因為明天會大量收購蘆筍，所以采薇叫林氏明天去請張嬸她們來幫工，加工蘆筍，按加工的重量來算工錢，加工好一斤一文錢。

　　林氏道：“焯水也要她們做嗎？那不是把加工的關(guān)鍵步驟泄露出去了？別的酒店也能跟著做蘆筍宴了。”

　　采薇笑了一聲道：“今天我把加工好了的蘆筍送到酒樓，那些大廚和伙計一看蘆筍是焯過水的，自然就能明白焯水是為了去掉蘆筍的苦澀味，說不定早就有那大嘴巴的伙計把這點說出去了。

　　當(dāng)然也不排除有其它酒樓向他們買蘆筍宴的做法，那就肯定會有重利輕義的伙計告訴他們蘆筍必需焯水才能入菜，說不定那些酒樓已經(jīng)摩拳擦掌明天大干一番呢！”

　　“那怎么辦？”小滿憂心忡忡的問道。

　　“不用理他們。”采薇自信滿滿道，“最先做蘆筍宴的是我們醉仙樓，那些達官顯貴已經(jīng)來捧過場了，再加上三爺也光顧了，別家酒樓不管怎么做，在眾人心里都不是正宗的，只要想吃正宗的蘆筍宴，就會首選咱們家的醉仙樓，所以那些酒樓對咱們的影響不會太大。”

　　因為明天還要忙碌，所以母女三個說了一會子話就都睡了。

　　一覺好眠，第二天早上醒來，采薇吃了一碗羊肉面就去鎮(zhèn)上了。

　　遼東氣候寒冷，四月吃羊肉也不會上火，要是換做楚地，過完年再吃羊肉就會長毒瘡。

　　到了鎮(zhèn)上，采薇視察了一下早點店和餃子館就直接去了醉仙樓。

　　因為昨天有交待，今天開始收購蘆筍，中院開放，好讓賣家把蘆筍送來，采薇特意來看看收購情況。

　　賣蘆筍的人多得把整個中院的院門都快擠爆了，人山人海，簡直比過年趕集時還要熱鬧。

　　兩個收購蘆筍的伙計在中院側(cè)門口拼命維持秩序，見采薇來了，忙行禮問好，剎時那些賣蘆筍的百姓都齊刷刷地盯著采薇。

　　采薇微笑著提高聲音道：“大家伙都別急，只要你們挖的不是那種不能吃的老蘆筍我都會收購的。

　　各位鄉(xiāng)親請自覺排隊，這樣才會賣的快，不然大家伙一窩蜂擠著，伙計不好收購，反而還耽誤時間。”

　　眾人聽了都安心了不少，他們之所以都奮力往前擠，就是想早點把自己挖的蘆筍賣掉，怕賣晚了醉仙樓不收購了。

　　現(xiàn)在醉先樓的東家作出了承諾，他們就不擔(dān)心了，于是都按照采薇所說的，排起隊來，伙計就開始收購。

　　一個伙計稱重，一個伙計計帳付錢，稱完重量，由賣蘆筍的自己把蘆筍倒到中院院子里，在付錢的伙計那里拿錢走人。

　　小蘭搬了一張椅子讓采薇坐下看收購蘆筍。

　　一般一筐蘆筍都有四五十斤，也就是說前來賣蘆筍的少說能賣一百多文。

　　那些賣了蘆筍的百姓拿著一百多文錢眉開眼笑。

　　通常一戶莊戶人家很難賺到這么多錢，怎叫他們不高興！采薇想起自己初來這個時空的時候，和小滿采板栗撿野鴨蛋賣了一百多文錢也

　　是這般開心。

　　那些還在排隊等待收購的百姓都羨慕地看著那些已經(jīng)拿到錢的人。

　　一切都在有條不紊的進行，半個時辰之后，中院已經(jīng)堆起了小山高的蘆筍。

　　這時張嬸也領(lǐng)著一群婦人來了，一共有十五個。

　　小蘭就帶了她們在院子里開始加工蘆筍。

　　一個滿臉愁容的老漢把背簍從身上卸下來。

　　負(fù)責(zé)稱重的伙計把他背簍里的蘆筍扒了扒，冷著臉道：“我們昨天貼的告示上明明寫的很清楚，不能有老根、不能有老皮，你這蘆筍既有老皮就有老根，我們不能收！”

　　那個老漢當(dāng)時就快急哭了：“俺并不知道要去老皮老根，俺只聽說你們這里收購蘆筍，俺就去挖了。”

　　采薇對那個伙計道：“都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，即便咱們不收他的蘆筍，你也不能下臉子給別人看。”

　　然后又微笑著對那個老漢道：“老大爺，你這蘆筍有老跟老皮不符合我們的收購條件，但我今天還是按兩文錢一斤收了，你明天再來賣可千萬要把老根老皮去掉。”

　　那個老漢以為今天的蘆筍肯定賣不掉了，正在難過，忽聽得采薇說還是收購他的蘆筍，雖然每斤少了一文錢，他還是喜出望外，連連道：“俺明天一定去掉老皮老根。”

　　老漢的那個筐蘆筍一共重五十二斤，伙計付給了他一百零四文錢，那個老漢拿著銅錢歡天喜地的走了。

　　那些賣蘆筍的百姓就都交口稱贊采薇心善。

　　轉(zhuǎn)眼就到了巳時，已經(jīng)收購了一大半人了，應(yīng)該再過一個半時辰就能都收購?fù)辍?br />
　　忽然排隊賣蘆筍的人們騷動起來，而且所有人都陸續(xù)地離開了。

　　小蘭看得莫名其妙，走到采薇身邊問道：“大小姐，這是怎么回事，他們怎么不賣蘆筍了？”

　　采薇洞察一切地笑了：“不是他們不賣，而是有人比我們出的價高，他們準(zhǔn)備賣給別家。”

　　她站起身來準(zhǔn)備去酒樓里看看，掌柜的滿頭大汗急匆匆的趕來了：“大小姐，不好了！好幾家酒樓都在政治上貼出告示，說他們五文錢一斤收購蘆筍，咱們恐怕以后都收購不到蘆筍了。”

　　“放心好了，這種情況不會出現(xiàn)！”采薇胸有成竹，對負(fù)責(zé)收購蘆筍的那兩個伙計道：“你們就守在這里，過不了一個時辰就又會有人賣蘆筍給我們了。”

　　然后吩咐掌柜的在大街小巷貼出告示，要招四十名婦人加工蘆筍，每加工一斤付一文錢的工錢，這四十名婦人分為兩班，每班只用干三個時辰的活兒就行。

　　在招人方面采薇叮囑掌柜的招那些家境貧困又勤勞的婦人，讓她們賺點小錢貼補家用，那種又窮又懶的人堅決不能要。

　　又派了個伙計去陳沐風(fēng)的永泰車馬行，雇了他們的車馬把加工好的蘆筍除了留下今天酒樓里所需的，剩下的全運往家里的偏院里，張嬸等人等招到接手加工蘆筍的婦人，教會她們怎么加工蘆筍之后，就都回到她家的偏院，她另有活計分派她們。

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