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第一百八十三章 殺豬


  大野豬已經(jīng)被劉氏兄弟還有王青志幾個按住了,還幫了四個蹄子,這時候怕是也知道大限已到,拼命地掙扎嚎叫,刺耳的叫聲讓李雁回姐妹倆捂住了耳朵。

  只見王大爺是白刀子進紅刀子出,戴氏趕忙把大盆接在了刀口之下,鮮紅的血液流進了大盆里面,隨著血液的流出,大野豬漸漸的沒了聲息,挺直了四肢不動了。

  這邊兒殺著豬,馬氏和丁氏放下手里伙食攤煎餅或者烙坑餅的活,早就燒好了開水,端過來褪豬毛。

  “咦~,大姐,這個褪豬毛的味道好難聞啊。”李秭歸捏了鼻子說。

  “一會兒還有開膛皮肚呢,豬大腸的味道你也不是沒聞過。”李雁回說。

  當初她家可是靠著這豬大腸啥的,支起那個小飯館兒呢,李秭歸也沒少幫著清洗豬大腸啥的。

  “那不一樣啊,這豬毛真難聞,大姐咱倆別在這兒看了,去作坊里看看吧,有新鮮的煎餅我要吃一塊。”李秭歸說。

  “行啊,走吧,這也沒啥可看的了。”李雁回帶著李秭歸去了作坊里面。

  雖然作坊里面的頂棚都留有通風口,但是這里時時刻刻都在用火,屋里還是挺熱的。

  每個人都穿的干凈利索,守著自己的鏊子或者是餅坑,見李雁回和李秭歸過來,都簡單的點頭打了招呼,又投入到做餅當中了。

  這些來上工的婦人可都還記得,這大妮兒可是說過了,到了月底發(fā)工錢的時候,做餅最多的人可是有獎勵呢,可沒那閑工夫干別的了。

  李秭歸撿了一塊稍微有點糊的煎餅吃,還給了李雁回一塊兒,這樣新出鍋的煎餅,焦黃酥脆,做零食也是不錯的。

  這邊野豬的黑毛兒已經(jīng)刮干凈了,王大爺又用開水仔細的燙了好幾遍,細微的地方也處理的很干凈,李萬峰很滿意,比那一般的殺豬匠人可是好不少呢。

  這樣吃到嘴里也放心不是,“東家,都處理好了,那我就開始卸豬肉了?”王大爺請示了一下李萬峰,李萬峰點頭,幫著把野豬放平,幾個人扶著,有助于王大爺下刀。

  王大爺下刀快,又有幫手,很快野豬就被分成了幾大塊,下水什么的也讓馬氏和丁氏接了過去,該處理的處理了。

  她們也是知道主家會做這豬下水,聽作坊里的婦人說,主家做好的豬下水比著正經(jīng)的肉香的很哩。

  李雁回和李秭歸回來的時候,豬肉都被分成了合適的小塊兒,豬血也在戴氏手里持續(xù)的攪動,里面加了鹽,還有李雁回特制的十三香。

  因為米氏他們都搬到作坊這邊兒住了,所以一應的調料什么的也都齊全。

  戴氏也說了,今天就在這邊吃了,吃殺豬菜,叫上相熟的鄰居,村老什么的,還留了作坊里的婦人吃飯。

  “東家,這野豬怎么也有二百斤上下,野豬能長這么大真不容易。”王大爺把豬肉都分好了,跟李萬峰說。

  “嗯,可是個大家伙,大伙好好吃一頓,還有剩不少呢!”李萬峰也挺高興。

  這不光是一頓肉的事兒,這野豬禍害莊稼可是頭號的,每年都不少禍害莊稼,除了一個是一個。


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