第142章 助手
“來(lái),小丸子,爺爺考考你?”
方文海似乎對(duì)羅頑頑的天賦很感興趣,吩咐徒弟們各忙各的去,他領(lǐng)著羅頑頑走到放著各種香料的櫥柜旁邊。
神仙居因?yàn)闊跎裣扇夂推渌诵枰芏嘞懔希蕴匾獗倭诉@么一處,保存常用的香料和調(diào)料。
羅頑頑收拾蔥姜蒜的活計(jì),則被鄭向南給接手了。羅頑頑看他沉默不語(yǔ)的樣子,有心安慰幾句,但是張了張嘴卻說(shuō)不出什么安慰的話。
這世界上沒(méi)有人能完全對(duì)別人的遭遇,感同身受。
或許,什么都不說(shuō),才是最合適的做法。
對(duì)于師爺突如其來(lái)的考試,羅頑頑倒是沒(méi)在怕的。畢竟她對(duì)自己的味覺(jué)信心十足。
她的狀態(tài)在方文海看來(lái)就成了處變不驚,沉穩(wěn)鎮(zhèn)定的表現(xiàn)。
接下來(lái),方文海取了神仙居秘制的醬料,讓羅頑頑嘗過(guò)之后說(shuō)出里頭都放了些什么。
羅頑頑也沒(méi)藏著掖著的,嘗過(guò)之后一一說(shuō)了出來(lái)。
末了還很謙虛地說(shuō)道:“我能?chē)L出來(lái)都有啥,但是嘗不出來(lái)用量。”
言下之意,我就算知道都擱了啥,也復(fù)制不出來(lái),不用擔(dān)心配方泄露。
惹得方文海一邊搖頭一邊笑,這孩子話不多,但是可一點(diǎn)兒都不沉悶,性子倒是機(jī)靈得很。
幸好不像她爸羅大海那么木訥,不然又是個(gè)悶葫蘆。
然后方文海靈機(jī)一動(dòng),又取了幾味香料混合在一起,讓羅頑頑聞一聞,再問(wèn)她都有什么。
不出意外的,羅頑頑又全部都答了出來(lái),一點(diǎn)不差。
方文海這會(huì)兒就有點(diǎn)激動(dòng)了,小丸子哪里是光舌頭好使?她鼻子也好使啊。
是天生的味覺(jué)嗅覺(jué)都靈敏的人呢!
他們做廚子的,若沒(méi)有靈敏的舌頭和鼻子,等于半個(gè)瞎子。
自己做的菜好不好吃都嘗不出來(lái),那不是白搭么?
就像他現(xiàn)在,暫時(shí)失去了味覺(jué),他就像是被折斷了翅膀的鷹,連只家雀都不如。
“頑頑,等下?tīng)敔斏显睿憬o我當(dāng)助手怎么樣?”
想到這種可能性,方文海整個(gè)人都顯得很興奮。
本以為他今天準(zhǔn)得掉鏈子了,雖然他可以從旁指導(dǎo)徒弟們,但是不是出自他手的東西,他怕對(duì)不起慕名而來(lái)的各位長(zhǎng)者。
人家沖著他的金字招牌來(lái)的,結(jié)果菜都不是他做的,這叫什么事兒啊?
可如果有了可以幫他把控味道的小丸子,那他就可以放心大膽地上灶了。
以他多年的經(jīng)驗(yàn),加上小丸子這個(gè)幫手,他完全可以完成今天的菜品。
“我能行嗎?萬(wàn)一沒(méi)整好咋辦?”
羅頑頑倒是不慫了,就是得把丑話說(shuō)在前頭,誰(shuí)知道會(huì)不會(huì)出什么岔頭?到時(shí)候她可背不起那個(gè)鍋呢。
“小丫頭,跟爺爺這兒抖機(jī)靈呢?放心,好壞都有爺爺兜著,你就放心大膽地干。”
老人精哪能看不出來(lái)羅頑頑這小精怪的小算盤(pán)?稀罕得彈了一下羅頑頑的額頭,對(duì)這個(gè)機(jī)靈的孩子喜歡得不得了。
于是當(dāng)方文海的其他徒弟陸續(xù)報(bào)道幫忙,就看見(jiàn)他們的師傅在灶上操作著,時(shí)不時(shí)詢問(wèn)一下身邊的小丫頭的意見(jiàn)。
而那個(gè)長(zhǎng)得水靈秀氣的小丫頭,小小一只還是個(gè)孩子,卻一本正經(jīng)地說(shuō)出方文海正烹調(diào)的菜品的味道如何。
甚至有時(shí)候都不需要老爺子問(wèn),她已經(jīng)在一邊指點(diǎn)起來(lái)。
這可奇了!簡(jiǎn)直是奇景!
他們師傅對(duì)他們多嚴(yán)厲,那是大家共同的認(rèn)知。
何時(shí)見(jiàn)過(guò)師傅這么和顏悅色地問(wèn)一個(gè)小丫頭意見(jiàn)了?
要知道,方文海作為本地知名的廚師,他對(duì)自己的技藝自信心十足,很少有人能在廚藝上指點(diǎn)他。
更何況,指點(diǎn)他的還是個(gè)半大孩子?
然后就從馮云開(kāi)大嘴巴那兒得知,指點(diǎn)師傅的小丫頭是羅大海的閨女,真真的驚掉了一眾師兄弟的下巴!
看師傅一臉笑意地拿小勺舀一點(diǎn)湯汁,另外一只手接在下面,送到小丫頭嘴邊讓她試味,徒弟們別開(kāi)頭強(qiáng)忍著笑意,身體像開(kāi)了震動(dòng)一樣。
實(shí)在是平日里看過(guò)師傅太多嚴(yán)厲的做派,這種有點(diǎn)溜須似的姿態(tài),太有意思了。有生之年系列啊!
且不管徒弟們內(nèi)心如何吃驚,方文海和羅頑頑的合作倒是十分愉快。
羅頑頑發(fā)現(xiàn)她的本事似乎真的一點(diǎn)一滴在增強(qiáng),對(duì)味道的把控越來(lái)越精準(zhǔn)。
本來(lái)抱著試試看的心態(tài)協(xié)助師爺,沒(méi)想到她心里產(chǎn)生了這個(gè)意愿之后,就像是有一股力量在幫助她似的。
其他干擾的氣味都消失了,她只敏銳地捕捉著師爺烹飪的食物所散發(fā)的氣味,進(jìn)而準(zhǔn)確地分辨出那毫厘之間的不足。
一開(kāi)始她還心里沒(méi)底,但是第一道試做出來(lái)的扒蹄筋一做得,師爺招呼其他人來(lái)試味,引來(lái)一片贊嘆。
羅頑頑就知道,她確定能幫助師爺掌控口味。
老爺子可以憑借經(jīng)驗(yàn),精準(zhǔn)掌控火候,她只需要監(jiān)督他調(diào)味即可。
一老一小合作起來(lái),竟然十分完美。
隨著時(shí)間的推移,方文海已經(jīng)在灶上忙活了兩三個(gè)小時(shí)了,距離中午的敬老宴也越來(lái)越近。
幸好徒弟們來(lái)了好幾個(gè),本來(lái)一大攤子事兒,一個(gè)人分擔(dān)一點(diǎn),很快就高效完成了。
雖然方文海老當(dāng)益壯,可畢竟比不得年輕人,感覺(jué)到累了,他把最后一道熱炒完成,就交給徒弟們?nèi)パb盤(pán)。
他自己則拉著站在爐灶旁邊一直陪著他的羅頑頑撤到一邊休息去了。
看孩子因?yàn)樵罨鸬暮婵荆瑹岬冒l(fā)紅的臉,鬢角還有汗水,方文海是既欣慰又心疼。
這孩子太好了,小小年紀(jì),吃得苦,受得累。
跟著他一起站了兩三個(gè)小時(shí),沒(méi)有說(shuō)一句辛苦,態(tài)度特別認(rèn)真專(zhuān)注。
看老少二人終于下來(lái)休息了,補(bǔ)覺(jué)歸來(lái)的羅大海趕緊端了兩杯水過(guò)來(lái)。
“師傅,您喝水。”
羅大海把杯子遞給師傅,另外一杯遞給閨女。
他在旁邊看了一會(huì)兒了,都沒(méi)整明白他家頑頑咋就成了師傅的助手了?
瞧樣子,還挺得力。
就是把孩子累夠嗆,烤得滿頭大汗,小臉通紅。
“大海呀,你這閨女,不得了哇。將來(lái)怕是要比你強(qiáng)。”
方文海喝了兩口水,笑著夸獎(jiǎng)羅頑頑。
被師傅說(shuō)閨女比自己強(qiáng),羅大海一臉的燦笑。
“那可不,我家頑頑將來(lái)肯定有出息。”
來(lái)自老父親對(duì)孩子極大的信心,羅大海一顆慈父的心,全然掩飾不住地得意。
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