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第27章 張御廚學(xué)藝


紫玉妝奩在燭光下熠熠閃光,映在張德敏皺紋彌補(bǔ)的臉上。

        讓溫雨突然想起一句話:成年人的世界沒有“容易”二字。

        她大約能猜到張御廚今日的心路變化,輸了和一個(gè)年輕新御廚的打賭,一把德高望重的老臉丟得干干凈凈,先前說過的話、擺過的譜,全都擲地有聲地打在自己臉上。

        他悔恨、痛苦、掙扎……最終,一向以“前輩”自居的張御廚,選擇拉下臉面想比自己年輕幾十歲的溫雨求教。

        為此,還等到這么晚。

        不僅為了能提升自己的廚藝,更是為了御膳房能更好的經(jīng)營下去。

        但他不知道溫雨是否會(huì)原諒自己先前的無禮,愿不愿意傳授手藝,接不接受一個(gè)年過半百的老庖人。

        溫雨把妝奩匣子輕輕推開。

        張德敏的眼神黯淡下去一分,幾十年沒求過人的嘴不會(huì)說軟話,只會(huì)說:“你不想教也無妨,哪個(gè)庖廚沒個(gè)壓箱底的手藝,留著傍身也好。”

        “您不用拜師,更不用給我送這么貴重的拜師禮。”溫雨輕聲道,“拇指生煎包原也不是我獨(dú)創(chuàng),您想學(xué)盡管學(xué)就是。”

        張德敏詫異地瞪大雙眼:“你是說,你愿意把拇指生煎包的手藝教給我?”

        溫雨點(diǎn)點(diǎn)頭:“正好我明日要再做些,您一起來吧。”

        張德敏屬于是故步自封了幾十年的老思想,做菜時(shí)規(guī)矩多,不讓人看,做完之前不讓人嘗,燒的一手好菜卻不輕易傳人。

        如今見識(shí)了溫雨的胸懷,突然覺得他那些規(guī)矩變得丑陋起來,原來厲害的人也可以平易近人,沒有一點(diǎn)高高在上的架子。

        溫雨見他一副不可置信的模樣,笑道:“您別緊張,這其實(shí)很正常,我跟林傾他們幾個(gè)時(shí)常探討菜譜,大家相互學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,共同把御膳房經(jīng)營好才是正理。”

        張德敏見過溫雨和林傾、沈芳等一干新御廚時(shí)常圍在一起,先前還覺得一幫新人不務(wù)正業(yè),就會(huì)扎堆,不能潛心研制菜品,將來定無所成。

        現(xiàn)在看來,又是自己想當(dāng)然了。

        “先前我給宜嬪做松鼠鱖魚,那雕花便是林御廚幫我切的……”溫雨擔(dān)心張德敏仍有壓力,便舉幾個(gè)他們相互學(xué)習(xí)的例子。

        張德敏才慢慢信了,確認(rèn)道:“那你當(dāng)著不要半點(diǎn)酬勞?也不要師父之名?”

        給半百老前輩當(dāng)師父,那不折壽么,溫雨連連擺手:“師父我是萬萬不敢當(dāng),至于酬勞么,還是可以要一些噠。”

        “若是嫌妝奩不夠,你且開個(gè)價(jià)。”

        溫雨笑道:“我要的酬勞便是,張御廚您若是愿意,便教給新人御廚們幾個(gè)拿手菜,以后創(chuàng)造新菜式也可以跟大家分享下。”

        “就這啊?”張德敏不可置信道。

        “我拿一道生煎包換您不少拿手菜,不是很賺么?”

        張德敏知道溫雨的意思,她是希望膳房能廚藝開放,大家都不要藏著掖著,你可以有自己的拿手菜,但別怕別人學(xué)了去,旁人可能取長補(bǔ)短,大家有碰撞,才有新意,好菜這不就出來了。

        想不到溫雨小小年紀(jì),竟有不俗的境界。

        他深深吸一口氣,點(diǎn)頭答應(yīng),又問:“那這妝奩……”

        溫雨給他蓋上蓋子:“當(dāng)然您收回去啦,張御廚快走吧,咱現(xiàn)在屬于是無薪加班,虧大了呢。”

        張德敏被她攙著往外走,疑惑地問:“什么叫無薪加班。”

        “就是義務(wù)之外的免費(fèi)勞動(dòng)。”

        張德敏“哦”了一聲,好像懂了:“年輕人吃虧是福,給膳房做些義務(wù)貢獻(xiàn)不叫虧。”

        溫雨:“……”

        怎么張御廚還有老領(lǐng)導(dǎo)給員工洗腦的潛質(zhì),也是個(gè)內(nèi)卷王。

        翌日,溫雨早早來到膳房,張德敏已經(jīng)到了。

        兩人都是講效率的主兒,話不多說,直接開始。

        其實(shí)拇指生煎包前面的步驟,跟包尋常包子沒有什么分別,調(diào)餡兒那是張德敏的絕活,什么餡兒都能給整明白了,溫雨教起來也十分省事。

        后面煎制的環(huán)節(jié)細(xì)心教一遍,細(xì)節(jié)點(diǎn)囑咐清楚,整個(gè)流程下來,張德敏對(duì)拇指生煎包的做法便也了然于心了。

        “您包這么小的小包子可能不太方便,可以稍微大一些,把‘拇指’二字去掉即刻,味道卻是一點(diǎn)不差的。”

        張德敏連連點(diǎn)頭,讓他這大手包拇指頭肚兒大小的小包子,確實(shí)有些為難人。

        教習(xí)過程中,不少御廚都到了,圍上來的人越來越多。

        老御廚好奇昨個(gè)還水火不容的兩人,今兒怎么就湊一起去了。

        再細(xì)看,嚯!這是張御廚在跟溫御廚學(xué)東西呢。

        稀奇、稀奇。

        老御廚們一邊看好戲,一邊心里也癢癢,想看看一時(shí)間風(fēng)靡整個(gè)后宮的拇指生煎包究竟是什么樣,怎么做出來的,張御廚可以學(xué),他們可不可以也學(xué)呀?

        然而到底自認(rèn)為跟溫雨不是一個(gè)陣營的,不好去偷對(duì)手的師、學(xué)對(duì)方的藝。

        新人御廚則絲毫不顧慮這些,見到溫雨熱情地打招呼,然后自然而然就圍上去了。

        尤其是林傾,他自認(rèn)為是溫雨目前唯一的徒弟,看到溫雨手里有活兒,自然而然挽起袖口就上去幫忙了。

        溫雨問他:“昨個(gè)我不在膳房,你們分食局的事進(jìn)行的怎么樣了?”

        林傾開心一笑:“還得感謝溫雨你給我們爭取的機(jī)會(huì),昨日梁庖長根據(jù)我們的興趣和實(shí)力重新進(jìn)行了規(guī)劃分局,我如今在葷菜局。”

        “那很好啊,得償所愿。”溫雨道,“先前御廚大選,梁庖長作為品菜官,對(duì)咱們的廚藝有所了解,他又一心為御膳房,定會(huì)把你們擺在最合適的位置。”

        林傾贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭。

        溫雨看了一圈,問:“沈芳呢?”

        林傾答:“還沒來吧,她昨日如愿進(jìn)了面餅局,高興壞了。”

        “那正好。”溫雨道,“以后跟著張御廚學(xué)做包子。”

        說曹操曹操道,沈芳進(jìn)來剛好聽到這句話,卻沒看到在一旁忙活的張德敏。

        “啊?要跟張御廚學(xué)?”她不情愿道,“他可是老古董、老頑石,我跟他學(xué)半條命都要沒了。”

        林傾用眼神示意沈芳,可惜這姑娘心眼太大,眼睛都抽筋了還沒注意到。

        “我要學(xué)也是跟溫雨學(xué),誰要跟張德……咳咳咳。”

        還沒說完,轉(zhuǎn)眼看到正在忙碌的身影,沒說完的話當(dāng)即堵在口中,啞口無聲了。

        “你們先忙,我我我先去瞧瞧我爹。”說完就想腳底抹油。

        被溫雨拎住領(lǐng)口,又給提溜了回來:“你別到處亂跑,在這安心看著。”

        沈芳迫不得已,在一眾老御廚羨慕的眼光中,跟溫雨學(xué)起了各種包子的做法。

        溫雨除了教他們拇指生煎包的做法,還一起教了生煎包、水煎包、灌湯包等一應(yīng)包子的做法。

        有張德敏和沈芳在,往后早膳的包子供應(yīng)就可以放心啦。

        溫師傅嚴(yán)師出高徒,今日帶著做一遍,等明日就讓他們自己上手,由她親自品嘗,過關(guān)了才能送到各宮里去。

        后續(xù)就徹底放手,由他們自己決定供應(yīng)何種早膳。

        拇指生煎包今日做了不少,除了給各宮貴主們的供應(yīng),膳房的自己人也能每人分到一小盒。

        小巧精致的生煎包金黃酥脆,表面上的黑芝麻粒粒分明,蔥花更是點(diǎn)綴得恰到好處,一口一個(gè)下去,酥脆的皮里面裹著鮮嫩多汁的肉餡,要多好吃有多好吃。

        膳房眾人這才明白,為何這款生煎包為突然之間在后宮爆火,除了無可挑剔的味道,如此精致好看,也是讓諸位娘娘愛慕的重要原因。

        教過各種包子的做法,溫雨便去給啟祥宮擬菜單。

        如此這般,兩三日的時(shí)間便飛速過去了。

        等到了第三日時(shí),張德敏已經(jīng)完全掌握了各種包子的做法,變著花樣給各宮供應(yīng)早膳,貴主們品嘗后贊不絕口。

        一時(shí)間,御膳房的早膳風(fēng)評(píng)來了個(gè)大逆轉(zhuǎn)。

        而這幾日,啟祥宮那邊也沒閑著,宜嬪和福嬪這幾日的晚膳幾乎都是火鍋,把溫雨能做的湯底幾乎嘗了個(gè)遍。

        結(jié)果就是:宜嬪喜愛上了吃辣,尤其是牛油辣鍋,雖然程度還不及福嬪,但對(duì)辣食已經(jīng)相當(dāng)喜愛。

        福嬪對(duì)能吃辣的人天生好感,認(rèn)為可以算作“一黨”,因此把宜嬪逐漸當(dāng)成了自家人,天天琢磨著擬些辣菜來,和宜嬪分享。

        她自己則愛上了清湯火鍋的湯底,每逢菌菇湯底、豆米湯底、排骨湯底、番茄湯底,她都要先盛出來一碗,過個(gè)鮮掉舌頭的隱,才開始正兒八經(jīng)涮菜吃。

        雖說兩人還是逮著各種機(jī)會(huì)互懟,但卻很喜歡在一起用膳,這大概就叫真正的“酒肉朋友”吧。

        及至何權(quán)再到啟祥宮打聽遷宮的事,二人竟再次搪塞了過去。

        若說第一次去時(shí),兩位娘娘對(duì)遷宮之事還有些波瀾,如今是半點(diǎn)想提及的欲望都沒了。

        何權(quán)硬著頭皮把這事稟報(bào)給了皇上。

        晏初一臉難以置信,不相信他的兩個(gè)愛妃都不想挪動(dòng),那可是恩寵的標(biāo)志,代表著皇恩所向。

        他一拍書案,從龍椅上站起身:“擺駕啟祥宮,朕倒要看看,啟祥宮兩位打得什么算盤。”


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