孩子們要吃東西李老頭高興的讓張叔去了莊子上準(zhǔn)備殺兩頭豬，肉給他們佃農(nóng)們留下過個(gè)好年，豬頭和下水拿回來給孩子做點(diǎn)菜吃。

　　佃農(nóng)們顯得非常高興，直說東家是個(gè)好人，心善，莊頭也十分開心，以前的地主不給這么好的吃食，如今換了人反倒日子好過了，他也更愿意用心給主家干活，干的好了還給獎(jiǎng)勵(lì)呢。

　　莊頭很有眼色，知道李家人要吃個(gè)豬頭膏，特意讓幾個(gè)娘們把豬頭洗吧干凈了，下水都清理的干干凈凈的打包好給張叔帶了回來。

　　李母拿著一看樂了，“這弄的還挺干凈的，再洗一道水就行了，省事多了。”

　　“那是，人指著你給多發(fā)點(diǎn)銀錢呢，自然干的賣力了。”李青山失笑。

　　“那是。”李母很高興。

　　“你現(xiàn)在也是地主婆子了。”

　　“嗯啊，我養(yǎng)的孩子孝順，你不服氣啊。”李母得意的拿著東西去了廚房。

　　李青山搖頭失笑，回屋編筐子了。

　　李母和張嫂一起把幾個(gè)豬頭都下鍋煮了再次清洗，然后鹵上準(zhǔn)備做豬頭膏，回頭再把下水也鹵上，血腸是人家做好了拿過來的，直接切盤就成了，人家佃農(nóng)自己吃的給他們勻了一點(diǎn)過來。

　　巧蘭這幾日都忙乎著跟嫂子不停的在弄豬肘和牛肉，牛肉倒是差不多了，但是肘子似乎還差了點(diǎn)味道，找不到方向。

　　看來任何事都不是那么簡單的，哪怕是給你秘方你也不一定能還原出原汁原味的東西來。

　　“哎呦喂！這可怎么辦啊？我吃肘子都吃膩歪了呀。”小玲子坐在屋里實(shí)在受不了了。

　　莊子上也在殺豬出售，肘子一律不賣都留給他們?cè)炝耍�他們也吃的受不了了�?br />
　　“嫂子你不是過年準(zhǔn)備回娘家么，咱們吃不了就不吃了，都凍起來給你娘家親戚拿回去，這也是個(gè)實(shí)惠東西成不？”巧蘭也吃惡心了。

　　小玲嫂子不得不點(diǎn)頭，

　　“行吧，昨兒我娘還說讓我拿回去當(dāng)禮算了呢，要不留著送禮。”

　　他們是在是吃不完了，而且家里人也不愛吃了，嘗一口給他們品品味道就放筷子了，是在也受不了了。

　　“也成吧，我都凍上了給交好的人家都送一點(diǎn)過去嘗嘗味吧，虎子哥也說不想吃了，太多了，衙門也送了一圈了。”巧蘭也抱著頭郁悶了。

　　沒能做出她想要的那個(gè)味道，入口即化微甜不膩口，涼了吃更好吃，略帶油像果凍一樣筋斗好吃，這才是她吃過的贊不絕口的醬肘子呢，但現(xiàn)在他們做的一涼了有點(diǎn)油了。

　　“再來，我就不信了。”巧蘭擼了袖子氣勢洶洶的樣子。

　　“還來啊，都造了多少東西了？”小玲子也覺得很心疼了，幸虧是快過年了，各家各戶都在走禮，他們就把肘子都送人了，再搭點(diǎn)別的也挺好看的，雖說人家吃了都說不錯(cuò)，覺得禮給的也實(shí)誠實(shí)惠，可他們還是造了不少。

　　“再來，一點(diǎn)點(diǎn)琢磨，我就不信了。”

　　“行吧，幸虧牛肉是妥了，不然我真的要放棄了。”小玲子仰天長嘆一聲，把肘子吃惡心了是什么感覺呢。

　　傳虎知道他們?cè)谂�醬牛肉，正好那邊又給拉了一些草原牛過來，反正一邊賣著一邊也給他們送了一點(diǎn)過來，換了牛的品種，果然醬牛肉的味道十分好，大家都贊不絕口。

　　這幾日已經(jīng)在家鹵上牛肉拿到店里開始嘗試著賣了，沒想到買的人挺多的，因?yàn)閯傞_始實(shí)驗(yàn)弄得也不多，幾乎不到下午就賣完了。

　　傳虎見生意不錯(cuò)，覺得牛肉不缺銷路了，就寫信給西北，說是這邊找到銷路了，準(zhǔn)備種點(diǎn)苜蓿草，讓明年開春化凍了再弄點(diǎn)牛過來。

　　那邊也挺高興，種了苜蓿草就可以養(yǎng)牛，他們也能得一些草料，一口就答應(yīng)了下來。

　　傳虎這陣子忙得很，趕著快過年的光景，各個(gè)村落殺牛在賣呢，因?yàn)榍f子上沒有種那么多草料，不能把牛全部養(yǎng)著，那樣每日吃草料就要吃掉不少錢，所以牛拿回來就要趕緊聯(lián)系著賣掉換成錢才成。

　　傳虎把休息的時(shí)間幾乎都干了這個(gè)了，帶著牛子給的人，各個(gè)村落去轉(zhuǎn)悠，碼頭也支了個(gè)殺牛攤賣牛肉，現(xiàn)場宰殺剁骨，不少人都在買呢。

　　草原牛也有，牦牛也有，李家村已經(jīng)有不少人買了牛肉了，都挺高興，價(jià)格也不算貴要緊的是很新鮮。

　　傳虎拿回來的價(jià)格不高，臨到過年前又給他們送了一些糧食頂賬，給結(jié)了一些銀錢，那邊心滿意足，糧草比錢金貴，他們也不光是為了掙錢，主要是為了有長期供應(yīng)一少部分糧草的人。

　　忙乎到臨近過年的時(shí)候，巧蘭和小玲子二人在大家合力出謀劃策的努力下，終于研究出了最好吃的醬肘子，入口即化，涼了成果凍狀，滋味綿長不油膩厚重，十分美味。

　　二人都長出一口氣，終于不用再吃肘子了。

　　商量好了新菜，該怎么弄，把一些料在家里弄好了在帶過去鹵，小玲子幾人商議好之后，在店里開始正式推出醬肉系列，醬肘子醬豬蹄，醬豬肚，和醬牛肉等，可以切片秤，也可以整塊賣。

　　肘子一經(jīng)推出就得到了顧客的好評(píng)，關(guān)鍵是涼了吃更美味，這是大家都沒想到的，新菜剛推出很受追捧，大人老人孩子都能吃，也不忌諱什么，喜歡的程度遠(yuǎn)比燒臘還要好。

　　小玲子高興地合不攏嘴，越干越有勁啊。

　　因?yàn)閺埵想x開了，幾個(gè)孩子的月錢小玲子主動(dòng)承擔(dān)了下來，說孩子們是給她干活了，這個(gè)錢該店里出才對(duì)，最后商議的是用店里的錢支付孩子們的月錢和逢年過節(jié)的打賞，四季衣裳，算是店里支出的一部分，不分你我了，守正和學(xué)文都沒意見。

　　“蘭子，謝謝你，要不是你一再幫我們，我和你哥也不能這么有奔頭，我們打算再攢點(diǎn)錢就能還上你的錢了，然后就給家里蓋房子呢。這個(gè)金簪子是我和你哥的一點(diǎn)心意，你別推辭，我知道你不缺這個(gè)，這是嫂子我的一片心意。”小玲子和家人商議后，覺得巧蘭明年就要嫁了，做嫂子的怎么地也要給個(gè)壓妝的首飾才成。

　　因?yàn)樾×嶙記]啥私房錢，店里的錢都交給婆婆要還賬的，所以這個(gè)簪子是二叔他么商議后給買的，算是當(dāng)叔嬸哥嫂的一點(diǎn)心意。

　　簪子做工精美，鑲嵌了紅寶石，是一對(duì)待在發(fā)髻上，非常精巧好看。


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