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第二百一十二章 月餅模子


  “大姐,這都是啥啊?”李秭歸看大姐好久沒出來了,過來看看。請大家搜索()看最全!更新最快的小說

  “這是大姐的秘密武器。”李雁回說。

  “還秘密武器,大姐這是要做啥吃的吧?”

  “你這個小饞貓兒啊,是要做吃的,不過還得等一天,這東西的沉淀還要曬干呢。”

  “這么麻煩啊?”李秭歸皺了皺好看的小眉毛。

  “想要吃咋能不麻煩,等做的時候,還得你們幫忙呢,現在就讓它們在這放著吧,不過這個東西今天就能吃呢!”

  李雁回顛了顛手里洗面剩下的面筋。

  “大姐,這是啥玩意兒啊?”

  “這個叫面筋,待會兒蒸熟了,切成塊兒,涼拌也行,炒了也好吃,可勁道兒呢。”

  “大姐說好吃就一定好吃。”

  “你個小吃貨。”李雁回揪了揪李秭歸的小鼻子。

  “走吧,大姐,團團和圓圓逮住了一只耗子,正在前院呢,咱們去看看吧。”

  “啊?狗逮耗子啊?這不是多管閑事兒嘛?”李雁回滿頭黑線,本來想要訓練出來打個野雞兔子啥的,這下可好,逮上耗子了。

  李雁回被李秭歸拉著手,去了前院。

  澄粉沉淀了幾個小時之后,清水和淀粉都已經完全分離了,李雁回和兩個妹妹把清水小心地倒出來,只留下底下的淀粉糊。

  “好啦,等著它們變干就行了,晚上咱們先把面筋吃了,明天咱們準備餡料,然后包冰皮月餅。”這還是李雁回第一次說出了冰皮月餅的名字。

  “冰皮月餅?大姐,啥是冰皮,用冰做的嗎?”李清合難得萌萌的問。

  “這個冰皮啊,就是這個澄粉,做出來的餅皮是類似透明的,所以叫冰皮,對了,咱們需要月餅模子呢。”

  “讓柱子哥做唄,柱子哥的小木罐子做得好,做個月餅模子應該行吧?”李秭歸說。

  “嗯,應該行,我也不用烤,就木頭的就行,有個簡單的壓花。”李雁回想了想。

  “那咱們找柱子哥說說吧,不行再說吧。”李雁回和兩個妹妹把整理好的濕澄粉放好,在上面蓋了紗布,防止灰塵落進去。

  馮鎖柱正在屋里做木罐子呢,滿屋子都是木屑,身邊已經好多小木罐子了,這后廈子的一間屋就是馮鎖柱的木工房了。

  “柱子哥,你會做月餅模子不?”李秭歸問。

  “月餅模子,那不是得鐵的嗎?我可不會做,我就會做個小木罐子。”馮鎖柱傻樂著說。

  “不用鐵的就木頭的就行,中間挖好槽,里面有壓花就行。”李雁回解釋道。

  “這樣啊,那倒是能試試,就是打磨費點功夫,大妮兒妹子,要多大的。”馮鎖柱拿了一塊兒橡木方子,比劃著。

  “不用太大,要小巧一點兒的,里面的壓花,就福祿壽喜就行,別的你自己看著辦就行,不用太麻煩。”

  “嗯,那我應該能整,著急不,我明天下午就應該能弄出來。”

  馮鎖柱也是看著木罐子已經做了好多了,也不著急,先把姐妹們要的模子做出來。

  “那行,反正我明天還要準備餡料呢,那柱子哥我們先走啦!”

  從馮鎖柱屋里出來,也離著吃晚飯的時間不遠了,李秭歸還惦記著李雁回說的面筋呢。

  “好啦,好啦,馬上就做,馬上就做。”李雁回也是被磨的夠嗆了。

  李雁回洗的面比較多,剩下的面筋也是好大一塊兒呢,足夠晚上吃的了,還有的剩呢。


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