切好了西紅柿，墨蘭把西紅柿倒鍋內(nèi)煸炒起來(lái)。直到西紅柿成了泥。出了紅油。出了紅油后她加入了糖醋味汁，最后倒入了里脊條翻炒起來(lái)。鍋茲茲響著，墨蘭看湯汁濃稠時(shí)，把菜盛了出來(lái)。

　　她讓夏雨把鍋內(nèi)添上了水，灶膛里也只留了一個(gè)柴火著著，她白婆子和夏雨來(lái)嘗試菜。

　　二人吃后大贊，都說(shuō)好吃，墨蘭笑著點(diǎn)頭，這不出她所料，那世她會(huì)做這個(gè)，所以現(xiàn)在做出來(lái)不難。味道也是不錯(cuò)的。不過(guò)眼下她卻只有一個(gè)難事，那世有番茄醬那種東西，可這里并沒(méi)有，有西紅柿的時(shí)間還可以，沒(méi)有的時(shí)間呢？

　　當(dāng)然她也可以試驗(yàn)著做西紅柿醬，可是怎么儲(chǔ)存呢？這東西容易壞，放不了多久的，西紅柿就那幾個(gè)月才有，要是沒(méi)有了，這菜怎么做？這是個(gè)難題。墨蘭沒(méi)有想好解決的辦法。況且沒(méi)有了西紅柿，不管是糖醋里脊還是糖醋魚，顏色就沒(méi)有那么好看了。

　　墨蘭一時(shí)沒(méi)有辦法，看二人吃著，她按照程序，這次沒(méi)有用西紅柿，又重新做了一盤，做好后，白婆子和夏雨嘗后不說(shuō)話了。

　　“白媽媽，夏雨，有話直說(shuō)無(wú)妨。”墨蘭明白問(wèn)題，所以讓她們直說(shuō)。

　　“小姐，那老奴直說(shuō)了。如果沒(méi)有先頭這一盤的話，小姐后來(lái)做的這個(gè)也很好吃，味道也是好的，可因?yàn)槌赃^(guò)先頭那盤，老奴就覺(jué)得這盤差些了，顏色上也沒(méi)有先頭那盤好看。老奴不明白，既然能做出先頭那盤，為什么還要做這盆呢？”白婆子把心里的不解問(wèn)了出來(lái)。夏雨也連點(diǎn)頭，顯然她也是這么想的。

　　“媽媽想來(lái)也看到了，頭盤內(nèi)我放了西紅柿加味調(diào)色，可媽媽也知道這西紅柿不是常年都有。沒(méi)有它的時(shí)間呢？這菜怎么做？”墨蘭也不隱瞞，實(shí)話說(shuō)了出來(lái)。

　　白婆子和夏雨一皺眉，小姐說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò)，沒(méi)有柿子的時(shí)間呢？怪不得小姐要做后來(lái)的這盤，可是這盤確實(shí)比頭盤差了些，若是吃過(guò)了頭盤，在給吃后面這樣的，怕是酒樓的客人就得有意見(jiàn)了。

　　看二人皺眉，墨蘭知道她們也是沒(méi)有辦法的，墨蘭也不糾結(jié)。又試了起來(lái)，不用西紅柿，加重調(diào)料的味道。幾次之后。還是達(dá)不到想要的效果。

　　墨蘭知道自己一時(shí)是做不出來(lái)的，所以她先不做里脊了，又開始做起了排骨，反正排骨不放西紅柿就可以。

　　做排骨的話炒水不用過(guò)久，那樣肉味會(huì)流失。炒好后。墨蘭把排骨一半用油炸了，一半則沒(méi)有。

　　她先做沒(méi)有炸的這些排骨。

　　鍋內(nèi)放進(jìn)去了油，又放了碎冰糖，墨蘭慢火熬了起來(lái)，等油變了顏色。墨蘭把排骨倒了進(jìn)去翻炒。

　　等排骨均勻的裹了色，墨蘭加入了開水。水量沒(méi)過(guò)了排骨，然后放入了陳醋，醬油和花雕。蓋上了鍋蓋，等水開后墨蘭讓夏雨轉(zhuǎn)為小火燜了起來(lái)。

　　墨蘭又開始做起了這邊。鍋中放入少許清水。又放入少許的冰糖，用小火慢慢將冰糖熬化。墨蘭看鍋中表面起泡，顏色慢慢變黃時(shí)，她往里面放入了鹽。醬油和醋，混合均勻后。讓這些慢慢的熬成深紅色，然后她把炸好的排骨放進(jìn)去翻炒，讓每塊排骨都被湯汁包裹。等湯汁差不多時(shí)她給盛了出來(lái)，出來(lái)后她又往上面放了點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴。

　　墨蘭端著排骨，放到桌上讓二人嘗試著。她又去看另一口鍋，看看湯，還有四分之一了，墨蘭往里面放鹽，這個(gè)鹽要放的早了，肉容易老，就會(huì)不好吃。

　　墨蘭把火加大，開著蓋子收起了湯，因?yàn)殚_著蓋子收湯的話，湯會(huì)收的快些。湯并沒(méi)有完全收完，墨蘭就盛出了鍋，要是湯全部干的話，那樣湯就會(huì)變成油，就不好吃了。

　　盛好后，墨蘭又往上面撒了點(diǎn)香菜和白芝麻，這樣看上去賣相還是很不錯(cuò)的。

　　墨蘭聞了下，覺(jué)得很香，端過(guò)去又讓二人嘗試起來(lái)。

　　“小姐，很好吃呢，您也忙了半天了，也吃兩塊吧。”夏雨一臉興奮的給墨蘭拿了雙筷子，勸著她吃。

　　“你們吃吧，我不餓，另外我不吃香菜。這是專門給你們吃的。”墨蘭沖她笑笑，自己有個(gè)怪癖，不愛(ài)吃香菜，兩輩子都不愛(ài)，她不喜歡那種味道。

　　“小姐不吃香菜？不吃怎么還放？”夏雨不解的問(wèn)著。

　　“你們看這菜的顏色深紅，香菜卻是碧綠，放點(diǎn)香菜會(huì)很好看，況且像我這樣不吃香菜的人也很少，你們不用管我了，趕快吃吧。另外這些菜，不用倒了，那樣太可惜了。晌午給春花送過(guò)去一盤，其余的咱們吃。”墨蘭吩咐了二人一聲。

　　“是。奴婢遵命，奴婢替春花謝謝小姐，小姐做的菜很好吃，春花一定會(huì)喜歡的。”夏雨替春花謝了墨蘭，說(shuō)起來(lái)她們這些丫鬟婆子，如果在府內(nèi)是得力受寵的，吃的還可以，要是不受寵，吃的也不咋樣，像這樣的純排骨，她們可不是經(jīng)常能吃到的。

　　墨蘭笑著讓夏雨起來(lái)，她又開始試驗(yàn)起來(lái)，一直弄了一天，排骨這兩樣做出來(lái)都好吃，不用試驗(yàn)了。可糖醋里脊卻讓她頭疼，沒(méi)有西紅柿，怎么做也不能讓她滿yi。最好的時(shí)間也只有加了西紅柿的八分味道。

　　晚上墨蘭把結(jié)果告訴了王氏，王氏摟著墨蘭，輕聲勸道：“丫頭，這事急不得，咱慢慢來(lái)。總會(huì)有法子的。”

　　墨蘭享受著這樣的溫馨和安寧，輕輕點(diǎn)點(diǎn)頭道：“恩。奶，我知道。”

　　“你可同薛家公子說(shuō)好了？他們幾時(shí)來(lái)接你？”王氏又問(wèn)起了明日的安排。

　　“沒(méi)有，他們沒(méi)有往內(nèi)院傳話，想來(lái)是怕讓人說(shuō)道，不過(guò)我估計(jì)沒(méi)有問(wèn)題，大概吃過(guò)早飯就會(huì)來(lái)信。奶，您自個(gè)真的行嗎？我真的不大放心。”說(shuō)到最后，墨蘭坐直了身子，認(rèn)真的問(wèn)著王氏。

　　“傻丫頭，奶奶是經(jīng)歷過(guò)的，你不用擔(dān)心我，明日好好玩就是。出去多看看，別來(lái)了京城一趟，啥也沒(méi)見(jiàn)著。”王氏拉過(guò)孫女，用手摸著墨蘭的頭發(fā)。孫女的頭發(fā)真順啊，又黑又亮，頭發(fā)又厚，看著讓人歡喜。

　　“奶，那您一定要小心，我把白媽媽和夏雨給您留下。有事的話，你就讓她們?nèi)デ霸赫液顮敚瑒e怕沒(méi)有面子，只要您好好的，其余的都不重要。”墨蘭囑咐著自己的奶奶。

　　“我知道了，不過(guò)丫頭，她們值得信任嗎？”王氏壓低聲音問(wèn)道，她問(wèn)的是白婆子和夏雨。

　　墨蘭把二人的情況和王氏說(shuō)了一遍，并把白婆子說(shuō)的話都告訴了王氏。王氏聽(tīng)了后眼淚又有些止不住，她是真想念她的母親，可惜臨了也沒(méi)有見(jiàn)上一面。母親對(duì)自己的這份心意，她是報(bào)答不了了。

　　墨蘭看著眼泛淚光的奶奶，勸了幾句，然后她也沒(méi)有回自己的屋子，就和王氏兩人歇下了。

　　第二日一清早，王氏帶著墨蘭去給侯夫人請(qǐng)了安，侯夫人留了飯。剛吃過(guò)了早飯。侯爺派的小廝就到了，請(qǐng)墨蘭去書房。

　　侯夫人看著墨蘭，眼神閃了閃，她垂下了眼眸，難道這丫頭又要出門嗎？侯爺這是什么意思？今個(gè)是她們府宴請(qǐng)的日子，來(lái)的都是通家之好。是有品階的夫人，其中還有薛家的夫人。難道侯爺不打算讓這丫頭見(jiàn)嗎？侯爺究竟打的是什么主意呢？

　　二夫人一聽(tīng)，就開始說(shuō)教起來(lái)，話里話外就說(shuō)墨蘭沒(méi)有一點(diǎn)大家閨秀的樣子，人輕浮，心里也不把侯府當(dāng)回事。

　　不說(shuō)二夫人說(shuō)著風(fēng)涼話，但說(shuō)侯夫人心里雖然犯尋思，可她也不能攔著，更不能像二夫人那樣說(shuō)墨蘭，交代了幾句后，笑著讓墨蘭去了。

　　墨蘭坐著小轎走了，對(duì)于二夫人的話，她并不放在心上，被說(shuō)幾句又不少塊肉，只要她不太過(guò)，隨便她說(shuō)去。

　　到了書房外，墨蘭下了轎子，小廝通報(bào)后，墨蘭進(jìn)了書房，見(jiàn)過(guò)了侯爺，二老爺竟然也在，墨蘭一一行過(guò)了禮。

　　“丫頭，今個(gè)府內(nèi)宴客，本不想讓你出門，無(wú)奈凌風(fēng)說(shuō)的也對(duì)，你并不喜這些。也罷，你就跟他出府去吧。不過(guò)丫頭你可欠了舅爺爺?shù)娜饲椋�你打算怎么還啊。”老侯爺看著墨蘭，笑著打趣她。沒(méi)法子，他一見(jiàn)墨蘭，就把她當(dāng)成年輕版的妹子，心里充滿了疼惜，所以他對(duì)墨蘭是愛(ài)屋及烏，一直都很和藹。

　　墨蘭知道老侯爺在打趣她，笑笑道：“還舅爺爺一桌好菜可好？”

　　“好，舅爺爺就等著你這句話呢。丫頭的手藝舅爺爺可是一直惦記著呢。哪天做為舅爺爺吃？咱們可得定好，要不舅爺爺可怕你賴賬。”老侯爺一聽(tīng)墨蘭要做菜，立馬就定日子。上次在墨家，墨蘭做的那些菜可是很對(duì)他的胃口呢。

　　“哦？蘭丫頭竟然會(huì)廚藝嗎？請(qǐng)不請(qǐng)我啊。我可是還沒(méi)有嘗過(guò)呢？”二老爺聽(tīng)后，看了墨蘭一眼，也打趣起來(lái)。

　　“當(dāng)然要請(qǐng)呀，只是還有幾個(gè)菜，蘭蘭還在嘗試，做的還不夠味。等蘭蘭做好了，一定親自請(qǐng)來(lái)二位舅爺爺?shù)教m院品嘗。”墨蘭也不同二人客套，大大方方的說(shuō)著。

　　ps：

　　謝謝夏舞楊花，lizzie110送的平安符，謝謝大家的支持。

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