采薇含笑拿了雙筷子請沈掌柜品嘗，沈掌柜把拔絲蘋果和紅薯蘋果都細細地品嘗了一番，蘋果拔絲清香甘甜，紅薯軟糯可口，都很好吃。

　　他當即就叫了三個廚子來嘗，那三個廚子吃了都贊不絕口。

　　沈掌柜和采薇重新回到了他居住的小院，開門見山道：“說吧，你這拔絲菜的方子準備賣多少錢？”

　　采薇道：“這道菜制做起來并不難，有慧根的廚子多嘗幾次，多試幾遍，三五個月就能研究出來該怎么做，所以我也不打算賣貴，三百兩銀子即可，并且不是死賣，一年之后我自己也能做拔絲甜品賣的�！�

　　沈掌柜在心里盤算了一下，在別的廚子研究出來的這三個月里，自己嚴格保密做法，那整個五福鎮就他一個酒樓有拔絲系列賣，物以稀為貴，那這三個月里就狠賺他一筆，一盤拔絲從一兩到半兩銀子不等。

　　像紅薯拔絲就只賣半兩銀子一盤，紅薯二文錢一斤，加上白糖、雞蛋什么的，成本不超過十文，再加上人工、煤火等費用，總成本不超過五十文，一盤賺四百五十文，一天一百盤是沒問題的，一個月下來，買方子的錢不僅賺回來了，還有盈余一千多兩，這已經賺翻了，而且后期還能賣兩個月的高價，等別人家研究出拔絲菜怎么做時，他早就賺得盆滿缽滿，也就不在乎采薇是死賣還是活賣了，于是爽快地答應了。

　　兩人當場簽訂了合約，沈掌柜把錢付了。

　　采薇收好錢后，對沈掌柜道：“我有一事相求。”

　　沈掌柜笑著道：“姑娘請講。”

　　采薇就道：“我租的那個門面，東家不許我把東西放他店里，碗筷等東西拖進拖出好麻煩……”

　　她話未說完，沈掌柜就明白她的意思了，笑著道：“這好辦，我這就騰一間房出來，給你放東西，還在房里徹個灶，讓你用起來方便，下大雪的天，即便車馬難行，你也不用擔心出不了攤了�！�

　　采薇一來是想著陳沐風每天接送耽誤時間，二來也是想著大雪天氣道路難走，恐怕牛車不能通行，那么多東西怎么弄到店里去？現在好了，以后把東西全放在醉仙樓里，不管多大的雪，只需人到鎮上就能出攤賣早點了，她現在賺錢都賺上癮了。

　　沈掌柜給她解決了大難題，她當然感激不盡，從炕上下來，對著沈掌柜深深福了福身：“多謝沈掌柜。”

　　沈掌柜又不好扶她，只得起身拱拳還禮：“姑娘客氣，我這酒樓多虧了姑娘才財源滾滾，我們這是互惠互利。”

　　采薇就去教沈掌柜的廚子做拔絲菜，沈掌柜選了個可靠的廚子跟著她學。

　　采薇教得很認真，就連蘋果不要切得太大，以一寸長、寬半寸、厚半寸的月牙狀為最佳，熬糖不要用旺火，注意避免將糖熬糊影響成品的質量這些小細節都交待清楚，一直等那廚子學成手藝方才罷休。

　　沈掌柜在一旁冷眼看著，很是滿意采薇的人品，小小年紀恪守本份，拿了人家的錢，就盡心替人家辦事。

　　他轉身背著采薇吩咐一個手下：“打聽一下鎮上可有門面轉讓的，一有消息立刻告訴我�！�

　　中午采薇回去，林氏已經從小滿口中得知早上店里發生的事，心里擔憂，便跟采薇道：“你姐妹兩個一天大似一天，容貌也越來越嬌艷，天天拋頭露面，難免會有壞人對你們動手動腳，我看這個月做完了，你干脆就別再續租了，就只在醉仙樓干就行了，一天也有三十兩銀子，關健是安全�！�

　　采薇不以為意：“娘不用擔心的，蘇公子已經派人吩咐縣令，不許任何人騷擾我們姐妹，不會再有人敢鬧事了。”

　　林氏便道：“聽說蘇公子做了邊境的大將軍，下次你再見到他要稱呼將軍了�！�

　　采薇笑答著：“好。”心里想起和他初見面時，他還是錦繡布莊少東家的身份，轉眼就成大將軍了，然后告訴林氏和小滿自己把做拔絲的方子以三百兩銀子賣給了沈掌柜，沈掌柜答應給自己提供放東西的地方。

　　林氏和小滿聽了自然高興，只是好奇，什么叫拔絲菜？

　　采薇就道：“等有時間了我做給你們嘗嘗�！�

　　吃過午飯，采薇正要去鎮上采購，就見大小尾巴兩只松鼠跑來，采薇連忙打開窗戶讓它們進來。

　　大小尾巴到了炕上，亂蹦亂跳，全都吱吱亂叫個不停，很焦急的樣子。

　　采薇做了一個安靜的手勢：“你們一個一個的說，不然我聽不清�！�

　　小尾巴就吱吱地巴拉巴拉起來。

　　原來秀枝這幾天天天上山去掏松子，山林里好幾只小松鼠眼睜睜的看著自己辛辛苦苦收集的口糧被人掏走，眼看就要因為沒有吃的而凍餓死，又急又痛，便自殺身亡了，其他十幾只被掏了松子的小松鼠也要自殺，被大小尾巴好歹給攔下來了，說是它們找人幫忙，幫它們渡過難關。

　　采薇一聽急了：“我這里還有你們留的十幾兩銀子，我這就去鎮上買花生，你叫那些失了口糧的小松鼠們來我家里領花生，要是不夠，我再買，總之，我一定會幫它們渡過難關的！叫它們千萬不要尋死！”

　　大小尾巴就急忙蹦跶著去喊小伙伴了，采薇向鎮上奔馳，一路淚落個不停，漫山遍野都是松樹，秀枝想吃松子自己上山去采集呀，干嘛搶小松鼠的口糧，逼死這些弱小的動物！

　　采薇一口氣買了一百五十斤花生，把大小尾巴存在她這里的錢全用完了還補貼了幾兩，然后雇了一輛馬車送回了家，看見滿院子都是松鼠，少說也有七八十只。

　　采薇很是驚訝，問大小尾巴，不是說只秀枝一個人掏松鼠窩嗎？既然只她一個人，怎么能夠掏得了這么多只松鼠的窩？

　　大小尾巴都哭喪著臉道：“現在不止秀枝一個人掏松鼠窩，而是整個田家都去了，只怕還有受害的松鼠，不過我跟它們說了，叫它們不要自殺，上你這里來�！�

　　采薇把裝花生的麻袋都打開，讓那些饑餓的松鼠先吃，心里奇怪，怎么以前田家不去掏松鼠窩，今年要掏呢。

　　想了一回明白過來，肯定是田家沒錢用了，又見鎮上有不良商人收購松子，于是便想到掏松鼠窩里的松子賣錢，那可比自己摘采松子要快捷省力多了！

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