一百四十六章 試驗紅茶
“也沒干什么活，就是到處轉轉罷了。 ”薔薇巧笑著回答，弄的鄭嬸子撇撇嘴，想著這丫頭肯定是不愿意給自己說而已。
等薔薇走過，才扭頭吐口水，“哼，有什么了不起，竟然在我面前嘚瑟開了。”
別人怎么樣，薔薇管不著，偶爾的拈酸吃醋，也可以漠視，只要別犯到她眼前就好。
旁的不說，就她家現在的狀況，算是整個村子崛起最快的了，要是沒人有看法，那才奇怪。
這個張嬸子，薔薇還是了解的，以前經常來家里和娘親一塊做繡活，有說有笑的別提多融洽了，可是現在怎么樣？看到她們家過好了，見個面鼻子不是鼻子眼不是眼的的。
說話也酸溜溜的，話里話外透著埋怨，意思是她和李氏交情這么好，有了發財的門路也不知道提攜下，藏著掖著的，就不怕寒了人心？
剛開始娘親還只是笑笑，并不在意，可是總這樣，也會讓人煩厭的�，F在張嬸子一來，薔薇就看到娘親皺眉頭，便知道娘親的忍耐度用完了。
所以在前幾天張嬸子來家時，還沒開始拈酸，薔薇就開口了，并且是直接給她挑明說的。
“嬸子，你別看我們現在賺了點銀子，那也是機緣巧合之下認識了貴人。為了能讓哥哥們進鎮學，娘親可是把姥姥唯一的念想給當了，才換來點銀子參股和貴人做點生意，你要是也能拿出百八十兩，我就撕下臉皮，也要去給貴人求個情讓你參個股�！�
意思很明白，做生意是需要掏了本錢的。
張嬸子面色一頓，臉色有點不好，她要是能拿出這么多銀子，還參什么股？
“薇丫頭，你看嬸子是有銀子的人么？我可沒有李嫂子的福氣，能要娘家這么貴重的陪嫁。”張嬸子也聽說的李氏當玉佩的事，今天被薔薇明著這么一說，便有些不好意思。
薔薇掩下眼中的不耐，“什么福氣，也是姥娘心疼娘親，才給了壓箱底，這不，也算沒留住。”
“能換來好日子就是值得，以前你們都快揭不開鍋了······”張氏想都沒想的就接了口，當看到李氏臉色時，才撇撇嘴，沒往下說。
但是心里還是忍不住嘀咕了一句，裝什么裝，要是個孝順的，會連老人留下的念想都當了，就為了自己家的好過點。
薔薇看著張氏的神色就知道她在想什么，“聽娘親說過，姥姥給她玉佩的初衷就是讓娘親遇到難處的時候拿來用的，如今也算是圓了姥姥的心愿了�！闭f完之后，薔薇似笑非笑的看著張氏，“嬸子你說是嗎？”
“呵呵，薇丫頭說的是，”張氏咳了下，臉色也不好，“我突然想起來家里還有事，就先走了�！闭f完也不等李氏反應，就急匆匆的出門了。
“唉，這人都是怎么了？”平時挺好個人，咋說變就變了？李氏苦惱，以后她想要找個說真心話的人都沒有了么？
“娘親莫擔心，真心相交的人是不會看這些表面的東西的，人心不平，出問題的是她們。”真是笑話，難道為了讓他們心里平衡，自家就要一直過窮日子？
李氏也就這么感慨一下，就過去了，“放心吧，這個理娘親還看得懂�！�
從此之后，張氏就很少來了，再遇上也就是打個招呼的關系而已，有時會在背后說叨幾句，傳到李氏耳朵里也就是笑一下罷了。
好話壞話聽多了，薔薇明顯感覺到他們一家子的抗擊打能力在日益升高中。這也是她樂見的。
再說吳松和鄭茂成的干活速度還不錯，太陽偏西的時候兩人就挑著擔子回來了，整整采摘了兩大筐茶青，大都是一芽兩葉到三葉的樣子。
“都晾上了，看這量估計又能出二斤多干茶�！编嵜煽粗鴶盗坎簧俚牟枨啵滩蛔⊙劾锏母吲d。
薔薇挑眉，爹爹是賺錢上癮了么？
“爹爹說的不錯，但是這次我想挑戰一下新品種，可能會失敗的，但是只要成功了，以后咱們家就可以一年四季都會有茶葉出售了�！�
綠茶只有春茶才好喝，秋茶也湊合，但是夏茶的滋味就有些差強人意了，可是如果做成紅茶，發酵茶，效果就不一樣了，雖然和春茶發酵的口感還是有所差異，好在市面上沒有紅茶的影子。
再說本來制作紅茶的茶青就會比綠茶稍粗老一些。需要拼配芽葉等級，才能做出口感俱佳的紅茶來。
只要她的茶園發展起來，以后的茶青會越來越多，到時候再細致分級也不遲，目前條件所限，只有先用夏茶和秋茶了。
鄭茂成早幾天就知道了薔薇的打算，因此也沒有反對，他知道這丫頭一向有分寸，“沒關系，這次失敗了，還有下次，總會成功的�！弊笥揖褪抢速M點茶青和人力罷了，這點鄭茂成倒不心疼。
薔薇很欣賞爹爹不貪的性子，和鄭茂康南轅北轍，這可能就是老話常說的龍生九子各不相同的緣故吧？
“也不一定，我就是先試一下，不行的話在改進，”說罷，薔薇轉頭吩咐吳松，“你明天早早的去砍些松木備著，晚上要用�！�
“好的姑娘�！眳撬蓪τ谒N薇的吩咐沒有任何意見。
吃過晚飯后，看著茶青也攤晾的差不多了，薔薇就開始動手制作紅茶，其實紅茶和綠茶的工序差不多，都是先攤晾之后，進行殺青，然后在揉捻。當然了如果日頭合適，也是可以選擇曬青的。
而要制作紅茶的話，到揉捻之后，就可以直接發酵了，自然發酵的方法很簡單，就是把揉捻過的茶坯用布袋包起來，放到竹筐里，上面再搭上用溫水浸泡過的棉布，放到通風溫度適宜的房間自然發酵就行。
一般秋季溫度還算高，不用加溫就行，經過五六個小時，也就是三個時辰的樣子就差不多了。
其實制作紅茶的重要步驟就是揉捻和發酵，只要這兩個步驟把握好了，紅茶的口感就會提高很多，說的簡單些，發酵就是發汗而已，在發汗的過程中茶葉由綠變紅，內含的茶多酚經過酶的氧化，轉變成茶紅素和茶黃素，多糖等物質。
薔薇一邊動手一邊給他倆解說，旁邊站著特別認真的鄭茂成和吳松兩人。
“好了，這些步驟完成之后，等到明天下午就可以進行下一個步驟了烘干，知道為啥要讓吳松去砍松木嗎？因為我想要松香味的紅茶，當然了，要是用竹炭也可以，那就是焦糖香的味道�！眰�人喜好而已。
“這就好了？”鄭茂成看著薔薇把簍子放好，忍不住確認著，實在是看著簡單了點。
薔薇甩了甩已經發酸的胳膊，“別小看發酵的過程，如果溫度控制不好，有可能燒心熟爛的現象，到時候一簍子茶就都浪費了，要是趕上天氣不好，碰到陰雨天，也會影響發酵的程度，就需要重新揉捻，再進行發酵一遍�！�
看著簡單，但是經驗和手法也是很重要的，還要讓老天作美，才能制出葉紅湯紅滋味香的上等紅茶。
吳松看著小主子侃侃而談，老主子不停地點頭，一副認真聆聽的樣子。還有對自己這個下人的態度，像制茶這么隱蔽的手藝，整個晉越王朝也找不出第二個，算是獨家秘方了，竟然就這么輕易的傳授給了他。
吳松眼睛有點發熱，心里不知是什么滋味，還好是他親眼見識，要不誰會相信，在這個簡單的農家院，真正推動這個家進步的卻是這個八九歲的女娃？
小主子就屬于那個一直默默地站在背后控制全局的人，不顯山不露水的支撐著一個家穩步的向上發展。
而且還沒有讓爹娘感到難堪，這種手段可不是一般的胸襟和頭腦可以做出來的。
直到此時，吳松算是徹底服了薔薇，為了她的手藝，也為了她智慧，只要不違背良心，他吳松會憑著一己之力守護著她，包括她的家人。
薔薇不知道經過一夜的教導，她收服了一個衷心地屬下會作何感想，也許這就是她所需要的也不一定。
眼看著天也快亮了，薔薇揉揉肩膀，“趕快抓緊時間睡一覺，還要等潘里正的消息呢�！�
“好好，薇兒先睡，我們簡單收拾下就去�！编嵜梢贿吺帐爸鑱y的工具，一邊催著薔薇去睡覺。
再醒來，已是日上三竿，院子里只有李氏一人在做著繡活。
“薇兒醒了，廚房里熱了菜，快洗洗過來吃�！崩钍戏畔抡诶C著的帕子，起身給薔薇端吃的。
薔薇打了個哈欠，都快中午了，“好，爹爹出去了？”
“是啊，應該去河灘看鴨子了吧，就連吳松都送回來兩捆松木了�！笨梢娺@丫頭多有多累，睡了這么久。
“哦。”
剛吃完，薔薇正揉著肚子消食呢，就聽到院子外面吳林的稟報聲，“夫人，姑娘，大凹村的里正來了�！�
薔薇和李氏對視一眼，都從彼此的眼中看到笑意，薔薇打開門，“潘里正親自來了？”不是吧，這么重視？
“是的，姑娘，潘里正帶著一個鄉紳來的，說是難得來一趟，要先去探望一下鄭里正�！眳橇秩鐚嵉幕胤A著自己看到聽到的。
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