第78章 第一根火腿腸
魏修賢見(jiàn)王奉孝和老板娘夫妻二人都在看著他,于是便笑笑說(shuō)道:"想當(dāng)年乾隆下了江南,一路到揚(yáng)州,然后獨(dú)自一人脫離了大隊(duì)人馬,到了一處早茶茶樓。
當(dāng)時(shí)乾隆皇帝心想,茶樓么,不就是喝茶的地么?
誰(shuí)曾想到了茶樓一看,根本不是那樣!茶樓上喝茶的有,但是吃小炒的,吃蛋炒飯的,吃小方肉的,那是應(yīng)有盡有。
你點(diǎn)一壺茶水,還配著一份茶點(diǎn)!人家掌柜的是怕你大早上起來(lái)就喝茶,怕你喝醉了,所以給配上兩塊小方肉或其他點(diǎn)心。
那乾隆皇帝也不懂這個(gè)啊,于是,他就看別人吃什么,他就點(diǎn)什么,這不就點(diǎn)了一份蟹黃湯包了么?
乾隆皇帝也跟你一樣,看湯包沒(méi)熱氣,也沒(méi)感覺(jué)多熱,結(jié)果可想而知,也是燙傷了嘴巴,所以說(shuō),你這根本就不算事!
你都跟皇上一個(gè)待遇了!哈哈!"
王奉孝也嘿嘿道:"照你這一說(shuō),咱跟皇上遭了同一個(gè)罪啊!"
魏修賢看著若有所思的老板道:"老板!我這個(gè)故事送給你了,你可以找人加工一下,讓人做一個(gè)看板掛起來(lái),保你生意一定會(huì)興隆起來(lái)!"
那老板也是個(gè)精明的,立馬起身道:"哎呦!多謝多謝!老婆子,把我剛才做的那個(gè)文思豆腐端來(lái),給二位老板加一個(gè)菜,謝謝二位老板!"
老板娘答應(yīng)一聲,跑去端去了。
魏修賢笑道:"老板貴姓?聽(tīng)說(shuō)你是揚(yáng)州人?"
老板道:"姓單,祖上是山西人!"
魏修賢笑道:"失敬失敬!貴祖上名人輩出,遠(yuǎn)的有綠杕大豪單雄信,清代有大鹽商單某人!"
單老板遒:"愧對(duì)祖上了!"
魏修賢感興趣的問(wèn)道:“單兄祖上果然是大鹽商!"
……
魏修賢正在和單老板吹中打屁,客人也逐漸多了起來(lái),單老板進(jìn)廚房忙活去了,魏修賢和王奉孝也吃好了,于是結(jié)帳離開(kāi)。
到了路口,兩人分別,王奉孝自去陪他母親去賣貨,魏修賢開(kāi)車離開(kāi)。
第三天一早,魏修賢早早就到了廠里,門衛(wèi)已換成了自己新招收的員工,見(jiàn)到魏修賢到了,連忙將廠門打開(kāi),目送魏修賢進(jìn)廠。
魏修賢開(kāi)車門下車,打開(kāi)鎖門進(jìn)到辦公室,他的辦公室已改裝完成。
一進(jìn)屋,靠西墻就是一排沙發(fā),這是會(huì)客區(qū),靠東墻一排書(shū)柜,書(shū)柜前是帶斗的寫字臺(tái),這個(gè)時(shí)代是沒(méi)有老板桌的。
寫字臺(tái)上擺著紙筆,一部電話機(jī)通外線,一部話機(jī)通內(nèi)線,他已提前實(shí)現(xiàn)了內(nèi)部通話。
八點(diǎn)整,隔壁的辦公室傳來(lái)人聲,魏修賢邁步走進(jìn)廠辦公室,他的八大金剛都在,一見(jiàn)他進(jìn)門,立時(shí)都紛紛打招呼!
魏修賢略顯緊張的問(wèn)道:"準(zhǔn)備好了嗎??"
臨時(shí)車間負(fù)責(zé)人王力自信地道:"按照你的指示,豬肉,雞肉,調(diào)味料,腸衣,包裝腸衣,都準(zhǔn)備好了,只是這外腸衣和包裝箱還不是咱廠的新包裝!"
魏修賢道:"這些東西我在注冊(cè)完廠名之后就找人印刷制作去了,這幾天應(yīng)該就到,相信誤不了事!"
說(shuō)著話,八點(diǎn)半,工人全部到齊,七哥王奉孝騎個(gè)自行車飛奔而來(lái)喊道:"晚了晚了晚了!"
魏修賢笑道:"不晚!剛剛好,我們正要去試車!″
王奉孝支好自行車道:"好!試車去!"
眾人一起向后院走去!所有人都有點(diǎn)興奮,興奮中又帶著緊張,這多災(zāi)多難的火腿項(xiàng)目,在魏修賢廠長(zhǎng)的手里能不能起死回生?魔咒能不能打破?
十分鐘后,工人各自站定崗位,一切準(zhǔn)備就緒,就等開(kāi)機(jī)投料了!
魏修賢一聲令下,機(jī)器開(kāi)動(dòng),投料開(kāi)始。
第一道工序,從切肉開(kāi)始,只見(jiàn)四名工人把大塊的凍肉用電鋸切成長(zhǎng)條,放入攪肉機(jī),攪肉機(jī)開(kāi)動(dòng),迅速攪成肉泥流出進(jìn)入混料池。
魏修賢倒入親自改良的調(diào)料,經(jīng)充分的混合攪拌后,進(jìn)入下一道工序,進(jìn)入一個(gè)大簸箕形狀的分料裝置。
大量的肉漿飛速向前流淌,只見(jiàn)腸衣飛快減少,出料口的香腸飛速噴出。
主管蒸煮的工人們有條不紊的把香腸掛在蒸車上,待裝完后推入蒸箱,蒸箱已預(yù)熱完成,經(jīng)過(guò)預(yù)定時(shí)間的蒸煮,工人們把蒸好的香腸推出來(lái)放在一邊準(zhǔn)備晾涼。
魏修賢見(jiàn)工人沒(méi)有后續(xù)動(dòng)作,使問(wèn)道:"這就沒(méi)了?還有后續(xù)工藝呢?″
王力答道:"魏廠長(zhǎng),等晾涼了就可以包裝外腸衣了!"
魏修賢道:"去把我昨天準(zhǔn)備的冰塊拿來(lái)!"
兩名工人迅速到冷凍庫(kù)把冰塊拿來(lái),魏修賢道:"拿大錘給我碰開(kāi)。"
兩名工人迅速提了兩只大錘,噼里啪啦的就把冰碰開(kāi)了。
魏修賢讓人推過(guò)幾只大方桶,蓄蕩水,讓人把蒸好的香腸放進(jìn)去,又讓王力把冰鏟進(jìn)去。
王力疑惑的問(wèn)道:"廠長(zhǎng),這是為了快速降溫么?"
魏修賢笑道:"對(duì)!"
他還不想告訴這么多人這樣做可以增加火腿腸爽脆的感覺(jué),包括加雞肉也是,并不僅僅是為了降低成本。這可是本廠的秘密武器!
一會(huì)兒工夫,火腿廠晾涼了,進(jìn)入下一道工序,包裝外腸衣,只見(jiàn)旁邊工人不停的往機(jī)器的進(jìn)料口里送香腸,出料口那邊就象一條小瀑布一般飛速而出!
魏修賢請(qǐng)大家不用客氣,都來(lái)嘗嘗!
大家一嘗,都感覺(jué)原來(lái)的純豬肉火腿腸,多了一份細(xì)膩的感覺(jué),卻少了一份Q彈,爽口的感覺(jué),兩相對(duì)比,明顯是這改良后的更香更好吃!
眾人激動(dòng)的議論紛紛!魏修賢道:"同志們,工友們!今天,我們?cè)囓嚦晒α恕?br /> 產(chǎn)品的口味,口感相信大家已經(jīng)心中有數(shù),接下來(lái),就是正式投產(chǎn)了!
要知道,這個(gè)工廠,這條生產(chǎn)線,就是我們的生命線,它牽到我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人,每一個(gè)家庭的幸福!
因此,我們要像愛(ài)護(hù)我們的眼珠子一樣的愛(ài)護(hù)我們的廠,愛(ài)護(hù)我們的這條生產(chǎn)線!防止壞人的破壞!
能不能做到?"
"能!"
"我聽(tīng)不見(jiàn)!"
"能!"眾人發(fā)出最大的吼聲!
魏修賢笑道:"好!涮完機(jī)器,咱們都到廚房暖鍋?zhàn)尤ィ‰u鴨魚(yú)肉蛋菜我都已備好,北海陳釀我也亦備好!
廚房用具也全都是新的,大家自己動(dòng)手,豐衣足食!
誰(shuí)想吃紅燒肉?″
有一名工人大喊:"廠長(zhǎng)!我想吃!"
又有幾名工人附和道:"我也想吃!"
魏修賢笑道:"想吃紅燒肉怎么辦?"
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