第332章 殺年豬
戰(zhàn)常勝聞言他這一身軍裝在一片黑灰藍(lán)中顯得格外的鶴立雞群,又不等著分豬肉,站這么靠前干什么?于是拉著丁海杏和紅纓向后退了退,站在半坡上,將打麥場(chǎng)盡收眼底。
郝銀鎖擠在人群中,貪婪地看著面色紅潤(rùn),春風(fēng)滿面的丁海杏,結(jié)果被她愛人一記冷眼,嚇的不敢在看了。他可忘不了那充滿冷意且殺氣的眼神。
躲在人群中的郝銀鎖低垂著頭,只要她過的好就成,現(xiàn)在他別無所求。
女人們等著,男人們則忙著從大隊(duì)的豬圈里將豬給抬出來。
幾個(gè)身強(qiáng)力壯高大的男人,都脫了上身的棉衣,高挽了袖口,跳在豬圈里捆豬。
人怕出名豬怕壯,養(yǎng)了一年的大肥豬,必然是難逃一劫的。真是蠢笨,只管嗥叫,卻不會(huì)躲閃,不一會(huì)兒便被掀翻了。幾個(gè)人用力的攥了豬腿,有人便用麻繩栓了豬的四蹄。
抓豬的人喊道,“勒緊點(diǎn)兒,別讓它掙脫了,可不好抓。”
拴豬蹄的人自信滿滿地說道,“放心吧,拴的豬蹄扣,越拽越緊……”
大家都松了一口氣,撒了手。那頭肥豬雖被捆倒,動(dòng)彈不得,卻還拼命的嗥叫,那聲音在寂靜的山村里聽的滲人的慌。
于是有人便又掏出一截細(xì)麻繩,再其他人的幫襯著將豬嘴一圈一圈的纏了,那豬再叫不出聲,卻也沒有停,吭哧,吭哧直喘……
拴好了豬,直接抬出了豬圈,而圈外放著一個(gè)舊門板,肥豬抬上去,直接抬到了打麥場(chǎng),放在了大青石案臺(tái)上。
殺豬匠,村里有名的殺豬好手,手里拎著吃飯用的家伙事——?dú)⒇i刀。那刀尺把長(zhǎng),磨得鋒快,寒光閃閃。
殺豬匠在豬的脖子上拍了拍,用刀比著朝人群喊:“盆呢?拿盆來……”
“來了……”丁媽端著一個(gè)盆子走了過來,子里放了些許鹽,加一點(diǎn)兒水。
丁媽一邊走一邊還用一雙筷子不停的在盆子里劃拉。
殺豬匠看見盆子,便不再啰嗦,刀光一閃,那豬猝然舍命的嚎叫起來,丁爸搶前一步,將盆子接上去,殺豬匠手中刀把一擰,稍稍一撬,豬血便嘩嘩的流出來,丁媽便緊著攪,豬血在盆子里打著旋,泛起許多泡沫……隨著血水不斷的流出來,豬的叫聲漸次弱了,最后噗噗的透一口氣……終于息了聲響。
殺豬匠的下手真是快、狠、準(zhǔn),手起刀落,干脆利落,毫不拖泥帶水。
豬也不會(huì)太痛苦,場(chǎng)面也不會(huì)太血腥。
殺豬匠將刀從豬腔子里撤出來,丁爸已經(jīng)接了大半盆子豬血,丁媽卻還在盡力的攪。
直到殺豬匠退后幾步說一句“好了。”
丁爸見豬血已經(jīng)流盡,便撤了盆子。
其他人一擁而上,解開了捆豬的繩子,騰開地方,殺豬匠朝手心啐一口,搓一搓,抓了豬的一條后腿,割一道口子,用一根梃棍,從那口子探進(jìn)去,在豬的周身皮下四處探幾下,便將梃棍丟一旁,蹲下去,似乎還運(yùn)了運(yùn)氣,然后將嘴貼了那豁口用力的吹起來。吹進(jìn)的氣明顯的順著捅過的地方鼓脹起來。
不過,殺豬匠到底有些年紀(jì),吹幾口便有些氣喘,臉也漲得通紅。有人便上來拉開他,說一句:“看我的……”
丁海杏定睛一看原來是郝銀鎖,從人群中走了出來。
殺豬匠巴不得這一聲,便讓開。郝銀鎖果然青壯年氣量不凡,瞪了眼,鼓了腮,三下兩下,那股氣便向豬的全身擴(kuò)散開去。這時(shí),又有人拿一截溜光的木棒,一邊在豬的周身捶打。
村民們對(duì)于郝銀鎖倒是很寬容,這孩子最笨,老實(shí),只會(huì)悶頭干活,從不偷奸耍滑,是個(gè)實(shí)在人,與他大哥不是一路人。
“這是干什么?”紅纓好奇地問道。
“拔毛。”丁海杏看著她說道,又問道,“第一次?”
“嗯!”紅纓點(diǎn)頭道,“小時(shí)候村里也殺過年豬,不過奶奶怕嚇著我了,所以都拘著我,沒讓我去。”
“怕不怕?”戰(zhàn)常勝問道。
“不怕!”紅纓笑了笑又道,“只要一想到有豬肉吃,有什么好怕的。”
“呵呵……”
果然為了吃,一切都不怕。
“部隊(duì)殺豬,比這熱鬧吧!”丁海杏抬眼看著他黝黑雙眸問道。
“可沒人家的手法利落。”戰(zhàn)常勝雙眸浸染笑意地說道。
“哦!”丁海杏挑眉好奇地問道。
“殺豬這活兒都交給新兵,至于為什么?鍛煉他們的膽量,連豬都不敢殺,還談什么上陣殺敵。”戰(zhàn)常勝冷冰冰地說道,輕嘆一聲道,“殺豬的時(shí)候狀況百出,有時(shí)候豬都掙脫了,追著跑了大半個(gè)軍營(yíng),殺豬的時(shí)候那個(gè)難!把豬折磨的夠嗆。”微微搖頭道,“現(xiàn)在的人和平的太久了。”
丁海杏聞言嘴角直抽抽,聽聽這口氣,老的。“喂!別那么老氣橫秋好不好,這解放才幾年,滿打滿算才十多年。”
“沒有經(jīng)歷過血與火淬煉的軍人,不是真正的軍人。”戰(zhàn)常勝渾身散發(fā)著肅殺之氣。
在丁海杏他們說話當(dāng)中,郝銀鎖可勁兒的吹,其他人便不停地捶打,吹進(jìn)的氣便朝豬的腋窩和脖頸竄動(dòng),漸漸地,那豬變得滾瓜溜圓,伏在青石案上,憨態(tài)動(dòng)人。
眼看著差不多了,殺豬匠才道,“夠了。”
郝銀鎖這才停下來,有人則麻溜的離開,轉(zhuǎn)身回來時(shí),拎一桶熱水出來,殺豬匠二話不說,舀了熱水朝豬身上淋,那水滾燙,澆在豬身上,泛起陣陣霧氣,殺豬匠一邊澆,一邊噓著熱氣,一邊試著薅豬毛,漸漸地,有些地方的豬毛有些松動(dòng),被薅下來一撮,殺豬匠又用一把撓子在豬身上刮幾下,許多豬毛被刮下來,露出粉白的肉皮,有人便上手幫著刮。
現(xiàn)場(chǎng)版“死豬不怕開水燙”。瑟瑟寒風(fēng)中,開水蒸汽裊裊,大肥豬很快變得白嫩起來。
那撓子其實(shí)就是巴掌大的一塊鐵皮,一端卷了,用來攥在手上,另一端卻打磨的光滑,用來刮豬毛。兩個(gè)人不停的刮,露出的肉皮的面積逐漸的擴(kuò)大,漸漸地半個(gè)身子的豬毛都刮凈了,便將豬翻了身,接著用熱水澆,用撓子刮……
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