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284.第283章云球老爺醒了


  當(dāng)然,盡管蒙德對大吃貨帝國泱泱五千年的美食文化有著絕對的信心,不過他還是沒有馬上進(jìn)行量產(chǎn)。“大膽假設(shè),小心求證”才是真理,畢竟他和精靈不熟,半精靈接觸過好幾個,但純種精靈還從來沒有打過交道。八大菜系各有特色,天知道他們喜歡哪種?

  所以他準(zhǔn)備把獅鷲城當(dāng)作試驗場,把獅鷲城的精靈們都拿來做實(shí)驗,以此總結(jié)出最適合精靈口味的食品,然后再進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。至于土豪妹提到的,精靈的味覺和嗅覺比人類更敏銳的問題,蒙德并不擔(dān)心,大吃貨帝國的烹飪手段有多牛逼,那是今世的人們難以想象的。

  “蒙德,能不能先嘗嘗你說的那種能讓精靈吃下去的肉食?”卡特琳娜兩眼放光的說道。

  “呃,你們當(dāng)然可以,公司董事會的女士們當(dāng)然有優(yōu)先權(quán),我還需有你們的意見呢……”蒙德笑了笑!安贿^,現(xiàn)在調(diào)料還缺一些,味道比完全版要差點(diǎn)兒……”

  前世的大吃貨帝國去除肉類腥膻味的方法太多太多了,蒙德選的是最容易量產(chǎn)的一種,那就是“鹵制”。“鹵制”在前世是一種眾所周知的大路貨烹飪方式,其關(guān)鍵就是鹵料的配制,任何一家著名的鹵菜店都有自己獨(dú)門的配方,有很多都是所謂的不傳之秘。不過這些東西到了現(xiàn)代之后,很多也就不是什么秘訣了,網(wǎng)絡(luò)上到處都是。蒙德在前世就是個吃貨,收集了很多配方,天南地北的各地配方都有,而且他還自己研究了不少。當(dāng)然,真正的秘方在網(wǎng)上還是很難找到的,那都是各家壓箱底的東西,蒙德也不可能知道。

  但是蒙德有永恒之書這個金手指啊,可以對各種配方進(jìn)行推演,反正鹵料的用料也就是那些,萬變不離其宗,區(qū)別僅僅在于各種配料的比例和分量。于是蒙德這個吃貨在多年前,就讓永恒之書結(jié)合今世的實(shí)際情況,對鹵料配方進(jìn)行推演和更新。這么些年下來,他手里已經(jīng)有了十幾個非常好的配方,這些方子不但在今世會成為空前的東西,就算放到前世去,也是上上之選,不說超過那些著名鹵料,至少不會比他們的差。

  蒙德先吩咐廚娘準(zhǔn)備好幾種肉類,準(zhǔn)備好骨頭湯,鹽、蜂蜜、醬油、酒等常用調(diào)料,還有各種常見的香料。妹子們很自覺坐在客廳里等待,這種涉及秘方的東西她們都知道要保密,只要蒙德沒叫她們區(qū)看,她們就不會過去。

  蒙德把廚房的人都打發(fā)出去了,然后關(guān)上門就開始配制鹵料。

  他走到已經(jīng)清理的案桌旁,伸出左手在桌面上空來回?fù)]舞了幾次,原本空空如也的桌面上就出現(xiàn)了三十多個瓶瓶罐罐,最后又一揮手,出現(xiàn)了一架天平,F(xiàn)在他對儲物空間的運(yùn)用已經(jīng)非常熟練了,基本上達(dá)到了魔術(shù)師變戲法的水平。

  那些瓶罐上都寫著內(nèi)容的名字:丁香、草果、肉蔻、肉桂、香白芷、沙仁、當(dāng)歸、丹松、甘草……等等,足有三十多種。就跟開中藥鋪似的。其實(shí)里面有一大半都不是今世主流的香辛料,這些東西都是蒙德這些年像神農(nóng)嘗百草一樣,利用永恒之書的分析功能,慢慢找出來的。有些和前世相似,但有些就完全不同了。比如黨參,這玩意兒和前世的樣子就是兩家人,只能藥性一樣,就被蒙德安上了這個名字(主要是他懶得另外取名字)。類似的東西還有很多,有些東西在今世還被當(dāng)做藥材或者魔法材料,但有些完全沒有被發(fā)現(xiàn)作用,甚至連名字都沒有。

  為了收集這些個東西,蒙德也是花了好長的時間,前前后后加起來也用了十年以上。所以在之前,蒙德并沒有搞出鹵菜這種東西,因為其中有幾樣主要的配料是他到了大沼澤地之后才找到的,還有幾樣是到了獅鷲城才從魔法商店、藥店里收集到的。完全可以說,這鹵料也來得頗為不易。

  接下來,蒙德就開始按照配方上的分量,用天平將這些配料一一過秤,放進(jìn)準(zhǔn)備好的紗布中扎緊。

  事實(shí)上,鹵料的配置有些類似傳統(tǒng)中藥,也講究一個“君臣佐使”,讓里面的各種配料在相互調(diào)和后產(chǎn)生一些很奇妙的作用。好吧,其實(shí)鹵料當(dāng)中這些佐料也就是中藥材,據(jù)說在最初的時候,鹵料就是由醫(yī)生而不是廚師配制的。一個好的鹵料配方,不僅僅是具備美味,除去肉食的腥膻,還有防腐抑菌,調(diào)理脾胃、開胃健食的效果。

  這種搭配非常的講究,比如陳皮就是用來調(diào)和肉桂的辣味,草寇就是用來中和丁香的香味,因為丁香這個東西味道很大,如果不用草寇中和就會壓制其他味道。而且有些調(diào)料還要事先進(jìn)行炮制加工,比如過水、煮熟、過油、干炒、泡酒等等。里面還有一些壓根算不上香辛料的東西,比如毛桃、當(dāng)歸、甘草、黨參等等中草藥……這些東西都是有其作用的,主要目的就是使得各位香辛料的味道渾然一體,變得更加醇和優(yōu)美,同時還能把食物中本身的腥膻完全中和掉,使其變成一種獨(dú)特的異香,此外還有開胃、健脾、抑菌、順氣等附加的醫(yī)用效果。

  接下來就是炒糖色,加湯和酒,放入香料包開始熬煮起來。蒙德在廚房里忙活著,不一會兒,一股異香就升騰而起。

  在客廳里等待的三個妹子正在下奧森棋玩,這是一種類似國際象棋的棋類游戲,有144個格子,每方24個棋子。據(jù)說是一個叫奧森的古代奧術(shù)師發(fā)明的,是目前主流棋類之一。

  “咦,這是什么香味?”突然在旁邊觀戰(zhàn)的小母馬了幾下鼻子,疑惑的抬起頭來。

  “好香。∫欢ㄊ敲傻!”依修塔爾把手里棋子一丟,就站起來了。

  “是啊,這味道好特別!我現(xiàn)在相信蒙德能賺精靈的錢了……”卡特琳娜也沒心思下棋了。這股味道實(shí)在太吸引人了。

  這時,一個非男非女的聲音也在蒙德腦海里響起:“蒙蒙,你在做什么?看起來好好吃……”

  刷了一下,一個直徑三尺左右的白球球就憑空出現(xiàn)在正在熬制鹵料的大鍋上。

  “云球,你終于醒了!”蒙德十分無語的看著它,這家伙一覺就睡了幾個月,整整一個冬天啊。他都有些懷疑對方是不是冬眠了。

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