第2255章 錢是掙不完的
“真的可以嗎？”湯圓圓不太自信。
“怎么不可以，放心去干吧，大不了就是虧點錢嘛，你家又不是虧不起。”葉青青給她吃了顆定心丸，湯圓圓使勁點頭，信心十足，表示先考營養(yǎng)師執(zhí)照，再學(xué)習(xí)一些相關(guān)知識，慢慢籌建。
“那你家飯店怎么辦？你爸一個人忙得過來？”葉青青問。
湯圓圓皺眉，苦笑道：“到時候看唄，實在不行就先幫我爸。”
葉青青想了想，建議道：“這樣也不是長久之計，你們這飯店的經(jīng)營模式得改一改。”
“怎么改？”
“弄成聯(lián)鎖的，培養(yǎng)合適的管理人才，具體操作我也不懂，我?guī)湍銌枂栮懩郧昂臀姨徇^一嘴，說你們這樣子遲早會把自個累死，必須改革才行。”
湯圓圓忙道：“那你幫我問問，我和我爸現(xiàn)在都快累死了，不去盯著怕下面的人做不好，敗百味居的名聲，可天天這樣盯著，是真的吃不消。”
“其實你們可以考慮走精品路線，就只開一家店，別想著多開分店，客人吃不上也不管，錢哪里掙得完，你們一家店里的錢也夠花了，何必搞得這么累。”葉青青勸說。
不管是什么經(jīng)營模式，都沒有親自盯著更保險，畢竟湯圓圓父女對品質(zhì)要求很高，攤子鋪得越大，質(zhì)量把關(guān)就越嚴(yán)格，還不如只管一家店，自己做得輕松，質(zhì)量也能保證，錢其實也不少掙。
湯圓圓苦笑，“我早勸過我爸了，讓他別開那么多家分店，只守著總店就行，可我爸說客人要求的，好多客人都吃不上，讓他多開分店，我爸拗不過就同意了，現(xiàn)在他就是騎虎難下。”
“目前這情況可不能再開分店了，再開你們得累垮，其實你爸要是有信任的徒弟，就把飯店讓徒弟管理，他一天去巡邏一遍不就行了。”
“肯定不開了，我也這樣說過，我爸說徒弟都不能出師，還好熬煉幾年才行。”湯圓圓嘆了口氣，她也覺得那些人出不了師，連最基本的刀功都弄不好，出去肯定丟人現(xiàn)眼。
葉青青也愁了，這個不行，那個不行，那要怎么辦，還是她學(xué)醫(yī)好，一個人萬事都搞定。
“圓圓，你爸爸回來了沒？有一桌老熟客非說讓你爸做菜，其他人做的他們不吃。”一個三十多歲的女人走了過來，相貌還算端正，就是顴骨有點高，看起來不是太好相處的人。
而且說話語氣聽起來有點熟稔，像是和湯圓圓父女一家人一樣，葉青青不由多看了這女人幾眼，以前來這邊沒見過這女人，可聽這語氣又不像是新來的呢！
“我過去看看。”
湯圓圓皺了眉，看起來對這個女的不是太感冒，但這女人卻一點都不介意，眼睛卻看向門口，突然變得驚喜，開心道：“湯哥回來啦，你辛苦了，快喝口水。”
說著就順手撈起桌上的保溫杯，十分自然地遞給匆匆趕回來的湯爸爸。
葉青青眨了眨眼，看向臉色不是太好看的湯圓圓，有些明白了。
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