第104章 頭頭是道
羅頑頑盯著宋承驍手里的串兒,眼巴巴的樣子惹得宋承驍忍俊不禁。
“來來,趁熱吃。”
把兩盤新鮮出爐的烤串兒擱到桌上,宋承驍還特意往羅頑頑面前擺的。
對于承驍哥的小貼心,羅頑頑非常感動,剛才故意的小脾氣也不發(fā)了,甜甜地沖他笑了一下,然后拿起一串羊肉就準備開動。
“小心燙哈,不要被鐵簽子燙到嘴角。別問我是怎么知道的。”
宋承驍在羅頑頑把羊肉串往嘴邊送的時候,及時出聲提醒她,那是多么痛的領(lǐng)悟喲。
“嘻嘻,承驍哥你肯定被燙過。”
羅頑頑不厚道地嘲笑一波,然后還是采納他的意見,小心地從鐵簽子上咬下一塊肥瘦相間的羊肉。
撒了香料和鹽,還有辣椒面的羊肉,剛一入口,就受到了牙齒的攻擊。
被迫釋放了被封鎖在內(nèi)部的鮮美肉汁,肉汁混合著孜然和辣椒面的刺激,席卷整個口腔。
一股羊肉被炙烤之后,產(chǎn)生的濃郁香氣被孜然提升到了一個新的高度。
宋承驍雖然是個吃貨,但是他發(fā)現(xiàn)妹妹吃東西的樣子實在是太讓人嘴饞了。
她的動作神態(tài),就好像是在吃什么山珍海味,滿足又愜意。讓看的人都有種胃口大開,口水瘋狂分泌的感覺。
“這么好吃嘛?”
宋承驍看羅頑頑吃東西都有點上癮,比他自己吃還解饞的感覺。
“嗯嗯,老板的手藝真不錯。這羊肉烤的剛剛好,先大火烤,讓表面變熟,鎖住水分。然后再小火慢慢烤,把多余的油脂逼出來。七分熟的時候,撒調(diào)料,尤其是要注入靈魂——孜然!”
羅頑頑真不愧是新晉吃貨,她一邊吃,還能一邊把烤羊肉串的重點給宋承驍說了一遍。
聽得宋承驍都有些佩服了,真不愧是廚師的閨女啊,料理食物也太有心得了。
“聽你一說,這小小的羊肉串就有這么多講究呀。怪不得不是所有的燒烤都能烤的這么美味。”
宋承驍吃東西快,一串羊肉串三下五除二就吃光了,稍稍解了個饞,才繼續(xù)跟羅頑頑探討美食之道。
“那當然了,不光是烤制的手法和調(diào)料。就連這個羊肉也是有講究的,我沒猜錯的話,老板用的可是一歲左右的羯羊,這樣的羊肉肉質(zhì)鮮嫩,是做羊肉串的最好的原料。”
羅頑頑開了掛的舌頭,一吃就能分辨出好賴,當然不吝惜贊美老板用料的講究和實在了。
“嗬,今兒來了個行家呀。”
旁邊那桌的人偷聽羅頑頑和宋承驍說話好一會兒了,聽到羅頑頑一連串精彩的評論,忍不住贊嘆了一聲。
他雖然也吃得出美味,但是卻說不出為何如此美味。
經(jīng)過這小姑娘一說,他就全明白了。
那人忍不住的一聲贊嘆,引得宋承驍和羅頑頑都看過去。
羅頑頑一瞧,是個穿著呢子大衣,******的中年男子,眉毛特別濃,看起來像中年版的蠟筆小新。
想到這個,羅頑頑忍不住笑了一下。
倒是宋承驍瞇著眼睛瞧了那人一會兒,像是想起什么來,但是沒吱聲。
中年蠟筆小新倒也不怯場,看羅頑頑和宋承驍看他,還友善地沖他倆笑了笑。
“小姑娘,你真有兩下子,說得頭頭是道的。就是不知道說的對不對呀?”
中年蠟筆小新還挺皮,故意想逗一逗羅頑頑。
剛才沒看見她正臉,現(xiàn)在看到了,發(fā)現(xiàn)是個靈秀可愛的小姑娘,不由得讓他更有好感。
“大叔,說得對不對你得問老板呀?不過老板要是知道我把他的秘訣都說出來了,可能會把我和哥哥攆出去?”
感覺到這個大叔純屬喜歡逗小孩兒,羅頑頑也調(diào)皮地懟回去。
被提到的宋承驍聞言,無奈地搖頭笑笑,以前怎么沒發(fā)現(xiàn)妹妹在外頭這么敞亮?大大方方一點都不怯場。
“哈哈哈,小姑娘你可太有意思了。我保證老板肯定不會攆你倆的,說不定還會給你倆打折呢。”
中年蠟筆小新開懷大笑,手里拿著一串烤蘑菇,沖羅頑頑和宋承驍舉了舉,然后利索地吃掉。
“那敢情好,我豈不是能憑著這一招,給我哥哥省下好多錢錢?”
羅頑頑看大叔和她閑聊都不忘擼串兒,她也趕緊拿起一串雞胗忙里偷閑的咀嚼。
宋承驍始終沒插嘴,主要是這個大叔確實沒什么危險。
“哈哈,小姑娘。看來你也是個吃貨呀。咱們等會再聊。不然你的烤串兒該涼了。”
中年蠟筆小新看羅頑頑嘮嗑還不忘擼串兒,對她真實的表現(xiàn),更加喜愛了。
結(jié)束跟大叔的短暫交流,羅頑頑轉(zhuǎn)回腦袋,沖一直默默看著她的宋承驍笑了一下。
拿了一串沙肝品嘗起來。
一般的燒烤店里還真沒有,入口外彈內(nèi)軟,有一種吃肝臟特有的口感,沙沙的綿軟。
這是牛的啥部位呢?想到這個,羅頑頑又忍不住想考考承驍哥。
“承驍哥,你說沙肝的牛的哪個部位?”
羅頑頑笑得狡猾,覺得宋承驍肯定不知道。
“既然叫沙肝,難道不是牛的肝臟?”
宋承驍說完又覺得不對,如果是肝臟,頑頑肯定不會問他。
“不對,你既然這樣問我,說明它叫沙肝,但應(yīng)該不是肝,對不對?”
反應(yīng)極快的宋承驍立馬推翻了自己剛才的話,開始琢磨這牛沙肝最可能是牛的那個部位。
“嘿嘿,你猜不著了吧?要不要我給你解惑呀?”
羅頑頑笑得得意,在她眼里無所不能的承驍哥,看來也有不知道的事情呢。
她嬌俏的樣子,讓宋承驍一點脾氣都沒有,還很配合地做出虛心求教的樣子。
“那就請大師您給我答疑解惑吧。”
說完還像模像樣地拱了拱手。
“其實呢,牛沙肝,是牛的脾臟,而并非是肝臟。雖然看著黑黢黢的,但是吃處理得好,一烤制就會變得很香糯,嚼起來焦香四溢,別有一番風味。”
羅頑頑邊說,邊吃,簡直是完美地用行動演繹了她的說辭。
“老板,給我也來十串牛沙肝!”
中年蠟筆小新簡直是個學(xué)人精,聽了羅頑頑對牛沙肝的分析,居然也有樣學(xué)樣地加了一份之前并沒有引起他興趣的沙肝。
“就剩六串兒了!要不?”
老彪聽見客人喊,又從窗口探出頭來,面無表情地詢問。
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