劉好好的話剛說完，劉學(xué)習(xí)就一臉震驚地看著她，“油炸？！爆炒？！那可費(fèi)油啊！”

　　現(xiàn)在家家戶戶用油都十分緊張，城市里要用油票，農(nóng)村連油票都沒有，只能靠生產(chǎn)隊(duì)種在山頭的那些茶樹出產(chǎn)的茶籽榨成的山茶籽油，每年每家都只能分到幾斤，根本不夠吃，所以平時(shí)家里的菜幾乎都見不到什么油星。

　　好在劉好好家里養(yǎng)了豬，將豬交給收購站之后，還能分到幾斤肉，他們就留了一塊肥肉，每回炒菜前將肥肉在熱鍋里轉(zhuǎn)一圈潤潤鍋，這就算是用油了。

　　什么爆炒、油炸，他們是想都不敢想，就連逢年過節(jié)不得不用油的時(shí)候，也只敢用特質(zhì)的油鉤子勾那么一星半點(diǎn)的油花放到湯里。

　　可越是沒油吃，就越想吃，劉好好覺得自己的自制力已經(jīng)算是不錯(cuò)的，可偶爾也會犯饞，尤其是成天這么清湯寡水地吃，她的嘴里真是淡得一點(diǎn)滋味也沒有了。

　　“咱們偶爾也奢侈一把吧？”劉好好看著廚房里的油瓶，“今年已經(jīng)過了快一半了，油還剩大半瓶呢。”

　　“阿媽知道的話又要哭了。”劉學(xué)習(xí)緊張地看著她，做飯的雖然是他們幾個(gè)孩子，但是家里的油鹽醬醋向來都由程招娣管理，每天她都要清點(diǎn)一遍的。

　　“我保證不會用很多，只用一勺油就夠了。”節(jié)油也有節(jié)油的做法，她前世嘴饞，但又要減肥的時(shí)候，也嘗試過做低油版的水煮田雞，雖然味道遜色很多，但至少能過過嘴癮。

　　“一勺油？”劉學(xué)習(xí)更緊張了，“阿媽會發(fā)現(xiàn)的。”

　　“這不是快雙搶了嗎？咱們吃好一些，肚子里有油水，才有力氣干活啊。”劉好好看著正在給田雞剝皮的劉向上，發(fā)現(xiàn)這孩子的動手能力真的很強(qiáng)，雙手靈活得讓她嘆為觀止，不過一會兒的功夫，就清理了十幾只肥美的田雞。

　　“要不咱們今天先不用油，把這些田雞烤了吧？”

　　她一提議，劉向上第一個(gè)跳起來舉手贊成，農(nóng)村孩子沒什么東西吃，沒什么東西玩，可他們很會給自己找樂子，劉向上他們這些男孩子最拿手的就是烤東西吃了。

　　攏一堆樹枝，有的時(shí)候烤地瓜，有的時(shí)候烤花生、蠶豆、黃豆什么的，還有的時(shí)候連蛇也能被他們捉來烤，田雞、黃鱔、泥鰍也是常拿來烤的東西。

　　可他們畢竟是男孩子，動手能力雖強(qiáng)，但對烹飪一竅不通，烤出來的東西聞著香，但嘗起來卻沒什么特別的好味道，只是圖個(gè)樂而已。

　　而劉好好則負(fù)責(zé)調(diào)制醬料，說是醬料，其實(shí)只有鹽，還有從夏醫(yī)生那兒討來的辣椒，混合上平時(shí)在山里采來的草藥、香料，聞起來香得誘人。

　　“要是有油就好了，”劉好好一臉遺憾，燒烤不用油，這還是第一次。

　　“烤幾只田雞還需要用油？”劉向上瞪大雙眼，貧窮限制了他的想象力。

　　“要有蜂蜜就更好了，烤好之后薄薄地刷上一層……”劉好好陷入了當(dāng)年的回憶之中，從來沒想過當(dāng)初覺得挺一般的東西，會這么誘人，饞得她都要流口水了。

　　“蜂蜜？”三個(gè)孩子像聽到了什么好笑的笑話，“誰敢招惹那玩意兒。”

　　大目村山上的山貨是有不少，卻沒怎么見過蜜蜂，馬蜂倒有不少，碩大的窩掛在樹上，看著就瘆得慌，聽說還蟄死過好幾個(gè)人，他們到山上都是盡量避開馬蜂窩，不敢輕易招惹的，所以蜂蜜這種東西，完全就是一種傳說中的存在。

　　劉好好雖然碎碎念了幾句，但也知道這種事情只能想想，根本成真不了，最后烤出來的還是十幾只顏色微黑，看上去干巴巴的烤田雞，雖然和她的幻想略有差距，但已經(jīng)想得讓人無法抗拒了。

　　劉向上早就已經(jīng)顧不上燙，沒形象地撕扯著田雞腿往嘴里塞了，“哇哇，好燙，好燙……”

　　“你慢點(diǎn)兒吃，還有這么多只呢，急什么？”聽著他嘴里不住地發(fā)出“嘶嘶”聲，劉好好都替他覺得燙。

　　“好吃，好燙！好辣！”劉向上不住地低呼著。

　　相比之下，劉學(xué)習(xí)和劉天天就斯文得多了，眼淚汪汪地伸著小舌頭，“大姐，怎么這么辣？”

　　“加了辣椒啊，味道不錯(cuò)吧？”劉好好嗜辣，好久沒有吃得這么過癮了。

　　H市地氣熱，沒有吃辣椒的習(xí)慣，可她上輩子就好這一口，但是三個(gè)孩子都是第一次吃辣，哪怕她自忖這些烤田雞最多只能算是微辣，還是吃得他們眼淚汪汪的。

　　“好吃！好吃！沒想到辣椒這么好吃！”劉向上是個(gè)吃貨，吃東西的速度極快，嘴上還不忘贊美著。

　　辣椒在生產(chǎn)隊(duì)里也不算是個(gè)稀罕東西，夏醫(yī)生和幾個(gè)知青都很愛吃辣，在房前屋后種了幾棵辣椒，但是本地人都接受不了，劉向上連嘗試的機(jī)會都沒有。

　　“你少吃一些，別把田雞當(dāng)飯吃呀！”劉好好看著劉向上一口氣連吃了三只田雞，也有些發(fā)怵，“剩下的帶回去今晚當(dāng)菜吃吧？”

　　劉向上這才住了嘴，戀戀不舍地舔著手指，“以前我烤的田雞都沒這么好吃。”

　　“那是因?yàn)槟銢]放鹽。”她面無表情地問，每回看到電視或者書上出現(xiàn)在野外烤魚烤野雞野兔什么的，主角吃得津津有味，她就特別想問一句，真的有味道嗎？

　　這段時(shí)間他們捉了不少田雞、黃鱔什么的，善于持家的程招娣索性就將吃不完的那部分曬成田雞干、黃鱔干，一段一段地掛在屋檐下，有一種滑稽的恐怖。

　　因?yàn)樨毟F和饑餓，現(xiàn)在的人對待食物不僅珍惜，還有一種類似于囤貨的心理，只要家里稍有富余的新鮮食物，一定要制成肉干，腌成咸菜。

　　聽說其他公社的人還喜歡把老鼠制成老鼠干，相比之下，他們家的田雞干已經(jīng)算是十分正常了。

　　“阿媽，最近田雞多，老是這么幾種花樣，大家也吃膩了，我想做個(gè)酸辣田雞吃，就是得費(fèi)一勺的油。”劉好好最終還是敵不過肚子里的饞蟲，向程招娣提出了這個(gè)非分的想法。


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