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399 步入正軌


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  搜刮了,牛肉,蘑菇粉,馬杰斯獻(xiàn)上的異界美酒,瀛冉帶來(lái)的魚(yú)子醬,外加上這次繳獲的大量戰(zhàn)利品,肖鋒終于回到了現(xiàn)代世界。

  回到現(xiàn)代,先去家里看了看,之前他把家里的老房子,交給了李名城,讓他來(lái)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)翻修重建,這都過(guò)了一個(gè)月了,當(dāng)然要來(lái)看看進(jìn)度。

  這一看還好,他錢(qián)給的非常爽快,所以李名城這邊重建的速度很快,因?yàn)樗@里屬于山間,周?chē)矝](méi)什么鄰居,所以也不用擔(dān)心日夜開(kāi)工會(huì)擾民,所以工地近戰(zhàn)速度很快。

  他回來(lái)的時(shí)候,地基已經(jīng)打好,上面的框架也已經(jīng)澆筑完成了,施工隊(duì)正在進(jìn)行外墻的建設(shè),按照李名城的說(shuō)法,外墻完成之后,就是蓋頂。

  他這房子的頂部理念完全是按照北歐現(xiàn)代風(fēng)格的大頂棚設(shè)計(jì)完成的,非常有特色,鋪設(shè)瓦片可能要花一段時(shí)間,但鋪設(shè)完畢之后,不光是美觀,防風(fēng)防雨雪的效果會(huì)非常好。

  之所以采用這樣設(shè)計(jì)的主要原因,就是因?yàn)樗@房子位于半山腰,周?chē)搅直姸啵磕甑搅饲锛荆瑯?shù)木的枯枝落葉就是個(gè)問(wèn)題,落到屋頂上,就要及時(shí)清理,不然時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)堵塞屋頂?shù)南滤祝瑫r(shí)間長(zhǎng)了不光有火災(zāi)的隱患,還容易造成房屋漏雨。

  而這種大斜頂?shù)脑O(shè)計(jì),就不會(huì)讓房屋頂部積累太多的枯枝落葉,也方便打理,而且還美觀,這也正是,肖鋒選擇這種設(shè)計(jì)的主要原因。

  看了一圈房子,肖鋒又去了名廚制造那邊,周靜剛好在總部這邊,但小林卻并不在。

  自從肖鋒在全國(guó)的各大一線和新一線城市開(kāi)設(shè)了十八家直營(yíng)分店之后,小林就經(jīng)常出差,要去十八家分店巡視。

  一方面要巡視那十八家分店的經(jīng)營(yíng)情況,另外一方面也是要巡視其他加盟店的經(jīng)營(yíng)情況,其實(shí)主要是監(jiān)督,那十八家分店,不要弄虛作假,做出砸了他們店招牌的事情。

  最近一段時(shí)間,雖然肖鋒并不在公司這邊,但名廚制造的經(jīng)營(yíng)可以說(shuō)是蒸蒸日上。

  在濱城地區(qū)的十五家分店,可以用日進(jìn)斗金來(lái)形容,平均下來(lái)每日單店的盈利凈利潤(rùn),都能超過(guò)一萬(wàn)五千元。

  而開(kāi)在那些一線和新一線城市的十八家分店,就更加不得了,因?yàn)槟切┏鞘谐W∪丝诙急葹I城要多得多,所以店里的客流量也非常大,尤其是在知道他們是直營(yíng)店之后,很多顧客可能處于信任的心里,更加愿意選擇到他們店里就餐。

  所以這十八家直營(yíng)店的生意可以說(shuō)是異常火爆,平均單日每天都能超過(guò)兩萬(wàn)的凈利潤(rùn),這種盈利水平,基本已經(jīng)可以碾壓全國(guó)同類(lèi)型所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了,哪怕是開(kāi)封菜,和金拱門(mén),這樣的大店,也只有一些開(kāi)在繁華位置的重點(diǎn)大店,能夠和他們相媲美。

  再加上最近一段時(shí)間億達(dá)加盟的200家分店已經(jīng)開(kāi)遍了全國(guó),其他二百家單獨(dú)加盟的分店,也陸續(xù)開(kāi)店?duì)I業(yè),再加上廣告的投放,名廚制造終于脫離了網(wǎng)紅店的范疇,而是真正成為了國(guó)內(nèi)的大品牌加盟連鎖店。

  而這些加盟連鎖店,每天也在源源不斷的給肖鋒貢獻(xiàn)著利潤(rùn),其中億達(dá)的最為厲害,他們的加盟店,基本全都開(kāi)在他們自營(yíng)商場(chǎng)的好地段,自來(lái)億達(dá)名氣就大,有自帶人流的特點(diǎn),所以他們的店幾乎可以說(shuō)都是開(kāi)在人流量大的繁華地段。

  房租水電成本有低,所以他們的利潤(rùn)空間非常大,平均每天單店的凈利潤(rùn)都在一萬(wàn)五到兩萬(wàn)之間,而每天從名廚制造總店這邊訂購(gòu)料理包,配料包,說(shuō)貢獻(xiàn)的凈利潤(rùn),就有一百萬(wàn)左右。

  其他的二百家分店,也都差不多,因?yàn)殚_(kāi)設(shè)的位置各不相同,以及各家老板的經(jīng)營(yíng)手段也不同,所以盈利的好壞也各不相同。

  有幾個(gè)老板手腕厲害的,把這名廚制造開(kāi)在了他們本地的火車(chē)站,汽車(chē)站這樣人流量最大的地段,結(jié)果盈利能力甚至比名廚制造總部還強(qiáng),每天凈利潤(rùn)都三萬(wàn)朝上,給名廚制造貢獻(xiàn)當(dāng)然不少。

  也有開(kāi)在邊角地塊,人流不怎么旺的地方的,每天的凈利潤(rùn)就只有四五千,但這也是凈利潤(rùn),雖然沒(méi)破萬(wàn),但也細(xì)水長(zhǎng)流非常穩(wěn)定。

  這年頭想要干一個(gè)不賠錢(qián),細(xì)水長(zhǎng)流的買(mǎi)賣(mài),哪有那么容易?而加盟名廚制造,就能做到,所以這次的加盟店可以說(shuō)是全都大獲成功,這讓加盟的客商們也都非常滿(mǎn)意。

  不少人都專(zhuān)門(mén)打電話過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn),什么時(shí)候名廚制造會(huì)開(kāi)放第二次的加盟招商,大家都摩拳擦掌準(zhǔn)備多加盟幾家。

  還有其他不少第一次在觀望沒(méi)有加盟的有錢(qián)人,這時(shí)候在看到名廚制造的加盟店大獲成功之后,這次也是動(dòng)了心思,打算參加第二次加盟招商的,所以最近一段時(shí)間,名廚制造這邊沒(méi)電電話不斷,幾乎百分之九十九都是問(wèn)什么時(shí)候組織第二次加盟招商的。

  周靜為了這事,是和肖鋒大倒苦水:“肖總,咱們現(xiàn)在也是全國(guó)知名品牌了,我看要不干脆成立一個(gè)客服中心算了,要不然總是有客商打電話來(lái)咨詢(xún),我們每天光是應(yīng)付,這些人都應(yīng)付不過(guò)來(lái),實(shí)在太影響工作效率了。”

  “嗯,我看這個(gè)可以有,這樣吧,回頭你先擬定個(gè)計(jì)劃書(shū),看看需要多少人,咱們?cè)诤煤蒙塘恳幌拢瑺?zhēng)取把這事定下來(lái)。”

  “好嘞!”

  “另外也多組織一些人手培訓(xùn),尤其是咱們?cè)谕獾亻_(kāi)的那十八家分店,一定要多多觀察,留意本地的人才,注重培養(yǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)有好苗子,就調(diào)回到總部這邊,觀察培訓(xùn)一段時(shí)間。今后咱們公司肯定要走集團(tuán)化,需要大量的人才,對(duì)于人才,我肯定首選咱們自己培養(yǎng)出來(lái)的。”

  肖鋒又叮囑了周靜一句,周靜點(diǎn)點(diǎn)頭,表示同意。

  這段時(shí)間他不在,周靜和小林還有卡佳三個(gè),能夠把名廚制造管理的這么好,這說(shuō)明這門(mén)生意已經(jīng)步入正軌,開(kāi)始正向循環(huán)了。

  目前在外地開(kāi)的十八家分店的店長(zhǎng),都是從旗艦店,和濱城這邊分店提拔起來(lái)的人才調(diào)過(guò)去的。

  但今后名廚制造規(guī)模會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大,到時(shí)候會(huì)成立集團(tuán)公司,采購(gòu),廣告宣發(fā),全國(guó)巡檢,新菜品研發(fā),都需要大量的人才。

  這些人一方面會(huì)從外面招聘,另外一方面也會(huì)從本公司內(nèi)部提拔,而外地的人才肖鋒也是非常重視的,畢竟十八個(gè)分店都開(kāi)在外地,而只有他們本地人,才可能會(huì)更加好的了解本地人的飲食口味,習(xí)慣,有這些人幫助,公司才能研發(fā)出更適合本地人口味的飯菜。

  “另外,萬(wàn)公子那邊的烤肉店籌劃的怎么樣啦?”

  上次他回歸的時(shí)候,萬(wàn)公子來(lái)找過(guò)他談合作,也曾經(jīng)試探過(guò)想要收購(gòu)入股他的名廚制造,后來(lái)被他婉拒了。

  但人家也沒(méi)在這件事上糾纏,反而是提出了想要自己搞烤肉店的想法,最后雙方達(dá)成了合作意向,肖鋒會(huì)給萬(wàn)公子的烤肉店提供腌肉的配方調(diào)料。

  “嗯,聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)在全國(guó)幾個(gè)重點(diǎn)一線城市開(kāi)了四十家,上次從咱們這邊一口氣就采購(gòu)了四百萬(wàn)的腌肉配料回去,據(jù)說(shuō)生意很是火爆。不過(guò)萬(wàn)公子也是夠意思,濱城這邊,他們就沒(méi)開(kāi),把利潤(rùn)空間,讓給咱們名廚制造了。我還和我?guī)讉(gè)在南方的小姐妹打聽(tīng)了一下,據(jù)說(shuō)他們億達(dá),在鵬城那邊開(kāi)的幾個(gè)烤肉店都特別火,每天到飯點(diǎn),吃飯的人都需要排隊(duì)呢。”

  周靜給他匯報(bào)了一下萬(wàn)公子那邊烤肉店的情況,肖鋒聽(tīng)了也替萬(wàn)公子開(kāi)心,看樣子他的烤肉店是開(kāi)成了,一次就進(jìn)了四百萬(wàn)的腌肉配料回去,足以證明他們家生意有多火。

  要知道肖鋒提供的配料價(jià)格可并不便宜,都是沒(méi)本的東西,他就敢賣(mài)四百萬(wàn),這可是純純的凈利潤(rùn),但其實(shí)這些錢(qián)他并不看在眼里,他看中的是,他提供的這些東西,能夠讓他和萬(wàn)公子搭上關(guān)系。

  這年頭早就不是吃獨(dú)食的年代了,雙贏,或者利益均沾,這才是真正生意人應(yīng)該有的格局。

  更何況萬(wàn)公子身份那么特殊,讓萬(wàn)公子多得一點(diǎn)好處,他是個(gè)明白人,將來(lái)肯定會(huì)投桃報(bào)李的。

  “對(duì)了,咱們后廚這邊沒(méi)什么狀況吧?”

  “額。。。肖總。。。前段時(shí)間,還真就抓了一個(gè)耗子!”

  一看周靜這么支支吾吾,肖鋒就知道有狀況,上次那個(gè)什么盈樾國(guó)際的家伙來(lái)找他,被他拒絕之后,他就不信這些家伙會(huì)沒(méi)動(dòng)作。

  “哦?怎么回事?說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)!”

  “就是有個(gè)新招的廚師,在做菜的時(shí)候,偷工減料,配發(fā)的配料包,每次放的都少一半,飯菜味道變差,被客戶(hù)投訴,我就會(huì)頭調(diào)了監(jiān)控錄像,發(fā)現(xiàn)了這家伙偷藏配料包。又調(diào)去了之前的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)這家伙已經(jīng)偷偷做這樣的事很多次了。我們想報(bào)警,可這家伙一直堅(jiān)稱(chēng),說(shuō)只是想拿回家給家人做飯的時(shí)候嘗嘗,公安局那邊不好處理他,現(xiàn)在他家人鬧得厲害。”


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