一提起以前的歲月，林氏就有些內(nèi)疚，她摸了摸小滿的小腦袋：“都是娘沒用，沒有好好照顧你們。”

　　小滿依偎在林氏的懷里：“不關(guān)娘的事，是爹不好，要不是娘護(hù)著我們，我和姐姐說不定早就沒命了。”

　　采薇見她們說著說著就傷感起來，便道：“都是過去的事了，別提了。”

　　林氏和小滿這才不好意思地擦了眼淚。

　　王氏進(jìn)來收拾碗筷，順便稟道：“大小姐，蘭花在外求見。”

　　采薇便道：“讓她進(jìn)來吧。”

　　蘭花進(jìn)來交了賬本和當(dāng)天的收入，仍躊躇著沒走。

　　采薇一面翻看著賬本，一面問道：“你還有什么事嗎？”

　　蘭花顯得猶猶豫豫，忽然就跪了下來，林氏母女三個(gè)都吃了一驚。

　　林氏性格慈柔，溫和道：“你有什么為難事，起來慢慢說，地上涼。”

　　蘭花這才吞吞吐吐道：“是這樣，我娘的病已經(jīng)治好了。”

　　林氏母女幾個(gè)互相莫名其妙地看了一眼，采薇道：“那很好啊。”

　　蘭花小聲道：“我母子三個(gè)不忍分開，所以我娘也想……想賣身為奴，在大小姐家干活兒。”

　　采薇把視線從賬本上移開，看著蘭花道：“我現(xiàn)在暫時(shí)不打算買下人。”

　　蘭花急急道：“我娘不要大小姐出一文錢，就是心甘情愿想做大小姐家的奴才，我娘說，一來感謝大小姐的救命之恩，又承蒙大小姐免費(fèi)提供這么長時(shí)間的食宿，二來在大小姐家為奴，我們母子三個(gè)就不用分開了，所以賣身銀子什么的，一概不要。”

　　采薇道：“這事我得考慮一下，你吃過飯?jiān)賮砺犘虐伞！?br />
　　蘭花這才從地上爬起來，退了出去。

　　采薇便問林氏可不可以收留蘭花的娘。

　　林氏就道：“等看過人再說吧。”

　　采薇便開始對(duì)帳目，數(shù)當(dāng)日的營業(yè)額，刨開收入，光早點(diǎn)一早上就凈賺了二兩半，以后就算自己家里再添些下人，光這一項(xiàng)的收入就夠一家子從主到仆的各項(xiàng)開支。

　　不過采薇決定把早點(diǎn)生意做大，就像前世廣東那邊的早茶生意一樣。

　　她前世沒去過廣東，可是看電視里廣東早茶好像很不錯(cuò)的樣子。

　　她要讓這里的富貴之人認(rèn)為在她的早點(diǎn)鋪里吃早點(diǎn)是件很尊貴的事。

　　蘭花吃過飯，又等了一會(huì)子，這才進(jìn)來聽信。

　　采薇便道：“你現(xiàn)在把你娘帶來給夫人和我瞧瞧吧，我們看著要是還行，我就跟你娘簽賣身契。”

　　蘭花磕頭退出，去鎮(zhèn)上接她娘來。

　　采薇借口想去午睡一下，回了自己的房間，進(jìn)入空間，找到一本本做豆制品系列的書看起來。

　　原來豆制品有很多種，豆腐、豆干、豆腐皮、豆腐乳、油皮、腐竹、素火腿和素雞，豆?jié){、豆腐腦……

　　并且每一種都有詳細(xì)的制作過程。

　　遼東這里只有豆腐和豆干、豆腐皮三種豆制品賣，又以豆腐為主，豆干和豆腐皮都很少賣。

　　主要是這里冬季漫長，人們習(xí)慣買豆腐往室外一放，凍成凍豆腐，跟豆干和豆腐皮一個(gè)味兒，誰會(huì)去買價(jià)錢更高的豆干和豆腐皮？

　　至于豆腐乳，好像遼東吃的人也不多，實(shí)在是豆腐乳和面食不搭

　　。

　　與其用豆腐乳配面食，遼東人更喜歡大蔥蘸醬，覺得這樣吃更香。

　　采薇記得她前世時(shí)楚地人都愛吃豆制品，而且豆制品種類繁多。

　　不過每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同，她肯定不會(huì)把楚人的習(xí)性搬到遼東。

　　認(rèn)真考慮了一番，采薇決定要是開豆腐坊的話肯定做豆?jié){和豆腐腦，這兩樣放到早點(diǎn)店里賣。

　　還要做豆腐和豆干以及素雞和腐竹以及少量的豆腐皮，這個(gè)可以在每天早點(diǎn)生意結(jié)束后放在早點(diǎn)店里賣。

　　只是這大豆多少錢一斤，每樣豆制品一斤成本多少，怎么定價(jià)都要計(jì)算好。

　　還有，現(xiàn)在家里有六個(gè)下人，自己該怎么合理的安排人手。

　　采薇正在心里計(jì)算，王氏在房門外喊：“大小姐，蘭花帶了她娘來了。”

　　采薇便整了整衣服，來到林氏的房間。

　　蘭花和她娘畢恭畢敬地站在地上，林氏一面喝著茶一面打量著蘭花的娘劉氏。

　　采薇在炕上坐了，也細(xì)細(xì)地打量著劉氏。

　　她對(duì)劉氏的印象并不差。

　　劉氏住在店里治病時(shí)，后來病稍微好些能下床了，她就主動(dòng)在店里干些活兒，抹桌椅、洗碗筷

　　她連做早點(diǎn)都想幫忙，可是蘭花和大力不讓，說她病沒好，怕病氣通過早點(diǎn)過到食客們的身上，她這才罷手。

　　是個(gè)知恩圖報(bào)的人。

　　那劉氏雖不漂亮，但長得周正溫婉，并且衣著干凈，破了的地方也都縫補(bǔ)的很好，針線活也不是很差。

　　林氏就有七分滿意，對(duì)曉芙點(diǎn)點(diǎn)頭：“先留她試試吧。”

　　采薇知道，林氏想看看她手腳麻不麻利。

　　于是說了聲好：“這里暫且不要人，你先在店鋪里干活兒。”

　　劉氏答了聲是，磕了個(gè)頭便和蘭花退下。

　　屋子里就只剩下采薇母女三個(gè)，采薇便和林氏、小滿商量開豆腐坊的事。

　　林氏就道：“這里早就有許多豆腐坊了，不比你那麻辣燙、米發(fā)糕什么的，獨(dú)你一人會(huì)的廚藝，想要把豆腐坊的生意做起來，恐怕沒那么容易。”

　　采薇神秘地眨了眨眼：“我有我的辦法。”

　　林氏知道她鬼點(diǎn)子多，便笑著點(diǎn)頭：“你看著辦，我也是很喜歡吃豆制品的。”

　　做豆腐比做豆芽菜麻煩多了，別說小滿，就是王氏和蔣氏兩個(gè)也不一定做得了。

　　那就得把錘子、柱子幾個(gè)男仆都抽回來，店里重新招幾個(gè)面點(diǎn)師傅。

　　等招到合適的面點(diǎn)師傅再把豆腐坊開起來。

　　談完了事，采薇就去后院看自家房子蓋的怎樣了。

　　擴(kuò)建的房屋已經(jīng)快蓋好了，等陳沐風(fēng)這次跑了生意回來，應(yīng)該就能住進(jìn)去了。

　　林氏很低調(diào)，房屋外觀并不奢華，卻古樸大氣，里頭全是一間間的大房。

　　作坊那里幾間作坊和中院倉庫、仆人住的屋子都已蓋好，可以住人和使用了。

　　采薇又回到林氏那里，說起什么時(shí)候搬進(jìn)后院的事。

　　林氏道：“恐怕房子完工還得十天才能搬進(jìn)去，那是后宅，必須得一次性弄好，不然到時(shí)住起來不順心，我想在后宅的所有房間里都鋪上一層木地板。”

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