第94章 水煮魚
“行行行，那就讓大海下廚。他跟你爸學(xué)的手藝，你正好給品評品評。”
羅奶奶點點頭，人家姑娘都開口了，她自然不會拒絕，不給人面子。
羅頑頑在旁邊看了半天，深深覺得老爸這個師妹不簡單。
不但說話做事很有分寸，而且心思細膩，就是不知道人到底是對自家老爹是個啥意思。
反正羅頑頑是沒想到，今天老爹剛離婚，就領(lǐng)回家一個漂亮阿姨。
要不是對老羅的人品有信心，她都快以為這是早就有什么故事了呢？
但是，老爹有沒有想法她不知道，這位方姨卻貌似對老爸不一般吶。
“那進屋去聊，外頭天冷，喝點熱乎的，暖和暖和。”
羅奶奶拉著方如珍進了東屋，剩下父女倆面面相覷。怎么一打照面就親熱成這樣了？
“爸，今天……還順利吧？”
剩下父女二人，羅頑頑總算問出了她擔(dān)心了一上午的事兒了。
提到這個糟心事，羅大海之前臉上的笑意消失得無影無蹤。
“頑頑，爸爸以后會好好照顧你和你弟的，相信爸爸。以前爸爸經(jīng)常不在家，你過的不開心，這些爸爸都知道。爸爸對不起你，以后不會了。”
其實離婚對于羅大海來說，雖然鬧心，但是也是一種解脫。除此之外的附加好處，大概是自己珍愛的閨女不用再繼續(xù)受委屈了。
爸爸的話，讓羅頑頑心里一痛，又很感動。
本來是她擔(dān)心爸爸的心情，沒想到爸爸不但跟她保證，還跟她道歉。
雖然所有的委屈都不是爸爸的造成的，可聽到爸爸這么說，羅頑頑還是忍不住淚目。
羅大海一看閨女眼淚汪汪的，也心疼得不行。
“頑頑不哭哈，爸爸以后一定好好照顧你和你弟。咱們爺仨好好過日子。”
羅大海給羅頑頑抹了一下流下來的眼淚，耐心地安慰閨女。
“嗯，爸爸，我相信您。以后我一定聽話。”
羅頑頑保證道，其實她更希望在未來，爸爸能找到真正的幸福。但是這個事情急不來，爸爸才剛從失敗的婚姻中走出來，現(xiàn)在應(yīng)該沒這份兒心思。
“那給爸爸打下手？中午想吃啥？”
羅大海脫了外頭的大衣，把羅奶奶剛才解下來的圍裙自己系上，鉆進廚房，一邊看老娘都準備了些啥食材，一邊問跟在身后的“小尾巴”。
“我不挑食，不過……我有點想吃魚。”
羅頑頑發(fā)誓，她真的不是嘴饞，她真的聞到魚腥味兒了。
聽閨女的要求，羅大海有些為難。這大冬天的，魚本來就不好弄，而且今兒沒準備呀。
剛想跟羅頑頑商量商量，想說過兩天去弄兩條魚回來，就聽見羅家寶扎而呼扇地一路跑著進了廚房。
“爸！我和爺爺弄了魚！”
羅家寶跑得小臉通紅，興奮地跟羅大海報告。
跟在后頭的羅爺爺手里拎著個桶，果然有嘩嘩的水聲，是活魚因為缺氧在有限的空間里翻騰。
“大海呀，今兒鑿冰弄了兩條魚，還挺肥。”
羅爺爺把桶往地上一放，果然是兩條活魚在里頭。
“我?guī)蜖敔斉模∥诣彽谋 ?br />
羅家寶很開心，他以前很少跟爺爺一起玩兒，今兒跟爺爺出去算是開了眼界了。一時間無比崇拜自家爺爺。
原本還挺擔(dān)心兒子，羅大海看老爹帶著家寶玩得挺開心，心里的擔(dān)憂也放了下來。
家人就是這樣的，老爹老娘總是在他最需要的時候出手相助。
“哈哈，我們家寶真能干！正好你姐剛才說想吃魚，你和爺爺就帶了魚回來。快跟爺爺進屋吧，等會兒開飯爸喊你。”
這回羅大海難得沒讓羅家寶幫他燒火，以前是看蔡巧英太嬌慣家寶，他在家的時候就有意識地想扳一扳兒子的個性，對他嚴厲了些。
可現(xiàn)在家寶沒有親媽在身邊了，到底孩子是無辜的，羅大海覺得對不起孩子。
羅家寶大概也覺得今天爸爸和藹得不像親爸，乖巧地應(yīng)了，就拉著爺爺出去了。
羅頑頑瞄著桶里的兩條肥妹的胖頭魚，對自己的味覺都有點害怕了。這魚應(yīng)該剛進院她就聞到了！
而且村里大規(guī)模的冬捕馬上就要開始了，爺爺今兒弄上來的這兩條魚絕對是魚中精品。
“閨女你可真有福，說想吃魚，馬上就有魚了。你爺爺整回來的這兩條魚不錯，還是活的，爸爸今兒給你露一手，整一道水煮魚怎么樣？”
好的食材對于廚師來說就是成功的一半，有了這兩條又肥又大的胖頭魚，整一道水煮魚，再整一道鐵鍋燉魚，兩種吃法，老少咸宜。
羅頑頑瘋狂點頭，她還沒吃上，已經(jīng)開始分泌口水了。
之前只道爸爸擅長的是魯菜、東北菜。可是她重生回來之后，發(fā)現(xiàn)爸爸其實各個菜系的菜都能做出來，還有模有樣的。
尤其是川菜，之前的陳皮兔丁就令人十分驚艷，今天又說要做水煮魚，爸爸對川菜難道才是真愛？
看羅頑頑一臉期待的饞相，羅大海這顆慈父的心喲，恨不得把全世界最好吃的菜都端到閨女面前。
“那行，你幫爸爸準備蔥姜蒜，爸爸殺魚。”
羅大海笑著揉了一下閨女的頭，一手拿著他慣用的菜刀，利索地從桶里拎出一條活魚，放到案板上趁魚還沒來得及翻騰呢，就手起刀落——一刀背拍在魚腦袋上，把魚拍暈了！
隨即，開膛破肚，殺魚刮鱗，一氣呵成。
羅頑頑在一邊看得眼花繚亂，為老爸精湛的刀工拍案叫絕。
“傻姑娘，別光看呀，給爸爸把蒜扒了。”
被自己閨女用那種崇拜的目光盯著看，羅大海身為父親的驕傲感油然而生。
一邊催促羅頑頑動手，一邊動作流暢地去除魚骨，把肥美的魚肉片成蝴蝶狀的魚片。
做水煮魚的魚片，不能太薄也不能太厚，而且切片的方向有講究，要從魚尾至魚頭這個方向下刀，搞反了魚片一煮就碎了。
片好之后加蛋清，料酒、鹽和淀粉抓勻腌制。
剃掉的魚骨魚頭用來熬湯，等下原湯下魚片，那滋味才鮮美。
羅頑頑生怕耽誤了爸爸烹制美味的進度，眼睛時不時瞄一下，手上卻不耽誤地處理些作料和配菜。
父女倆分工合作，加上羅大海本來做菜就利索，很快就做好了兩種吃法的魚，另外又炒了幾道小菜，一家人的午飯算是準備好了。
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