣的方式生活工作,在這樣的案幾上吃飯,也能接受。

  但是這樣一來(lái),就很不方便第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  酒肆這種商業(yè)存在講究效率和利潤(rùn),講究一大張桌子圍著一圈人,一起上菜,了不起弄公筷公勺,最大限度利用空間和餐具還有人力物力,追求經(jīng)濟(jì)效益。

  而傳統(tǒng)的吃飯方法卻講究一人一張案幾一個(gè)軟墊,然后一人一份餐食,一人一份餐具,還要很多下人上菜,完全不講究成本支出。

  若酒肆如此操作,則嚴(yán)重提高成本,在可以預(yù)見(jiàn)的環(huán)境之下,根本就沒(méi)辦法賺錢。

  這就是為了豪門大戶社交而設(shè)計(jì)的標(biāo)配。

  要是這時(shí)候的人們也使用這樣的方式來(lái)做生意,能吸引多少客人?那還賺什么錢?

  但是偏偏這時(shí)節(jié)能在酒肆吃飯的人都喜歡講究這套模式。

  所以為了讓酒肆生存下去,郭某人不惜親自出面站臺(tái),給酒肆打call,為全新的吃飯方式站臺(tái)打call,全力推廣。

  他親自帶著高官顯貴們一起去酒肆吃飯,坐在很好的木料打造的木制靠背椅上,面前是一張圓形的大桌子。

  大家圍著大桌子坐下,看著服務(wù)員將一盤一盤的菜端上來(lái),然后郭鵬招呼著滿是新奇的人們吃飯。

  公筷公勺用起來(lái),夾回碗里自己吃,在飯桌上近距離交流飲酒,由此帶動(dòng)了一波有錢的大戶們前往酒肆吃飯喝酒會(huì)親朋好友的熱潮。

  也有很多人圖新鮮,要去看看那傳說(shuō)中的桌椅到底是怎么個(gè)事情,他們對(duì)此很感興趣。

  酒肆當(dāng)然不會(huì)那么輕而易舉的就在這個(gè)時(shí)代站穩(wěn)腳跟。

  很快,就有對(duì)此感到不滿的士人站出來(lái)抨擊酒肆。

  說(shuō)這種坐法分明就是胡坐,酒肆把胡坐引入中原到底是什么想法。

  還說(shuō)這樣的進(jìn)食方式完全不符合祖宗的教導(dǎo),人與人的距離太近,吃飯的時(shí)候很有可能互噴口水之類的,大為不雅。

  他們引經(jīng)據(jù)典抨擊酒肆,把酒肆稱作【胡肆】,試圖將之污名化,以此引起廣泛的抵制。

  郭鵬早就料到了這種事情會(huì)發(fā)生,所以立刻出動(dòng)了自己的終極口嗨武器——陳琳。

  陳琳帶領(lǐng)嘴炮團(tuán)隊(duì)火速?zèng)_上道德陣地,引經(jīng)據(jù)典為郭鵬開(kāi)脫,與傳統(tǒng)士人力量激烈對(duì)線,瘋狂嘴臭。

  說(shuō)什么椅子不是胡床,那是郭鵬參考案幾改造而來(lái)的,坐上去會(huì)特別舒服,也會(huì)讓人的腿部得到放松,不會(huì)坐麻掉,用正坐胡坐區(qū)分之是非常愚蠢的行為之類的。

  這樣的激烈對(duì)線之外,陳琳還不斷的偷換概念。

  他把一場(chǎng)胡坐正坐之爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到了別的地方,混淆視聽(tīng),轉(zhuǎn)移人們的視線,給酒肆的發(fā)展奠定了一個(gè)較為良好的大環(huán)境。

  之后,就是以魏代漢的大歷史事件了,酒肆這種細(xì)支末流的存在肯定不會(huì)成為爭(zhēng)論的主流。

  在郭某人連續(xù)三次政治清洗并最終登上皇位之后,頒布的支持酒肆建設(shè)的法令,而后這場(chǎng)爭(zhēng)論也就在事實(shí)上終結(jié)了。

  之后不僅是糜氏商隊(duì)和曹氏商隊(duì)辦理的連鎖大酒店出現(xiàn)了,一些民間人士建立起來(lái)的小酒肆也出現(xiàn)了。

  桌椅板凳之類的東西在酒肆站穩(wěn)腳跟之后,經(jīng)濟(jì)快捷的進(jìn)食方式很受商旅們的歡迎,由此逐漸向民間的其他地方流傳鋪開(kāi)。

  之后做這種生意的人也越來(lái)越多,酒肆的稅收也逐漸多了起來(lái),在官方稅收層面占據(jù)了一點(diǎn)地位。

  但是還是有相當(dāng)多的頑固分子抗拒桌椅板凳的出現(xiàn)。


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